Смородина чорна для Сибіру.
Смородина чорна для Сибіру
Як лікувальний продукт харчування ягоди чорної смородини використовують як профілактичний засіб проти серцево-судинних, інфекційних та променевих захворювань. У народній медицині ягоди споживають при лікуванні золотухи, кашлюку та шлунково-кишкових захворювань. Відвари з листя і нирок п'ють при застуді, ангіні, ревматизмі, захворюванні суглобів, подагрі, недокрів'ї, гіпертонії та як стимулятор функції кори надниркових залоз.
Головними господарськими перевагами чорної смородини є висока зимостійкість, невибагливість до умов зростання, скороплідність, врожайність, легкість та швидкість розмноження, можливість повної механізації всіх процесів її обробітку.
Сорти чорної смородини для Сибіру
Для Сибіру добре підходять такі сорти чорної смородини: Дружна, Зоя, Синя, Бія.
Дружна. До переваг його відносяться зимостійкість, скороплідність, стабільно висока врожайність і великі ягоди десертного смаку. Сорт входить до групи інтенсивних. Щільність урожаю ягід 1,5 кг/м³ крони куща. На прикореневих пагонах зосереджено до 57% вегетативно-генеративних нирок, але в річних приростах — 90%. Потенційна продуктивність сорту рівна 150 г/м приросту.
Маса ягоди 1,1 г. Дозріває у середні терміни. Дегустаційна оцінка свіжих ягід 4,4-4,9 бала, натурального соку - 4,6, джему - 4,2, варення - 4 і компотів - 3,8 бала. Сорт стійкий до ниркового кліща, стовпчастої іржі, але уражається борошнистою росою.
Зоя. Достоїнствами сорту є самоплідність, стриманий ріст кущів, висока щільність урожаю. Недолік - низька зимостійкість зачатків квіток, ушкоджуваність нирковим кліщем. Урожай ягід середній 1,4 кг із куща, максимальний – 7,8 кг.
За термінами дозрівання сорт Зоя дещо випереджає Дружну та потребує двох зборів. Ягоди темно-фіолетового забарвлення покриті воскуваним нальотом. Маса 1 г. Смак кисло-солодкуватий. Основне призначення – технічна переробка. Сорт стійкий до стовпчастої іржі, рябухи, але сильно уражається септоріозом.
Синя. До позитивних якостей сорту відносяться висока зимостійкість зародків квіток, самоплідність та цінні технологічні якості ягід. Щільність урожаю ягід 1 кг/м³ крони куща. Потенційна продуктивність 76 г/м річного приросту.
Ягоди блакитного (синього) забарвлення, покриті восковим нальотом. Маса – 0,8 г. Дегустаційна оцінка свіжих ягід – 3,7 бала, натуральних соків – 4,9, сирого джему – 4,6, варення – 4,2, компотів – 4,2 бала.
Урожай із куща середній 1,6 кг, максимальний - 7,7 кг. Сорт стійкий до стовпчастої іржі, але сприйнятливий до рябухи, борошнистої роси та ниркового кліща.
Бія. До особливостей сорту відноситься висока зимостійкість зачатків квіток у нирках і знижена - вегетативних частин, внаслідок чого він потребує укриття снігом. Урожай середній 1,4 кг із куща, максимальний - 7,3 кг. Ягоди чорного забарвлення із густим залізистим опушенням. Маса 0,7 г. Дозрівання пізнішесорти Дружна. Сорт стійкий до ниркового кліща, рябухи, борошнистої роси, але уражається стовпчастою іржею та септоріозом.
Також виділені нові сорти: Сеянець Голубки, Лана, Дивина, Наталка, Чудесниця, Любимиця Алтаю.
Сорт Сеянець Голубки має раннє та дружне дозрівання великих ягід. Цінними ознаками сорту Лана є комплексна стійкість до ниркового кліща та хвороб. Ягоди десертного смаку (5 балів). Маса 1,2 р.
Перевагою інших сортів є скороплідність, великоплідність, зимостійкість, самоплідність та врожайність.
Посадка та догляд
Незважаючи на високу зимостійкість чорної смородини, укриття її кущів снігом є важливою умовою отримання стабільно високих урожаїв. У цьому успіх можливий, передусім, на ділянках північного чи східного напрямів, де добре затримується сніг. На відкритих ділянках, що продуваються, західного або південного напрямів необхідно подбати про додаткові заходи зі снігонакопичення.
Непридатні для чорної смородини низини і особливо замкнені улоговини, де часті пізні весняні заморозки.
