Смачне варення-желе зі смородини п’ятихвилинка, Краси землі
Таких рецептів приготування існує безліч, я пропоную найшвидший:
Варення-желе зі смородини п'ятихвилинка, простий рецепт
Цей рецепт я підглянула в одній місцевій газеті. Головна умова приготування варення зі смородини "П'ятихвилинка" є точне дотримання пропорцій ягоди, цукру і води, а також часу приготування. У жодному разі не рекомендується імпровізувати – можна звести всю працю нанівець. Якщо дотриматися всіх правил приготування, на виході має вийти смачне та ароматне варення у вигляді желе.
- 12 склянок смородини;
- 15 склянок цукру;
- 1 склянка води.
Отже, як сказано вище, варення зі смородини готується дуже просто і швидко, якщо скористатися моєю схемою роботи.
Насамперед, потрібно підготувати банки для консервації: помити, почистити содою, обполоснути та просушити у духовці. Кришки для банок слід почистити содою, обполоснути, обдати окропом, висушити.
Смородину перебираємо, видаляємо гілочки та листочки, промиваємо під проточною водою, пересипаємо в каструлю для варіння варення.
У каструлю додаємо половину порції цукру, тобто 7,5 склянки, 1 склянку води, ставимо на великий вогонь,
доводимо до кипіння, заводимо таймер рівнона 5 хвилин
Чому заготівля має таку дивну назву "варення-желе п'ятихвилинка"? Тому що ягоди смородини не встигають розкипіти за п'ять хвилин, а із соку ягід та великої кількості цукру виходить чудове смородинове желе!
Розкладаємо варення зі смородини по підготовлених баночках, накриваємо кришками, закочуємо. Перевертати банки не варто,так само як і вкривати теплим рушником.
Варення зі смородини "П'ятихвилинка", зварене за цим простим рецептом, виходить смачним і ароматним, добре застигає у вигляді желе. Поєднання кислих цілих ягідок і солодкого желе - непередаване, ммм, смакота! Відмінно підійде як десерт до чаю, кави, як начинка для пирога і т.д.