Сімейні адати народів Дагестану

ДОНСЬКЕ ЗЕМЛЯЦТВО НАРОДІВ ДАГЕСТАНУ

1717 - Загін під командуванням уродженця Кізляра, князяОлександра Бековича-Черкаського виступив із Гур'єва на Хіву.
1813 -Сурхай-Хан II напав на Курах.
1882 – До м. Темир-Хан-Шуру прибув академікДмитро Анучин і метою його експедиції були пошуки слідів перебування на території республіки первісної людини.
1903 – Народилася художницяГюллі Іранпур Ольга Берг-Зайналова.
1909 – День утворення кінологічної служби МВС України.
1921 – Дагестанський обком РКП(б) ухвалив постанову про організацію комісії з проведення радизації Дагестану.
1923 – У м. П'ятигорську відбулася нарада гірських народів Північного Кавказу з питань графіки, писемності та культурно-освітньої роботи серед горців
1927 – У селищі Нижній Дженгутай Буйнакського району відкрилася перша дільнична лікарня на 40 ліжок.
1942 – Бронепоїзд «Комсомолець Дагестану», побудований коштом трудящих республіки, було передано радянським воїнам.
1960 - У м. Махачкалі відбувся VIII республіканський з'їзд жінок.
1999 - У ДНЦ РАН пройшла Регіональна ювілейна наукова конференція «А.С.Пушкін: Схід. Кавказ. Дагестан».
2004 – До Дагестану з робочою поїздкою прибув міністр економічного розвитку та торгівлі України Герман Греф.

ГОСПОДАРЦІ НА ЗАМІТКУ

Шановні відвідувачі сайту У цьому розділі ми пропонуємо кілька рецептів приготування національних дагестанських страв. Будемо дуже раді, якщо і ви, у свою чергу, поділіться своїми секретами смачної та здорової їжі.

Ще один вид аварського дива «Щарил-тиснув». М'які та дуже смачні дива з ніжною молочною начинкою підкресленою зеленню. Досить легке приготування та незамінна страва на святковому столі. Ваші гості будуть здивовані таким частуванням.

Інгредієнти : борошно 1 кг., дріжджі підлога пачки, молоко 0,5 л., сир 150 г., кукурудзяне борошно, вершкове масло, зелена цибуля, сіль, перець.

1)-баранина/курка на власний розсуд приблизно 1кг 2)-1 цибулина велика. приправи,1 яйце 5)-вода

Склад: Яловичина або баранина, або конина 1000 гр.; цибуля ріпчаста - 75 гр.; вода – 2000 гр.; часник – 25 гр.; борошно – 250 гр.; яйця – 1,5 шт.; вода для тіста – 100 гр.; сіль; перець.

Головна / Звичаї та традиції / Сімейні адати народів Дагестану

Автор: Расул Магомедов, професор, журнал «Народи Дагестану»

Протягом багатьох століть звичаї наших предків - адати - мали силу закону і представляли величезний моральний потенціал, об'єднуючи і консолідуючи народи, що живуть у Дагестані. З таким безліччю адатів найрізноманітнішого характеру рідко де зустрінешся. Адже у нас що не аул, то свої звичаї. Однак вони, незважаючи на своєрідність та відмінність, втілюють у собі самобутність та національний характер усіх дагестанських народів, відображають їх спільні інтереси, виходять із одного кореня. Особлива їхня цінність у тому, що в них укладено узагальнений, випробуваний часом багатовіковий досвід.

З давніх традицій горян, мабуть, найбільше вражає людини, що вперше відвідала Дагестан, звичай гостинності. Дагестанські прислів'я свідчать: «Хай не прийде такий день, щоб до хати не прийшов гість!» За звичаями, що склалися здавна, кожен горець вважав за честь гідноприйняти гостя у будь-який час дня та ночі. У дагестанців існував такий звичай: коли сідали обідати чи вечеряти, їжу ділили порівну між членами сім'ї та відділяли зайву порцію на випадок, якщо раптом прийде запізнілий гість. Гість нічого не повинен потребувати – такий неписаний звичай горян. Зважаючи на те, що мандрівник міг у дорозі промокнути чи простигнути, у багатьох гірських будинках тримали шуби, призначені для гостей.

