Сирна кава – домашній рецепт з фото приготування
Сирна кава – даний рецепт стане для всіх любителів цього бадьорого напою справжнім смаковим відкриттям. Однак, якщо задуматися, сир спочатку був молоком, і нічого дивного чи страшного немає, якщо ми приготуємо його з кавою. Однаксмак буде разюче відрізнятися від усього, що ви пробували раніше: він буде набагато більш насиченим і глибоким. А ще, куди молочнішим і вершковим.
Покроковий рецепт з фото, який ми підготували нижче, розповість, як правильно зварити ароматну каву в турці, а також як приготувати її разом із сиром. Такий незабутній смак напевно надрукується у вашій пам'яті, і вам захочеться спробувати сирну каву ще раз. Цей кавовий делікатес сьогодні подають у найфешенебельніших ресторанах. Ми ж приготуємо сирну каву в домашніх умовах швидко та легко.
складові
- Кава натуральна мелена (2 ч. л.)
- Вода (100 мл)
- Сливки 10% жирності (50 мл)
- Сир вершковий (50 г)
- Цукрова пудра (1/2 ч. л.)
- Харчова сіль (на кінчику ножа)
Кроки приготування
Для приготування сирної кави нам належить спочатку приготувати звичайнісіньку каву. А точніше, зварити його за всіма традиціями в турці. Ставимо посуд на вогонь, заливаємо воду. Каву краще брати свіжомелену, тому заздалегідь необхідно змолоти кілька кавових зерен. Додаємо кілька ложок кави в турку, туди відправляємо трохи солі. Ретельно змішуємо усі інгредієнти. Варимо каву на маленькому вогні. Як тільки поверх рідини з'явиться пічка кави, знімаємо турку з вогню. Ця сама пінка має самостійно осісти і розчиниться в каві, потім мизнову ставимо посуд на вогонь. Повторюємо маніпуляції ще двічі. У практично готову каву заливаємо одну чайну ложку холодної води та накриваємо кришечкою. Свіжозварена кава готова.
Для подальшого приготування нам потрібна чиста глибока ємність та вершки. Їх ми розігріваємо на вогні, але до кипіння не доводимо.
Коли вершки досить розігрілися, додаємо в них цукрову пудру, столову ложку вершкового сиру і гарячу каву. Спочатку ретельно перемішаємо інгредієнти ложкою.
Для збивання маси використовуватимемо ручний блендер. Їм на великій швидкості доводимо кавово-сиру до однорідного стану.
Готову каву виливаємо в чашку, додаємо цукор до смаку. Сирна кава готова. Насолоджуйтеся цим незвичайним гарячим напоєм сповна.