Смачні та корисні супи без м’яса
Супи можна вважати безцінними дієтичними стравами. Так курячий здатний полегшити стан хворого на застуду, а рибний, особливо з морських мешканців, збагачує організм мікроелементами і не створює тяжкості в шлунку. Але насичені м'ясні бульйони та страви на їх основі не рекомендується вживати при порушенні обміну речовин, подагрі, сечокам'яної хвороби та порушеннях роботи печінки. У цих випадках виручать супи без м'яса. Дотримуючись деяких загальних правил їх приготування, можна зварити прекрасний суп, що не поступається за м'ясним смаковим якостям.
Як приготувати суп без м'яса?
Коли овочі готуються як гарнір, то при такому способі обробки більша частина корисних речовин переходить у відвар, який найчастіше виливається. А спробуйте зварити на овочевому відварі кашу - це смачно, і не менш корисно, ніж супи без м'яса. Всі інгредієнти в овочеві супи необхідно закладати в киплячу воду, морквину ж краще пасерувати, тому що вітамін А відноситься до жиророзчинних. Такі перші страви готують один раз і їдять свіжоприготовленими, без повторного розігріву.
Дієтичний суп-пюре з моркви
Легкий, швидкий, як і всі супи без
Щавельний суп з яйцями
Його можна вважати першою весняною ластівкою, подавати можна як гарячим, так і холодним.