Скільки жиру в молоці насправді
А чи знаєте ви скільки відсотків жиру міститься у молоці? Справді, а чи замислювався хто-небудь про те, скільки насправді відсотків жиру знаходиться в молоці? Здавалося б, а що там думати?! Адже на упаковці й так написано 3,2%; 2,5%; 1,5%; 0,5%. Де лідером продажів є молоко із 3,2% жирності. Але чи це так? Перевернувши упаковку, ми виявимо наступний розклад:
Відсоток жиру - 3,2% Енергія (калорій) - 58,8 Білок (гр) - 2,8 Вуглевод (гр) - 4,7 Жир (гр) - 3, 2
Тепер, хочу звернути вашу увагу на те, що відсоток жиру завжди збігається з його кількістю жиру в грамах зазначених на таблиці харчової цінності, з розрахунку на 100 гр продукту.
Відсоток жиру - 3,2%Енергія (калорій) - 58,8 Білок (гр) - 2,8 Вуглевод (гр) - 4,7Жир (гр) - 3,2
Ну і де тут каверза? -Скажіть ви Все цілком логічно! На 100 гр продукту 3,2 гр жиру, а це і є ті самі 3,2% жиру. Не туди дивіться, панове! Ми маємо справу з рідиною, а не сухим продуктом. І для того, щоб розкрити суть теми, пропоную вам звернутися до елементарної математики. А суть така. З чого складається підсумкова сума енергії (калорій) на 100 гр продукту? Ось якраз і тих самихБєлков + Жиров + Вуглеводів. Більшість із нас уже знає енергітичну цінність кожного нутрієнта окремо:
Білок 1гр - 4 калорії Вуглевод 1гр - 4 клорії Жир 1гр - 9 калорій
Ось тепер і приступимо до підрахунків.
Білок (гр) - 2,8 х 4 = 11,2 (калорій) Вуглевод (гр) - 4,7 х 4 = 18,8 (калорій) Жир (гр) - 3,2 х 9 = 28,8 (калорій) Складаємо все це разом: Б (11,2) + У (18,8) + Ж (28,8) = 58,8 (калорій) Вуаля! Ми отримали вказані на упаковці 58,8 калорій енергії. А хто з вас звернув увагу на кількість енергії(калорій) отриманих з жиру? Ось тепер саме час підраховувати його відсоток. Якщо ми маємо 58,8 калорій і візьмемо цю цифру за 100%, тоді виходить, що 28,8 калорій жиру, плавно і граціозно перетворюються у49%.Друзі мої, 49% жиру - це без одного відсотка, половина калорій, які дарує нам жир. А для тих, хто тішить себе 2,5%; 1,5% або 0,5% молоком, боюся розчарувати, але все виглядає не набагато краще. Минаючи всі розрахунки напишу лише результат. 2,5% = 47% 1,5% = 30% 0,5% = 13%
Ви все ще думаєте, що п'єте 3,2% молока?