Смажені макарони по-азіатськи

Дуже смачна, легка, в міру гостра азіатська страва з макаронів та овочів. Виявляється, картопля з макаронами чудово поєднується. Овочі можна замінювати залежно від сезону. Пробуємо?

Інгредієнти:

Макаронні вироби – 3 склянки,

Кольорова (або інша капуста) - 0,5 склянки,

Часник – 3-4 зубки,

Картопля готова (відварена, печена) – 0,5-1 склянка,

Зелена цибуля – 0,5 склянки,

Цибуля ріпчаста - 1шт.,

Соєвий соус – 2 ст. ложки,

Кетчуп чи томатна паста – 3 ст. ложки,

Сіль, чилі – до смаку,

Макарони відварити у підсоленій воді з ложкою олії майже по готовності. Краще недоварити, ніж переварити. Воду злити, макарони промити холодною кип'яченою водою, щоби не злиплися.

Із двох яєць приготувати омлет. Охолодити та дрібно нарізати.

У глибокій сковорідці розігріти олію. Насамперед кинути цибулю і часник, обсмажити їх до напівготовності. Потім додати розібрану на суцвіття або шаткувану капусту. Я використовувала білокачанну, оскільки кольорового будинку не було. Овочі обсмажити, потримати трохи під кришкою, щоб вони не були твердими.

До майже готових овочів додати макарони, сіль, соус та кетчуп, перець чилі. Все перемішати і потім на невеликому вогні.

Подрібнений омлет та картопля теж відправити на сковорідку. Мені більше подобається запечена картопля, вона не водяниста і смачніша. Приготувати його можна в духовці або мікрохвильовій печі.

Макарони перемішати, зняти з вогню і посипати подрібненою зеленою цибулею.

---