Слива Угорка
Сливи угорки - велика помологічна (сортова) група домашніх злив, загальними особливостями яких є подовжено-яйцевидна форма плода, темне забарвлення шкірки і восковий сизий наліт на ній, щільна м'якоть, кістка, що легко віддаляється.
Цю особливість мають виключно угорки: якщо ви спробуєте висушити, наприклад, ренклод, то отримаєте просто неїстівну сушену сливу.
Назва групи виникла в народі і заснована на тому, що найбільше цих сливових дерев зростало в другій половині XIX століття в Угорщині. Там навіть урожай збирали особливим способом, ґрунтуючись на властивостях плодів: сливи не зривали, а чекали, коли вони впадуть самі, вже трохи підв'ялені.
До угорок за сукупністю показників відносять угорки: італійську, звичайну, Вангенгейма, ажанську, кавказьку, козіївську, сорти Балада, Кубанська легенда, Золота крапля, Блюфрі, Тулеу-грас та деякі інші.
Угорка італійська
Угорка італійська - сорт теплолюбний, середньостиглий. Її вирощують на півдні України, іноді вона зустрічається в Курській, Воронезькій областях, проте часто підмерзає там, тому нерентабельна.
Дерево Угорщини італійської невисоке, досягає 5 метрів заввишки, максимальна ширина крони — 6 м. Починає плодоношення у віці 4–5 років, при належному догляді здатне давати до 50 кг плодів на сезон. На чорноморському узбережжі зафіксовано випадки, коли дерева віком від 10 років давали понад 200 кг плодів.
Плоди Угорщини італійської великі – до 35 г вагою (в Сочі – до 45 г), темно-фіолетові, синьо-чорні, вкриті густим блакитним нальотом. Дозріла м'якоть — оранжево-жовта, дуже солодка та соковита.
При вирощуванні Венгерка італійська надзвичайновимоглива до вологості ґрунту та повітря, при нестачі вологи зав'язь обсипається, а регулярні посухи призводять до загибелі дерева.
Відгуки про Угорщину італійську
Відгуки про цей сорт сливи позитивні в тому, що стосується якості плодів - як свіжих, так і сушених. З Угорщини італійської одержують найкращий чорнослив — найсолодший і м'ясистий. Однак агротехніка сорту непроста, дерево вимагає не тільки регулярних поливів, а й зрошення, при заморозках схильне до підмерзання, особливо навесні.
Угорка домашня, або звичайна
Угорка домашня - теплолюбний пізньостиглий сорт. Найпівнічніші регіони її вирощування — Білоукраїнсія, південь Курської, Воронезької, Саратовської областей.
Дерево Венгерки домашньої росте швидко і досягає висоти 6-7 м. Плодоносити починає у віці 7-8 років, при досягненні 20 років і хорошому догляді здатне давати до 100-150 кг на сезон з дерева.
Плоди дозрівають пізно, досягають 20 г, вкриті щільною чорно-сизою шкіркою з пурпуровим відтінком і іржавими крапками, на шкірці - сизий наліт, на смак плоди - кислувато-солодкі, соковиті.
Сорт самоплідний, але для підвищення врожаю перезапилюють з Італійською Угоркою, Ганна Шпет, Яєчна жовта, Ренклод Альтана та іншими сортами.
Відгуки про Венгерку домашню
Відгуки про Угорщину домашню у садівників позитивні. Сорт урожайний, дерево стійке до хвороб.
Угорка Вангенгейма
Угорка Вангенгейма - найморозостійший (зугорець), ранньостиглий сорт. Поширений переважно у приватних садах.
Дерево Угорщини Вангенгейма росте швидко і у віці 6 років вже дає до 15 кг плодів, а після 10 років – у середньому по 60 кг плодів на сезон.
Плоди Угорщини Вангенгейма виростають до 30 г, вкриті щільною густо-синьою шкіркою з лілово-блакитним нальотом, поцятковані іржавими точками і смужками. М'якуш у плодах золотистий, досить солодкий, дуже соковитий. Плоди підходять для сушіння, консервів та вживання свіжими.
В агротехніці Венгерки Вангенгейма невимоглива: дерево стійке до перепадів температури, нормально росте на малородючих ґрунтах, стійке до захворювань. Для збільшення врожайності застосовують перезапилення.
Відгуки про Венгерка Вангенгейма.
Сорт заслужив найкращі відгуки садівників. Плоди хороші у всіх видах, не піддаються гнилі, з дерева не обсипаються. Якщо зірвати плоди з невеликими гілками і покласти в ящик із висушеним піском, вони будуть немов щойно з дерева протягом 2 місяців. Угорка Вангенгейма краще за інших переносить весняні заморозки та зимові морози.
Угорщина московська (царицинська)
Слива Угорська московська чудово підходить для вирощування в Середній смузі України. Навіть якщо трапляються підмерзання, вона добре відновлюється. Сорт пізньостиглий.
Дерево Угорщини московської виростає середнім, до 3 м заввишки. Плодоносити зазвичай починає на 6-8 рік після посадки, але відразу дружно, щорічно збільшуючи віддачу. У середньому доросле дерево здатне давати у сезон до 35 – 40 кг плодів.
Відгуки про Угорщину московську
Садівники дуже задоволені цим сортом, незважаючи на його середні смакові якості. Сорт надійний у врожайності, стійко переносить зміни погоди, заморозки, стійкий до захворювань.
Дерево має дуже високу здатність до самозапилення. Плоди добре підходять для приготування варення, джемів, пастили та консервів.