Сири перетворюються на Укаїни на пластиліновий муляж їжі.
Доходи імпортерів пальмової олії зросли завдяки продовольчому ембарго
У Россільгоспнагляді вчора повідомили, що Україна стала найбільшим імпортером пальмової олії.
«Ми знаємо про цю проблему. Але, вирішуючи її, ми не можемо виходити за межі наших повноважень, обмежених законодавством», – зазначив помічник керівника Россільгоспнагляду Олексій Алексєєнко.
Аномальне зростання імпорту пальмової олії та підозрілий розквіт сирного виробництва в країні вже помітили багато експертів. Раніше у своєму блозі на «Еху Москви» на це вказував директор Інституту стратегічного аналізу ФБК Ігор Ніколаєв. Пальмова олія виявилася чи не єдиним видом продукції, імпорт якої збільшується навіть на тлі продуктового ембарго та імпортозаміщення.
У Россільгоспнагляді повідомляють, що відомство займається контролем, проводить спеціальний моніторинг, відомство має лабораторії на державних кордонах. Однак, за словами Олексія Алексєєнка, також потрібні реформування роботи контрольно-наглядових служб, удосконалення правової бази. Спроби ж держави зробити ринок прозорішими наштовхуються на опір несумлінних учасників ринку, додає він.
У пресі можна побачити статті, які доводять, що вживання пальмової олії не шкідливо, а іноді навіть корисно. Деякі експерти називають пальмові добавки чимось на зразок пластиліну, який можна з'їсти відносно нешкідливо. Пальмова олія використовується також у виробництві дитячого харчування, щоб наблизити склад суміші до грудного молока.
Наприкінці 2012 року на прес-конференції в РІА Новини керівник лабораторії хімії харчових продуктів НДІ харчування РАМН Володимир Безсонов стверджував, що пальмова олія та товари, що містять її, не шкодятьздоров'ю, а дискредитація цього інгредієнта пов'язана з появою в магазинах фальсифікованої продукції з неправильним маркуванням. До речі, у 2012 році Росспоживнагляд обмежував ввезення в Україну українського сиру саме через підвищений вміст пальмової олії.
Однак у Россільгоспнагляді вчора попередили: продукція з пальмової олії НЕ ТАК УЖЕ БЕЗПЕЧНА. Як пояснив Алексєєнко, є різні фракції пальмової олії – легкі, безпечніші і важкі, вживання яких негативно позначається на серцево-судинній системі. Несумлінні підприємці можуть закуповувати олію важких фракцій, оскільки вона дешевша.
Виробники молока теж говорять про наростаючу проблему: у країні ЗБІЛЬШУЄТЬСЯ обсяг молочного фальсифікату.
«Після запровадження заборони на імпорт молочної продукції виробництво сирів у країні суттєво зросло. Але зростання виробництва сирого молока практично не відбулося, хоча для виробництва сиру можна використовувати лише сире молоко. Це означає, що у країні збільшився обсяг виробництва сирних продуктів, а також обсяг фальсифікату», – каже голова правління національної спілки виробників молока «Союзмолоко» Андрій Даниленко.
Сирні продукти дешевші, і вони за умов високої інфляції затребувані населенням. Добросовісні виробники вказують на етикетці, що при виробництві використовувалися рослинні жири, і споживач сам має право робити вибір.
«Інша річ, коли продукція з рослинними жирами на полицях продається під виглядом натуральної молочної. Для сироварної та олійної галузі проблема фальсифікації набуває катастрофічних масштабів. Якщо брати всю молочну продукцію, то в середньому країною обсяг фальсифікату, за нашими оцінками, становить 10%. Серед більшмолокоємних продуктів частка фальсифікату може сягати 20%, за деякими позиціями – 50%», – повідомляє Даниленко.
Нарощування імпорту пальмової олії ВИГІДНО його іноземним виробникам, імпортерам та несумлінним виробникам сирів. За експертними оцінками, під час використання пальмової олії можна знизити вартість виробництва сирів на 30%.
українські виробники молока вважають: щоб вирішити проблему з фальсифікатом, сьогодні потрібно ухвалити серйозне вольове рішення.
«Не варто боятися, що виникне дефіцит: на Алтаї, у Білоукраїнсії склади завалені справжнім гарним якісним сиром. Фальсифікатори не лише обманюють споживачів, а й демпінгують на ринку і тим самим душать чесних виробників», – стверджує Даниленко.
На фальсифікаторів накладається виключно адміністративний штраф, який не лякає компанії, котрі заробляють мільйони на продажі фальсифікату. Виходить, будь-яка людина може купити сир, навіть дорогий сир, і не буде жодної гарантії, що цей продукт на 100% зроблений із молока.
У Россільгоспнагляді теж вказують, що простий покупець у магазині НЕ ЗМОЖЕ ВИЗНАЧИТИ, чи містить продукт пальмову олію чи ні. За словами Олексія Алексєєнка, виробники можуть використовувати крім рослинних жирів ще й синтетичні смакові добавки, що маскують, що продукт виготовлений не з натуральної сировини.
"Тобто це вже не їжа, а муляж їжі", - каже Алексєєнко.
«За радянських часів пальмова олія використовувалася переважно для виробництва туалетного МИЛА. І лише в 90-х роках цей невластивий для українців інгредієнт почав використовуватися в харчовій промисловості», – пояснює екс-глава Росспоживнагляду, помічник голови уряду України Геннадій Онищенко.
Пальмова оліяформально не заборонено, але його споживання все ж таки бажано обмежувати, каже Онищенко. За його словами, основним інструментом такого обмеження має стати ясне маркування всіх товарів, що містять пальмову олію як замінник натуральних інгредієнтів. При цьому продукти з маркуванням «Сир», «Сир», «Молоко» взагалі НЕ ПОВИННІ містити пальмову олію.
Тим часом в Україні фактично створено економічні стимули для заміни натуральних продуктів невластивими компонентами.
«Пальмова олія імпортується до України з використанням пільгового режиму особливої економічної зони Калінінградської області. Подібні пільги щодо пальмової олії слід скасувати», – вважає Онищенко.
Також він зазначає, що після введення продуктового ембарго ще не було зроблено розрахунків: чи вистачає населенню загалом необхідних жирів, білків та вуглеводів для повноцінного харчування.