Смачна та недорога вечеря для сім’ї рецепти
Йтиметься про те, як приготувати смачну вечерю з продуктів, які коштують недорого. Питання "Що приготувати?" щодня ставить собі майже кожна жінка, яка має сім'ю. Добросовісна господиня дбає про те, щоб нагодувати сім'ю ситним сніданком, при необхідності – обідом, а що стосується вечері, то думки про рецепти смачної та недорогої вечері для сім'ї актуальні завжди. На вечерю жінка починає готуватися заздалегідь, думає про неї весь день, щоб, прийшовши додому, приготувати щось смачно і швидко, і, бажано, недорого.
У пошуках нових страв на вечерю господині часто заглядають у журнали, адже майже в кожному жіночому журналі сьогодні є кулінарна сторінка. Тільки, хоча страви в них насправді представлені нові та незвичайні, і, мабуть, дуже смачні, але досить недешеві. Іноді достатньо поглянути на список необхідних інгредієнтів, щоб передумати готувати журнал. Ті жінки, які мають можливість купити екзотичні продукти для незвичайної страви, мають з'їсти її і в ресторані. Що стосується звичайної рядової жінки, яка поспішає додому з роботи, щоб нагодувати сім'ю смачною вечерею, то їй потрібні рецепти з простих, недорогих продуктів, які є в кожному будинку. Давайте зараз із деякими з них і ознайомимося.
Картопляна запіканка з грибами
Запіканка - рецепт дуже смачної та недорогої страви на вечерю.
Готувати її - одне задоволення, тому що інгредієнти можна підбирати які завгодно. На мій рецепт дуже просто приготувати картопляну запіканку з грибами.
Для цього необхідно зварити картоплю та зробити пюре, додавши 1 або 2 яйця, невелику кількість вершкового масла та сіль. Відварити будь-які гриби та нарізати їхсоломкою, після обсмажити їх на сковорідці з натертою морквиною і дрібно нарізаною цибулею.
Глибоку сковороду або форму змастити олією і викласти в неї шарами спочатку картопляне пюре, після гриби з цибулею та морквою і знову пюре. Залити страву необхідно сметаною, змішаною з різними спеціями та прянощами. Готувати запіканку необхідно в духовці за температури 200 градусів хвилин 25.
До речі, ви можете спробувати приготувати на вечерю та інші грибні запіканки, наприклад,грибну запіканку з куркою.
М'ясо з картоплею та сиром
Смачною та ситною стравою до вечері є рецепт м'яса французькою. Ця страва міцно вжилася в українській кухні, і спробувати приготувати її варто кожній господині.
Картопля японською
А ось ще один рецепт дуже смачної, недорогої та ситної страви з картоплі, її можна приготувати на вечерю, якщо в будинку є картопля і трішки м'ясного фаршу.
Готується картопля по-японськи наступним чином: Картоплю необхідно очистити і нарізати кружальцями завтовшки 0.5 см. Далі акуратно кухонним ножем слід вибити в кружечках з картоплі дірочки діаметром 15-20 мм (японці мають для цього спеціальний пристрій).
У кожну дірочку слід покласти м'ясний фарш. Після картоплю обваляти в борошні і обсмажити на сковорідці з обох боків, можна і на аерогрилі, якщо він є. Вибиті кружечки також можна обсмажити та додати до страви.
Спагетті під соусом «Болонез»
Смачну та недорогу вечерю завжди можна приготувати з макаронних виробів та подати їх під будь-яким соусом. Наприклад, спагетті під соусом «Болоньєз».
Щоб приготувати спагетті під соусом "Болоньєз" спочатку необхідно відварити спагетті, злити з нихводу та відставити. Для приготування соусу слід трохи свинячого чи курячого фаршу обсмажити з цибулею та часником, додавши туди томатну пасту, кетчуп чи тертий помідор. Додати за смаком сіль та спеції.
Соус необхідно гасити до середньої густоти, після чого полити спагетті і посипати твердим сиром. Ось і весь рецепт.
Макарони під вершковим соусом
Такі макарони можна приготувати під вершковим соусом. Спочатку необхідно відварити будь-які макаронні вироби, злити воду і відставити.
Копчену ковбасу або шинку нарізати скибочками та обсмажити з цибулею та часником, додавши невелику кількість борошна, вершків чи сметани. Масу посолити і поперчити до смаку, за бажання можна додати подрібнену зелень і будь-які прянощі.
Підготовлені макарони полити соусом і подавати до столу у гарячому вигляді. Смачна та недорога вечеря готова.
Овочеве рагу
Бувають ситуації, коли в будинку немає м'ясних продуктів, а лише овочі, чи ви вегетаріанка, чи ваша родина не вживає м'яса на ніч. Тоді можна приготувати на вечерю смачне та недороге овочеве рагу за цим рецептом.
Використовувати можна всі овочі, які знайдуться вдома. Для початку кабачок слід очистити від насіння та шкірки, нарізати кубиками та обсмажити на олії. Після цього додати перець, нарізаний соломкою, і скибочки помідорів (помідори можна замінити ложкою кетчупу або томатної пасти). Дану масу необхідно гасити на повільному вогні, постійно помішуючи.
В іншій сковороді слід обсмажити нарізану тонкою соломкою цибулю і натерту на великій тертці моркву.
Далі вміст першої сковороди слід змішати зі вмістом другої, додати сіль і перець за смаком, за бажання прянощі та подрібнений часник і тушкувати на повільному вогнідоки овочі не перетворяться на однорідну масу. Потім сковороду з овочевою масою слід зняти з плити та залишити під кришкою. Картоплю необхідно очистити і відварити, після чого додати трохи олії та залити її приготованою овочевою масою.
Як гарнір можна подати і відварений рис. Смачна, корисна і недорога вечеря готова!