Смачності - Конкільйони з куркою, грибами в соусі бешамель - Рецепти від Дайкірі
Рецепти від Дайкірі
Черепашки конкільйони (або як варіант – каннелоні), фаршировані куркою, шинкою та грибами, і вкриті соусом бешамель та сиром пармезан… просто чудово!
- Розігріти духовку до 190 °С. Форму змастити вершковим маслом.
- Розігріти в глибокому сотейнику оливкову олію, додати часник, цибулю, гриби та смажити все разом. Додати курку та шинку.
- Обсмажити кілька хвилин.
- Томати змолоти разом із соком.
- Влити вино, половину помідорів із банки, базилік. Тримати на середньому вогні близько 4 хвилин. Приправити сіллю та перцем, додати трохи орегано та чебрецю. Прогріти на маленькому вогні протягом 15 хвилин.
- Інші помелені помідори покласти на дно форми, в якому ми запікатимемо, туди ж можна відцідити з фаршу для пасти більшу частину рідини.
- Зварити пасту відповідно до вказівок на упаковці. Злити.
- Чайною ложкою заповнити трубочки або мушлі і розкласти у форму.
- Зварити бешамель:
- Розчинити масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати. Налити молоко, потім прогрівати, доки не загусне, постійно помішуючи. Приправити за смаком сіллю, перцем та паприкою.
- Залити соусом мушлі, густо посипати пармезаном.
- Випікати близько 30-35 хвилин|мінути|.
Поділитися на соц. мережах
складові
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 давлених зубчика часнику
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана
- 225 г тонко нарізаних грибів, наприклад, печериць
- 1,5 склянки курячого фаршу
- 115 г шинки, нарізати кубиками
- 1/2 склянки білого вина
- 400 г консервованих у с/с знешкірених помідорів
- 1 їдальняложка різаного базиліка
- 2 столові ложки томатної пасти
- 12 -14 трубок каннелоні або 20-25 конкільйони
- 2,5 чашки соусу бешамель
- 3/4 чашки тертого сиру пармезан
- сіль та перець, орегано та чебрець до смаку
- 1 склянка молока
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1/4 склянки борошна
- сіль і перець,
- трохи паприки
Корисна порада
Додайте у фрикадельки замість яєць вівсяні пластівці та часник
Зелена цибуля довше зберігає свіжість, якщо коріння її цибулинки злегка змочити водою, обгорнути мокрою ганчірочкою, потім всю цибулю загорнути в папір, покласти в поліетиленовий пакет і залишити на нижній полиці холодильника.
Капуста для голубців стане м'якою без попереднього обварювання, якщо качан помістити в мікрохвильову піч і включити її на 10 хв.