З метою економічного використання землі чорну смородину слід розташовувати рядами за схемою 0,5-1 Х1-1,5 м. Для сортів зі слаборослими кущами типу Зоя, ефективна Дружна посадка з міжряддями 1 м і в ряду між кущами 0,5 м. цьому створюються реальні можливості отримання кожного м² площі до 2 кг ягід (200 ц/га). Для сильнорослих сортів Бія Алтайська Десертна відстані між кущами збільшують до 1 м.
Загущені посадки 1Х0,5 м забезпечують швидке наростання врожаю, збирання протягом чотирьох років ягід високої якості, але вимагають заміни кущів до початку старіння та накопичення небезпечних хвороб та шкідників.
За рік-два дорозкорчування кущів на іншій ділянці саду проводять нові посадки, дотримуючись садообіг. Хорошими попередниками чорної смородини є, наприклад, овочі, суниця, плодові культури.
Висаджують рослини в заздалегідь підготовлені ямки або канавки глибиною 30 см та шириною 40 см, куди засипають верхній родючий шар ґрунту. На бідних малогумусних ґрунтах вносять органічні та мінеральні добрива з розрахунку на ямку або 1 м довжини канавки перегною 1-2 відра, суперфосфату - 200 г, калійної солі - 60 г, деревної золи - 40 г. За відсутності зазначених добрив можна використовувати суміш (500 г/м) або нітроамофоску (150 г). Внесені добрива обов'язково перемішують із верхнім шаром ґрунту.
Для посадки використовують одну або дворічні рослини. Стандартом для дворічного саджанця 1 сорту є наявність п'яти скелетних коренів завдовжки 20 см і не менше двох прикореневих пагонів завдовжки 60 см.
Оскільки дворічні рослини сибірських сортів це вже кущі, що плодоносять, а їх неминуче при посадці обрізають, то більш ефективно використовувати добре розвинені однорічні саджанці.
При купівлі саджанців часто не дається можливість провести посадку того ж дня. У цьому випадку рослини слід поставити у воду на 10-12 годин, а потім тимчасово прикопати в землю або, загорнувши поліетиленову плівку, покласти в прохолодне затінене місце.
Посадку рослин проводять похило, заглиблюючи кореневу шийку на 10 см від рівня поверхні ґрунту. Усі прикореневі пагони до або після посадки обрізають на 4-5 бруньок. Можна і повністю саджанець покласти на землю, пришпиливши всі пагони. Останні у разі укорінюються і забезпечують швидке наростання надземної частини куща.
При засипанні коріння землею рослини злегка струшуютьдля кращого заповнення міжкореневих порожнин і слідом проводять полив із розрахунку відро на ямку або два відра на 1 м канавки. При поливанні заповнюються всі повітряні порожнечі та забезпечується гарний контакт коренів із ґрунтом. При весняній посадці проводять 2-3 поливу, а при осінній - достатньо одного. Після поливу пристовбурні кола необхідно замульчувати перегноєм, компостом, тирсою або пропушити грунт після підсихання. Наступний літній догляд полягає у змісті ґрунту в чистому та пухкому стані.
Протягом 4-5 років йде наростання надземної маси куща та врожаю. Основне навантаження ягід (70%) несуть 3-4-річні гілки. На п'ятирічних гілках зосереджено 15% урожаю та якість їх нижча. У зв'язку з цим п'ятирічні гілки слід видаляти, створюючи більш сприятливі умови для річного приросту молодих гілках.
Одночасно необхідно враховувати біологічні особливості сортів. Так, наприклад, Дружна та Зоя мають слабкий приріст прикореневих пагонів і сильніший — обростаючих. Для посилення приросту прикореневих пагонів у цих сортів вирізують не лише п'ятирічні гілки, а й одну-дві ослаблені чотирирічні.
Сорту ж Синя властивий сильний приріст прикореневих пагонів і слабкий обростаючих. Для кращого розгалуження гілок прикореневі пагони обрізають на 1/3-1/4 довжини.
Плодоносні кущі чорної смородини разом із урожаєм ягід, листям, гілками та корінням виносять значну кількість поживних речовин. Так, винос 1 га азоту становить 97,6 кг, фосфорної кислоти - 46, 2 і калію - 79,6 кг (Бурмістрів, 1979).
Для поповнення цих витрат необхідно щорічно вносити добрива з розрахунку аміачної селітри – 80 г на кущ, суперфосфату – 100 г, калійної солі – 50 г та через рік перегній (компост) – 10 кг на кущ. Суперфосфат такалійну сіль можна замінити плодово-ягідною сумішшю (300 г на кущ). Цінним добривом є деревна зола (200 г на кущ).
Полив проводять по борозенках навколо кущів або напуском у прикустові смуги, забезпечуючи промочування ґрунту на багнет лопати (20 см). Після кожного поливу слід пропушити ґрунт або вкрити мульчматеріалом.