Сливи у дитячому харчуванні

дитячому

Особливість: має проносну дію. До дитячого раціону можна вводити з 8 місяців.

Слива - рід плодових кісточкових рослин. Вперше цю культуру почали вирощувати на Кавказі, Малій Азії та Північному Ірані. На сьогоднішній день вона може рости у всіх країнах з помірним та холодним кліматом.

Існує безліч різновидів слив, серед яких виділяють три головні сорти: східноазіатську, європейську та японську сливу. Колір плоду може змінюватись від жовтого до темно-фіолетового. Шкірка сливи гладка, плоди овальної або округлої форми, солодкі на смак.

У 100 грамах сливи міститься 49 Ккал

Вітаміни

Макроелементи

Мікроелементи

Вітамін PP – 0,6 мг

Бета-каротин – 0,1 мг

Вітамін A (РЕ) – 17 мкг

Вітамін B1 (тіамін) – 0,06 мг

Вітамін B2 (рибофлавін) – 0,04 мг

Вітамін B5 (пантотенова) – 0,2 мг

Вітамін B6 (піридоксин) – 0,08 мг

Вітамін B9 (фолієва) – 1,5 мкг

Вітамін C – 10 мг

Вітамін E (ТЕ) – 0,6 мг

Вітамін PP (ніациновий еквівалент) – 0,7 мг

Марганець – 0,11 мг

Молібден – 8 мкг

В листях сливи міститься речовина курамін. Воно сприяє розширенню коронарних судин та перешкоджає утворенню тромбів у кровоносних судинах.

Склад та поживні властивості слив

У 100 г слив містяться:

  • Білки-0,8 г
  • Жири – 0,3 г
  • Вуглеводи - 9,6 г
  • Харчові волокна – 1,5 г
  • Органічні кислоти – 1 г
  • Вода - 86,3 г
  • Моно- та дисахариди – 9,5 г
  • Крохмаль - 0,1 г
  • Зола - 0,5 г

Корисні властивості слив

Слива містить багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.Також вона відома своїми лікувальними властивостями. Фахівці рекомендують вживати сливи тим, хто страждає на гіпертонію, атеросклероз, захворювання печінки, нирок і шлунково-кишкового тракту, ревматизм, лихоманку.

До того ж, сливи корисні при запорах, для профілактики анемії, нормалізації нервової системи, дезінфекції порожнини рота та шлунково-кишкового тракту, боротьби зі втомою та безсонням. Також сливи здатні підвищувати апетит та настрій, виводити холестерин з організму, позитивно впливати на зір, робити шкіру гладкішою та еластичнішою.

Протипоказання до вживання

Сливи не рекомендують вживати при цукровому діабеті та ожирінні, а також при схильності організму до алергії.

Сливи у дитячому раціоні

У плодах сливи дуже вдало поєднуються дубильні речовини та пектини, які дуже корисні для дитячого організму. Також у складі сливи присутні вітаміни Р, РР, С, К, Е, та вітаміни групи В. Можна вводити до раціону дитини з 8 місяців.

Приготування та консистенція

Після того, як дитині виповниться 6 місяців, педіатри рекомендують спробувати дати дитині сік із слив, проте не більше однієї чайної ложки. Після 7 місяців можна збільшити порцію до 50-60 г, після року до 100 г. Також поступово можна вводити сливи в різні страви.

Кулінарні рецепти зі злив для дітей

Вітамін

Компіт зі свіжих слив - з 6 міс.

Інгредієнти:

  • Слива – 250 г
  • Вода – 750 мл
  • Цукор – 2-3 ст. ложки

Приготування:

Зі слив видалити кісточки, розрізавши їх навпіл, залити холодною водою, довести до кипіння. Варити хвилини дві на слабкому вогні, зняти з|із| вогню, накрити кришкою, дати настоятися. Перед подачеюпроцідити.

Пюре зі сливи та груші – після 8 міс.

Інгредієнти:

Приготування:

Сливу очистити, видалити кісточку, нарізати скибочками. Грушу нарізати кубиками, попередньо видаливши серцевину. Викласти зливу та грушу в каструлю, залити невеликою кількістю гарячої води та варити на маленькому вогні. Після остигання фрукти подрібнити у блендері.

Пюре зі сливи, вишні/черешні – після 1 року

Інгредієнти:

  • Слива – 50 г
  • Вишня/черешня – 50 г

Приготування:

Фрукти перебрати, промити, обдати окропом. Видалити кісточки, протерти через сито, відокремивши шкірку. Перед подачею можна додати кілька грамів цукру.

Приємного апетиту!