Солона їжа
Солоної їжі. Коли не можна солити їжу
Не слід забувати, що нестача солей магнію, кальцію та цинку при надлишках кадмію в питній воді та у багатьох продовольчих продуктах промислового виробництва може також спричинити стан тяжкої гіпертонії. Усе це підтверджує думку, що гіпертонія пов'язані з накопиченням токсинів у крові; щоб урятувати себе, організм звужує судини, а це автоматично підвищує тиск. Це яскравий приклад того, що хвороба - це спроба організму врятувати себе: тому, щоб допомогти собі, людина повинна виключити причини захворювання, в даному випадку - відмовитися від солі.
Народи, що харчуються білком морських продуктів і використовують морську сіль як приправу, здоровіший за народи, що не вживають у харчування дарів моря. Дбаючи про своє здоров'я, ми маємо користуватися тільки натуральною кам'яною чи неочищеною морською сіллю замість хімічно очищеної до чистого натрію.
Відомо, що дієта, бідна на солі магнію, викликає у піддослідних тварин рак крові. А магній разом із кальцієм та натрієм є основними компонентами морської або кам'яної солі.
Скільки солі нам потрібно їсти
Піт – це не просто солона вода. У ньому є і амінокислоти, і вітаміни (розчинені у воді), і сечовина, і мінеральні солі — кальцій, калій, хлор тощо. буд. та інших солей.
Ті, хто працює з високими температурами, повинні піклуватися про харчування, багате на мінеральні елементи, оскільки вони багато втрачають з потом. Для поповнення втрат мікроелементів металургам рекомендується пити мінеральну воду типу «Боржомі», «Єсентуки» тощо.магнію та кальцію, в них додають доломіт.
Потреба людини у магнії становить близько 600 мг на день, але іноді й цю норму треба підвищити вдвічі. З їжею ми зазвичай отримуємо 200 мг на добу.
Хліб, збагачений доломітом (кальцій плюс магній), міг би заповнити нестачу цих дуже важливих для людини елементів і, крім того, послужити протиотруту при отруєнні оловом, зменшити вплив алкоголю на організм.
Нестача солей зовсім не байдужа для організму. Почуття втоми, спазми м'язів, пальців, литок є найхарактернішим симптомом дефіциту солей. Жага, слабкість, нудота, втрата апетиту і навіть блювання — також ознаки нестачі багатьох солей. Якщо ви з'єднаєте помел морської солі (1 частина) з помолом кунжутного, лляного або соєвого насіння (12 частин), то отримаєте так зване гіммасіо - сіль, якою можна присолювати їжу і з якої можна готувати підливу, соус (якщо з'єднати її з невеликою кількістю) води). Їжа збагатиться багатьма мінеральними солями.
Але й несолоні овочі та фрукти, кисломолочні та м'ясні продукти також містять різну кількість натрію. Наприклад, 100 г квашеної капусти міститься 800 мг солі; у такій кількості грибів лисичок — 300 мг, буряків — 260 мг, картоплі — 30 мг, листової капусти — 4 мг, родзинок —100 мг, бананів — 54 мг, шипшини — 30 мг, фініків — 20 мг, чорної смородини — 8 мг, ананасів, лимонів, грейпфрутів - 1 мг, апельсинів, горіхів, мигдалю - 20-50мг, сиру - 800-1500мг, сиру - 30мг, молока коров'ячого - 120мг, м'яса - 100мг, риби - 100мг.
Досі ми говорили про наші звички, які гублять здоров'я людини. Але невігластво призвело людство до екологічних проблем — з їжею, повітрям, водою людина тепер отримує отрути — пестициди,неорганічні добрива, нітрати, які повільно, але вірно отруюють кров, гублять здоров'я як живуть, а й тих, хто вступає у світ — наше майбутнє покоління.