Соєве борошно калорійність,корисні властивості, що приготувати із соєвого борошна

  • Калорійність: 385 ккал;
  • Білки: 36.5 г;
  • Жири: 18.6 г;
  • Вуглеводи: 17.9 г

соєве
Борошно соєве Виготовляють соєве борошно з бобів сої шляхом термічної обробки та дрібного помелу. Виходить суміш жовтого кольору, що має цінні властивості бобових культур. Покупці часто проходять повз корисний товар, а дарма. Завдяки багатому хімічному складу він давно завоював популярність у прихильників здорового харчування.

Калорійність соєвого борошна

Калорійність соєвого борошна 385 ккал на 100 г.

Корисні властивості соєвого борошна

Продукт із сої практично не містить жирів, багатий на білки, вуглеводи. Близько 54% ​​складу – корисний рослинний білок. За поживною цінністю він може замінити рибу, м'ясо, молочні продукти.

При низькій калорійності соєве борошно дає швидке відчуття ситості, забезпечує організм масою необхідних речовин. Вона допомагає зробити харчування збалансованим за дотримання різних дієт.

Вона містить велику кількість цінних компонентів:

  • Рослинний білок, що засвоюється організмом на 99%, допомагає оновленню клітин, формуванню нових тканин, швидкому та тривалому насиченню організму;
  • Клітковина забезпечує роботу кишечника, виводить шкідливі речовини;
  • Ізофлавони стимулюють вироблення жіночих статевих гормонів, продовжують красу, молодість;
  • Низький відсоток вуглеводів та жирів допомагає стежити за фігурою;
  • Вітамін B4 бере участь у процесі спалювання жирів, перешкоджає утворенню каменів у нирках;
  • Вітаміни A, PP, E забезпечують правильну роботу всіх органів та систем.
Доведено її користь у боротьбі з холестерином. Завдяки складу вона активно знижує рівень освітихолестеринових бляшок, продовжуючи здоров'я серця, судин.

Не рекомендується продукт людям, схильним до алергії, які страждають на захворювання щитовидної залози, дітям молодшого віку, вагітним.

Як вибрати соєве борошно

Виробники деяких країн виготовляють її з генетично модифікованої сої. Такий продукт може серйозно зашкодити організму.

На прилавках представлено різні варіанти товару. Вони можуть сильно відрізнятися за кольором, маючи однакові властивості.

При покупці слід дотримуватись основних правил:

  • Запах має бути горіховим, без кислого чи гіркого відтінку;
  • На упаковці має бути напис «Без ГМО»;
  • Не повинно бути сторонніх домішок;
  • Тара має бути сухою, добре закритою.
Продукт швидко вбирає навколишні запахи. На полицях довкола не допускається наявність товарів з різкими ароматами.

Борошно соєве текстуроване, що це таке?

Соєве текстуроване борошно це борошно сої. яка пройшла спеціальну обробку та імітує інші продукти, наприклад, м'ясо.

Що приготувати із соєвого борошна

Застосовують її як недорогий замінник риби, м'яса, молокопродуктів. Невелика кількість добре доповнить будь-які страви: омлети, супи, рагу.

Також її використовують у кондитерській та макаронній промисловості. Пекуть хліб, низькокалорійні булочки, додають у десерти, роблять корисні пластівці для сніданку.

Кухарі цінують її скріплюючі властивості. При виготовленні котлет ложка соєвого борошна з успіхом замінить 1 яйце, підвищуючи користь та здешевлюючи вартість продукту.

Завдяки невисокій вартості та корисним властивостям, соєве борошно стане гарним доповненням повсякденного столу.