Солянка з морепродуктами - рецепт приготування

Багато хто звикли до того, що солянка – це виключно м'ясна страва. Однак це не так. Є різні види цієї страви. І сьогодні ми розповімо вам, як може бути швидко та смачно приготовлена солянка з морепродуктами.

Інгредієнти:

1 банка подрібненого консервованого тунця;
300 г очищених хвостів креветок;
300 г мідій у половинках черепашок;
200 г солоних огірків;
50 грамів маслин;
50 грамів оливок;
100 г цибулі;
20 г базиліка;
200 г томатної пасти;
вершкове масло;
лавровий лист;
перець чорний горошком;
сіль.

Кухні Миру: українська кухня
По приготуванню: На плиті У мікрохвильовій печі
Вид страви: Перші страви Гарячі перші страви Солянки
Подається на: Обід Вечеря

Як приготувати - Солянка з морепродуктами

Креветки та мідії промити під проточною водою та відкласти убік.
Тепер займаємось овочами. Огірки нарізаємо невеликими шматочками. І оливки, і маслини нарізаємо кружальцями. Цибулю нарізаємо дрібно. З гілочок базиліка обриваємо листочки.
Настав час скласти інгредієнти у каструлю. Додаємо туди тунця, огірок, маслини, оливки, лавровий лист, сіль та перець. Потім наливаємо воду і ставимо на 60 хвилин|мінути| варити.
Другу частину інгредієнтів викладаємо на сковороду. А саме – креветки, мідії, цибуля, листочки базиліка, томатну пасту, вершкове масло. І все це добре просмажуємо приблизно хвилин 15.
Коли до кінця варіння солянки залишиться півгодини – додаєте до каструлі весь вміст сковороди. І залишаєте варитись до кінця.

Коли солянка з морепродуктами будеготова - розливаєте її тарілками і подаєте на стіл. Ця страва також добре доповнить сметана.

Щодо тунця можна сказати таке. Необхідний саме консервований і саме подрібнений. Він є рідкою, однорідною масою. Почитайте склад на банці. Дуже бажано, щоб там не було нічого, крім риби, солі, ну і води. Тунець додається для того, щоб солянка мала насичений смак. Можна сказати, що він створює своєрідний рибний бульйон, який є гарною основою для даної страви.

І ще щодо зелені. Тут уже дивіться – на власний смак. Можна додати в каструлю, коли солянка з морепродуктами приготується, базиліка, кропу та петрушки, які були дрібно нарізані.

Смачного!

Поради до рецепту

Також крім креветок та мідій можна додати інші морепродукти на свій смак – восьминогів, каракатиць, кальмарів.

Поділіться рецептом із друзями:

Одна відповідь до “Солянка з морепродуктами”

Морепродукти, мої улюблені. Супчик смачний неймовірно! Я раджу всім таким же аматорам, як я. Спробуйте, це дуже смачно. І звичайно ж дякую за рецепт!