Ці звичаї поширені й нині у багатьох селах гірських районів. Особливо сильні у Ахвахському, Цунтинському, Агульському, Кулинському, Табасаранському, Дахадаєвському, Акушинському, Чародинському та інших районах. Приїжджий міг гостювати стільки часу, скільки йому потрібно було для справи. У багулалців існував звичай протягом трьох днів не питати у приїжджого ні про що. Через три дні з ним розмовляли як з рівним членом сім'ї.

Горець ніколи не випустить гостя з дому з порожніми хурджинами. У них він кладе хліб, м'ясо, сир, якийсь подарунок. У Лакському районі перед відходом гостя ставили біля ганку глечик із джерельною водою, що означало: «Нехай дорога буде щасливою, нехай у дорозі гість не відчуває спраги».

Дагестанці намагалися суворо дотримуватись завітів предків бути чесними і правдивими і в такому ж дусі виховували підростаюче покоління. В аулі Ходота, на батьківщині легендарного Хочбара, неподалік його саклі є джерело з напрочуд холодною водою. Біля нього завжди стоїть багато глечиків, відер, бідонів. В одних – молоко, в інших – сметана, олія. Джерело стало свого роду холодильником ходотинок. Все л. Сурсбук Дахадаєвського району влітку молоко та молочні продукти теж зберігають біля річки, де дуже прохолодно. Посуд не охороняється ні вдень, ні вночі, і ніхто ніколи не посягне на багатство господарок.

В Унцукулі, Гергебілі,Хаджалмахах, Іцарі, Вачах, Кванаде, Дюбеке, Шия, Гігатлі втрачену річ і зараз залишають на чільному місці. Все л. Тидіб знайдене приносять до джерела. Все л. Уряди розповідали про те, як одного разу тидібець забув у їхньому аулі хурджини. Два дні вони залишалися на тому місці, де їхній горець залишив, і ніхто до них не доторкнувся. На третій день господар хурджинів повернувся до Уради і забрав свою втрату.

На Хунзахському плато розташоване до десятка колгоспних селищ. Неподалік Арані на перехресті шосейної дороги я помітив м'ясо, що висіло на сучці. Навколо ні душі. До м'яса було приколото клаптик паперу, на якому позначені вага та ціна. Будь-який проїжджаючий міг узяти м'ясо, а гроші покласти під камінь біля дерева. За останні роки в навколишніх аулах не було жодного випадку крадіжки речей чи тварин. Принаймні самі мешканці плато цим не займалися. Жінки навіть глибокої ночі вільно, поодинці можуть ходити з аулу до аулу. Пригоди виключені.

Раніше найбагатшою нареченою вважалася та, яка приносила з собою велику кількість мідного посуду. А в селищах Зубутлі, Інха, Кубачі, Цудахар, Тиссі, Ігалі, Гдим, Хуна на дівчині, яка не мала мідного посуду, взагалі не одружувалися.

У селі Харбук наречену зустрічали біля будинку нареченого дуже оригінально - виводили до порога бичка з позначкою. Потім наречену обсипали борошном і в кімнаті сідали на мішок з борошном. У селищі Урада мати хлопця при першому відвідуванні будинку нареченої з приводу сватання брала із собою дев'ять пирогів із сиром та чашу з медом. Якщо мати нареченої не приймала принесеного, це означало відмову, сватання не відбулося.

За старих часів у селі Тлядал Цунтинського району старі аула закривали в будинку вдову, називали їй будь-яку людину(одруженого чи неодруженого) з аула і пропонували вийти за нього заміж. А якщо той не погоджувався, то ім'ям Аллаха його зобов'язували одружитися з нею.

У селищі Ванашамахи, за звичаєм, родичі нареченого на майдані випікали велике диво і відносили його родичам нареченої. Іноді розмір дива досягав діаметром двох метрів. В урахинців у таке диво поміщали сім баранячих грудинок. У Ванашамах перед приходом нареченої наречений зазвичай знаходився за дверима кімнати. Коли наречена входила, він тричі б'яв її по спині на знак своєї влади над нею з цього моменту.

У аулі Тандо жорстокими були закони шаріату стосовно жінки. Якщо жінка народила дитину від чоловіка, який не був із нею в шаріатському шлюбі, то її садили на ішака задом наперед і возили по селищу, щоб з неї насміхалися і ображали її. Якщо жінка не хотіла жити з чоловіком, її садили в окрему кімнату до покаяння.

В аулах Мекегі, Уркарах наречену, яка живе по сусідству, ведуть до будинку нареченого багато годин. Цей звичай є і сьогодні. Відбувається так. Весільний кортеж увечері з дому нареченого прямує за нареченою, яку відпускають не одразу. Починається торг з обох сторін, який триває години зо три. Зрештою отримано згоду батьків нареченої. Але й після цього наречену з дому нізащо не випустять раніше 12 години ночі. Лише до першої години ночі весільний кортеж прямує до будинку нареченого. Рухається він настільки повільно, що потрібно 4-5 годин, щоби пройти невелику відстань. Рухаються приблизно так: наречена і всі наступні за нею роблять крок уперед і утворюють коло для танців. Закінчуються танці, тепер рухаються не вперед, а назад. І так триває до півнів, тобто до ранку.

У селищі Дуакар молодь, видершись на дах, починає розбирати її, ламаєвікна, намагаючись побачити «процедуру» першої шлюбної ночі. За буркиханським звичаєм, наречена повинна всю дорогу до будинку майбутнього чоловіка ридати на всі почуття. У селищі Мюрего на шляху від будинку нареченої до будинку нареченого з дахів наречену посипають борошном. За старовинним звичаєм це означає побажання, щоб вона в цьому будинку не потребувала. Супроводжуючі не входять до будинку і вимагають від батьків нареченого підрізати вухо буйволиці чи корови та призвести до нареченої. Ця худоба стає власністю молодят. Потім стелили під ноги килим чи палас. Потім нареченій давали ложку меду, щоб її життя було таким же солодким. Наречену обсипають мукою в селищах Кунки, Іцарі, Хурхі, Ахар.

За звичаєм андийців, під час сватання разом із іншими подарунками родичам нареченої вручали курдюки. Виявляється, курдюк цінувався вище м'яса: він може зберігатися десятки років. Адат ункратлінського товариства зовсім не визнає сватання та калиму. За звичаєм, якщо дівчина засватана, а з нею одружився інший, то ніхто не має права заперечувати. Якщо хтось порушував звичай і брав калим із нареченого, то винного штрафували та змушували повернути все отримане.

У селі Дусрах Чародинського району в давнину існував такий звичай: дівчину, яка досягла пори вийти заміж, заточували в печері, якщо вона відмовлялася, і тримали доти, доки не скаже, за кого вийде. Траплялося й так: не знаючи нікого, дівчина називала будь-кого, чиє ім'я вона чула колись.

У селищі Цада хлопці закидали папахи до будинку дівчини, доки вона не вибере одну з них. Після цього проводили сватання. Із гімринських звичаїв. Наречений, котрий вибрав наречену, зобов'язаний заготувати для її будинку дрова на цілу зиму сам або покликати на допомогу друзів.

Звичай мугінців. Коли наводили наречену до будинку нареченого, мати юнака мала вилити на неї.ківш теплої олії. Масло стікало з голови вниз по одязі нареченої, а мати нареченого при цьому примовляла: «Нехай ваше життя буде ситим, все буде в достатку».

У даргінських селах Киша, Дзилебки, Ураги, Іцарі, Танти, Гіба та в Лакському аулі Турчі дівчину не видавали заміж за того, у кого собаки не погризали три палиці. Цей звичай виник потреби. У горах не було ні землі, ні можливості заробити. Перш ніж обзавестися сім'єю, горець, злидні, блукав з аула в аул. Тільки так можна було зібрати деякі гроші для самостійного життя. Юнак, який пройшов сувору життєву школу, визнавався повноцінним нареченим.

У селищі Бурдуки дівчину не видавали заміж за хлопця, який не вмів викрадати ханську худобу. Це теж викликано злиднями та бідністю.

ДОНСЬКЕ ЗЕМЛЯЦТВО НАРОДІВ ДАГЕСТАНА