Скільки калорій у млинцях
Скільки калорій у млинцях – головне питання, на яке хочуть отримати відповідь не тільки ті, хто дотримується суворої дієти та боїться з'їсти зайве, але й ті, хто люблять поїсти і не особливо ретельно стежать за своєю фігурою.
Млинці – борошняний виріб, у складі якого є достатньо калорійні продукти, такі як: борошно, цукор, молоко, яйця та дріжджі. Це не кажучи про добавки до млинців, які також значно підвищують їхню калорійність. Йдеться про варення, мед, різні начинки, які зазвичай використовуються при приготуванні цієї смачної страви.
Млинці можна назвати національною стравою української кухні. Основний компонент млинців – борошно пшеничне, яйця, молоко. Як начинка використовуються різні компоненти та їх суміші: гриби, сир, ікра, кошторис, рубані яйця та інші.
Користь млинців
Млинці, як виявляється, досить корисний продукт. У цій страві містяться вітаміни групи В, РР, калій, натрій, залізо, магній фосфор. А млинці – це ще й джерело цінного білка.
Слід зазначити, що середня калорійність звичайних млинців без начинки становить 186 ккал.
Розрахунок калорійності млинців в залежності від додаткових параметрів
Калорійність млинців залежить від того, з яких інгредієнтів вони готуються. Отже, на 100 г продукту млинці містять: • На кефірі з вівсяними висівками – 130 ккал. • На мінеральній воді – 90 ккал. • На молоці – 170 ккал. • На кефірі – 200 ккал. • Дріжджові млинці на молоці – 230 ккал.
Калорійність готової страви може підвищуватися залежно від того, які харчові добавки до неї входять. У 100 г млинців міститься: • З м'ясною начинкою – 370 ккал. • З сирною начинкою – 330 ккал. • Сгрибами – 220 ккал. • Зі сметаною – 310 ккал. • З сьомгою – 310 ккал. • З ікрою – 320 ккал. • З медом, варенням – близько 350 ккал.
Чи можна зменшити калорійність млинців?
Часто задається таке запитання: А чи можна знизити калорійність млинців? Виявляється, можна і навіть потрібно. Щоб знизити калорійність млинців, потрібно: • Перед початком готування добре прогріти сковороду, змастіть її салом. Це дасть можливість не лити олію перед приготуванням кожного наступного млинця. • У тісто рекомендується класти лише білок яйця, оскільки він має меншу калорійність, ніж яйце цілком. Крім того, такі млинці виходять повітрянішими. • Якщо ви готуєте млинці на молоці, то його рекомендується розбавити мінеральною водою. • Пшеничне борошно потрібно замінити на вівсяне, житнє, кукурудзяне або гречане. • В якості начинки вибирайте знежирені продукти, наприклад, знежирений сир, тушковані овочі, нежирну рибу. А ось від жирного м'яса та солодкого варення, сметани краще відмовитись.
Як бачите, знизити калорійність млинців і насолоджуватися цією стравою на втіху – цілком реально.
Їжте млинці і не переживайте про зайві калорії, приємний апетит.