Сочники з сиром - рецепт приготування - Смачна їжа
Простий рецепт сочників із сиром з фото пропоную сьогодні до вашої уваги.
Приготовлені за цим рецептом соковиті виходить дещо іншими на смак, ніж магазинні – соковитіше та смачніше. Це і зрозуміло – домашня їжа – завжди смачніша!
Смачні домашні соки з сиром діти просто обожнюють, як і смачний пиріг з сиром! Порадуйте своїх близьких! Фото рецепту вам на допомогу!
- 150 г розм'якшеної олії
- 2 яйця
- 150 г сметани
- 150 г цукру
- 0,5 чайні. ложки солі
- 0,5 чайні. ложки соди
- 600-700 г борошна
- 100 г цукру
- 400 г сиру
- 2 ст. манки
- 50 г сметани
- 1 яйце
- 1 білок (жовток залишити для змащування)
- 1 пакетик ваніліну
Приготування сочників із сиром:
Спочатку приготуємо тісто для сочників.
Олію розтопити, додати сметану,
Все добре збити міксером
Додати борошно (половину) та розпушувач (соду)
Вимішуємо тісто, поступово додаючи борошно, що залишилося.
Кількість борошна залежить від його якості та величини яєць. У середньому муки треба 600-700 г.
Вимішуємо тісто руками – воно не повинно липнути до рук, але бути м'яким та еластичним.
Готуємо начинку для сочників.
Сир необхідно розтерти з рештою інгредієнтів до однорідності. Робити це краще за допомогою блендера, тоді сирна маса виходить пишною та однорідною:
Додати цукор, манку
яйце та яєчний білок (жовток залишити для змащування сочників)
Коли начинка та тісто для сочників готові,приступаємо до приготування сочників.
Тісто можна розкотити в пласт (близько 5мм) і вирізати кружки діаметром 10 см, а можна просто розділити тісто на кульки і розкотити їх поодинці. Результат буде однаково смачним та красивим.
На одну половинку кола майбутніх сочників викладаємо сирну масу (близько 1 стол. ложки)
Прикриваємо іншим півколом тіста (краї защипувати не треба).
Викладаємо сочники на лист.
Я вистилаю лист фольгою – так зручніше їх знімати потім, і мити лист не треба.
Змащуємо спеціально залишеним для цієї мети яєчним жовтком.
І відправляємо запікати у розігріту до 200 градусів духовку до готовності, десь 20-25 хвилин.
Коли сочники з сиром стануть прекрасного золотистого кольору, можна виймати їх із духовки.
Викладаємо їх на решітку і чекаємо, доки охолонуть.
Смачні соки з сиром готові! Кличте всіх пити чай! Насолоджуйтесь!
Якщо гості на порозі і немає часу на сочники з сиром, то швидко випікайте пісочне печиво з кунжутом. Дуже смачно та ніжно виходить!
Щоб нічого не пропустити, підписуйтесь на нові рецепти: