Словник французьких вин

In Vino Veritas ПРО ЩО ГОВОРИТЬ ВИННА ЕТИКЕТКА

Етикетки на пляшках із французьким вином складаються відповідно до європейських норм та рекомендацій Національного інституту географічних назв. Інформація, викладена на етикетці, контретикетці (на задній стороні пляшки) або пакувальній коробці, поділяється на обов'язкову та факультативну.

Відповідно до французького законодавства, пляшка, на якій зазначено рік урожаю, має містити щонайменше 85% вина зазначеного року.

КОРОТКИЙ СЛОВНИК ДЛЯ ЧИТАННЯ ВИННИХ ЕТИКЕТОК

Appelation … controle – вино високої якості, походження та виробництво якого захищене французьким законом

Chateau або Domaine - виноградник

Grand cru – найкраще марочне вино

Grand vin – вино з добірних сортів винограду

Cuve … - вино тинялося у .

Eleve en barrique de chene neuf – витримане в барилах з молодого дуба

Eleve en fute de chene – витримано в дубових барилах

Mise d'origine або Mise en bouteille au Domaine (au Chateau, la Propriete) – розлив вина вироблений на винограднику

Premier cru classe – першокласне марочне вино

Premier cru superieur – чудове марочне вино

Vin adouci – напівсолодке вино

Vin blanc – біле вино

Vin commun – ординарне вино

Vin cru – незріле вино зі смаком зеленої кислотності

Vin cuit – вино, згущене шляхом випарювання

Vin de cepage pur – сортове вино

Vin de cerises – вишневе вино

Vin de fruits – плодово-ягідне вино

Vin de dessert – десертне вино

Vin de l'annee - вино, що споживається в рік збору винограду

Vinde lie – вино з присмаком відстою (не зняте з дріжджів)

Vin de liqueur – лікерне (десертне) вино

Vin demi-doux – десертне напівсолодке вино

Vin demi-fin – напівтонке вино

Vin demi-fort – напівміцне вино

Vin demi-sec – напівсухе вино

Vin de pelure d'oignon – вино кольору лушпиння цибулі

Vin de table – столове вино

Vin doux - молоде (невикидів) вино; десертне солодке вино

Vin doux naturel – натуральне солодке вино

Vin du haut pays – вино з високогірних районів

Vin du pays, vin du cru – місцеве вино

Vin extra – вино відмінної якості

Vin fin – тонке вино

Vin fort – міцне вино

Vin fruite – вино зі смаком свіжого винограду

Vin genereux – міцне витримане вино

Vin gris – біле вино з «кремневим» присмаком

Vin jaune – жовте вино

Vin leger – легке вино

Vin moelleux – бархатисте (ніжне) вино

Vin mousseux – ігристе вино

Vin noble – благородне вино

---