Сік петрушки, користь і шкода, корисні властивості

Петрушка є майже в кожній страві. Навесні та влітку свіжа, а взимку сушена. З неї роблять відвари, настої та сік. З давніх-давен сік з петрушки використовувався як лікарський засіб. Він позбавляє жіночих і чоловічих проблем зі здоров'ям, підвищує стресостійкість, покращує самопочуття людини.

Добре відомі корисні властивості соку петрушки. Особливо рекомендують його людям із захворюваннями сечовивідних шляхів, оскільки він:

• позбавляє зайвої рідини;
• прибирає місцеве запалення;
• знищує хвороботворні мікроби;
• може розчиняти новоутворення у нирках, жовчному та сечовому міхурі.

Корисний петрушковий сік і для системи травлення:

• допомагає покращити перистальтику кишечника;
• застосовується при діареї;
• знижує цукор;
• покращує апетит.

Дітям приписують його для зняття гіперзбудливості та стимуляції розумового розвитку. Дорослим напій з петрушки допоможе позбавитися:

• від стресу;
• від болю при артриті та невралгії;
• від сезонних депресій

При регулярному вживанні підвищить імунітет, допоможе боротися із вірусними інфекціями. Він також підвищує статеву активність, іноді його називають природним афродизіаком.

Допомагає петрушка при затримці місячних, тому що в її складі є апіол - ідентичний компонент жіночому гормону - естрогену. Це сильний та дієвий засіб для жіночого організму. Напій із петрушки:

• зменшить біль при менструації;
• нормалізує менструальний цикл;
• непоганий засіб для схуднення;
• полегшить самопочуття при клімаксі.

Ефективний соковий продукт зпетрушки та в косметології: його вводять у маски для обличчя, тоніки, креми, лосьйони. Він розгладжує зморшки, робить шкіру обличчя чистою та гладкою, прибирає вугровий висип. Речовина біологічно активна, тому слід стежити за дозуванням продукту. Щоб еліксир не завдав шкоди організму, добова доза його вживання має бути не більше 1 ст. л.

Напій із петрушки використовується для зменшення ваги, він виводить шкідливі речовини з організму, притуплює почуття голоду. Речовини, що входять до його складу, змушують організм швидше перетравлювати запаси жиру.

Для зняття сверблячки та почервоніння від укусу комах хворе місце змащують соком петрушки.

Шкода та протипоказання

Петрушка багата на активні компоненти, які можуть нашкодити організму, якщо не дотримуватись дозування. Протипоказаний сік із петрушки:

• при індивідуальній нестерпності;
• при загостренні гастриту;
• у гострому періоді виразкової хвороби;
• при захворюваннях нирок;
• вагітних жінок.

Перед прийомом соку петрушки обов'язково перевірте відсутність алергії на компоненти рослини.

Чи можна вагітним і жінкам, що годують

Петрушковий сік протипоказаний жінкам, які чекають на дитину, оскільки він діє на мускулатуру матки, стимулює її і може спровокувати викидень або передчасні пологи. Коли вагітній під час лікування здуття живота рекомендується сік петрушки, використовувати його потрібно обережно, перед застосуванням слід порадитися з лікарем.

Мамам, що годують, теж доведеться утриматися від вживання цього продукту, хоча сік після народження дитини збільшує кількість молока. Якщо в материнське молоко потраплять ефірні олії, вони діють на малюка збудливо, він стане неспокійним,буде погано спати.

Фахівці рекомендують вводити сік із петрушки тільки після дворічного віку. Речовини, якими така багата петрушка, не завжди можуть принести користь, особливо при надмірному вживанні.

Міристицин, що входить до складу рослини, викликає галюцинацію, судоми, втрату рівноваги.

Дозування цього препарату при вагітності визначає лікар.

Склад (вітаміни та мікроелементи)

Соковий продукт багатий на вітаміни, макро- та мікроелементи, на всі ті корисні речовини, яких потребує організм людини. На вітаміни він багатший, ніж інші фруктові та овочеві напої. Біофлавоноїди відповідають за цілісність та гнучкість кровоносних судин, тому використовується сік для попередження тромбів, лікування серцево-судинних захворювань. У 100 г соку 49 ккал.

білки	жири	вуглеводи
3,7 г	0,4 г	7,6 г

Містяться в соку і вітаміни та мікроелементи:

вітаміни	A	B1	B2	B5	B6	B12	B9	E	PP	H	C
мікроелементи	цинк	йод	кремній	мідь	фтор	залізо	марганець	селен	хром
макроелементи	калій	магній	фосфор	кальцій

У продукт також входять бета-каротин та холін, мінеральні солі, антиоксиданти, ефірні олії, флавоноїди.

Як готувати

Сік можна приготувати вдома на кухні із свіжої зелені, яку ретельно потрібно перебрати. Зелень поміщають у холодну воду напівгодини. За допомогою соковижималки сік готується дуже швидко. Якщо цього приладу немає, скористайтеся блендером, за допомогою марлі відіжміть рідину.

Готують сік із кореня петрушки. Коренеплід потрібно ретельно вимити щіткою, натерти на тертці, віджати за допомогою марлі. Сік - це концентрований продукт, тому його потрібно обов'язково розбавляти водою, краще кип'яченою.

Вживають продукт відразу ж після приготування, без солі та цукру, маленькими ковтками. Щоб він краще засвоїв у шлунку, затримуйте рідину в роті, де вона змішається зі слиною.

У магазинах сік петрушки не продається, немає його й у консервованому вигляді.

Його можна приготувати із замороженої рослини, попередньо її розморозивши. Такий продукт не годиться як ліки, тому його використовують із косметичною метою.

Наші пращури готували цілющу рідину без новомодних приладів. Вони поміщали зелень у молоко, а потім випарювали його в печі наполовину. А лікувальною дозою була крапелька еліксиру, яка вживалася для перевірки алергічну реакцію. Якщо реакції був, доза збільшувалася до 1 ст. л.

Для покращення шкіри обличчя жінки заморожували сік у морозильних камерах, поміщаючи їх у форми. Шматочками льоду вони масажували шкіру і насичували її цілющими речовинами.

Щоб вітаміни залишилися в петрушковому соку, продукти, з яких готується сік, необхідно правильно зберігати. Сік із петрушки зберігати не можна, його необхідно використовувати свіжим. Петрушку промивають у холодній воді, висушують на рушник. Наріжте, але не рубайте. Ефірні олії зникнуть від різкого удару ножем. Іноді петрушку перетирають із сіллю та зберігають у банку в холодному місці. Слід пам'ятати, що сік, який готується з такої петрушки, виходить дуже солоним.

Яквибрати

Найкраще петрушку вирощувати на своїй ділянці. У цьому випадку можна бути впевненим у якості та корисності продукту.

Якщо ж вирішили купити сировину для соку на ринку, вибирайте найсвіжішу рослину. Петрушка має бути зеленого кольору без тріщин і плям, приємного запаху.

З чим поєднується

Сік петрушки поєднується з багатьма продуктами. Тоді еліксир стає ще кориснішим. Додайте в нього соки з овочів та фруктів:

• з моркви;
• з буряка;
• із огірка;
• з яблука;
• із селери.

Змішувати сік із петрушки можна з лимоном, шпинатом. Дуже корисним виходить сік із кефіром.

Використовуючи сік петрушки, користь і шкода якого детально описані на сайтах, не перестарайтеся, не перевищуйте максимальну дозу. Тоді цілющий еліксир принесе вашому організму лише користь.

">

---