Солонікулачки, Країна Майстрів
Гриби промити і замочити на 3 дні, щодня змінюючи воду.
Прокип'ятити 15 хвилин|мінути| у свіжій воді, воду злити. Залити розсолом із розрахунку 2 ст л солі на 1 л води. Прокип'ятити 15 хвилин|мінути|.
Після остигання закласти в банки та зберігати в холодильнику. Їсти можна через 40 днів
Ніякі спеції, кріп і т.д. не додавати.
Подають готове з рослинною олією і нарізаною цибулькою.
Дуже апетитні грибочки!
Так, у нас уже черга за баночками вишикувалася.
!! Виглядає дуже апетитненько. АЛЕ. Що це за гриби? Я так зрозуміла, що це якась місцева назва грбів? А вам не важко було б знайти ці гриби в довіднику грибника і написати як вони по-справжньому називаються (схоже на валуї). Дякую за рецепт. Я..хіхіхі. любителька грибів, і переважно гриби відварюю, засмажу, замражую на зиму, та й марину гриби, кілька разів намагалася засолити. але смак мені не сподобався, хоча всі, хто їх їв, говорили, що дуже смачно. Ось тепер спробую ваш рецепт. Цікавенько. хіхіхи.
Ці гриби правильніше було б назвати Валуї.
Так Так Так. точно. ось би тиждень тому ваш рецептик. Якраз була на дачі у лісі. уууу. і там стільки було багато маленьких, акуратненьких. гарненьких валунів. а зараз, мабуть, він уже всі виросли. Але вашим способом солити можна різні гриби.
Не знаю, як інші цим способом будуть. Адже благородні гриби не замочують.
З дитинства знала лише назву "Кулачки". Дякую, що просвятили. У нас все називають Кулачками
І вам спасибі! Чесно кажучи, я валуї ну ніколи не збирала, я знаю, що їх потрібно три добивимочувати і тому, як то не хотілося з ними возитися, але дивлячись на ваших красенів. ууууу. задумалася-адже їх у лісі, особливо в нашому, ооооочень багато, можна сказати на кожному кроці, і тепер, хоч трохи, але візьму і спробую ваш рецепт. ))) Так, благородні гриби не вимочують, але Рижики, Грузді-білі і чорні потрібно, теж, вимочувати, щоб гірчість пішла. ці гриби я солила,але мені більше сподобалися мариновані,особливо - Чорні грузді,їх ще називають-Чорнушки. ТОВООО. Які ж вони смачні. у мене фоток цих грибів немає, знайдіть у довіднику і якщо ви у себе в лісі знайдете, обов'язково зберіть і замаринуйте або засоліть. смакоти незвичайної. Здебільшого вони ростуть у лісі з ялинками. Удачі в тихому полюванні. А я цього року вже біленьку купку набрала, заходьте в гості, подивіться на моїх красенів.
На вигляд - валуї. Але в нас їх солять відразу, вимочування вони не потребують.
Ці грибочки справді смачні.
Ці грибочки ростуть у змішаному лісі. А під тополями я їх не зустрічала. Може це особливість місцевості?
Дуже люблю солоні грибочки. Але скажіть, будь ласка, які грибочки виходять на смак?
Описати смак словами мені дуже складно! Багатьом ці грибочки подобаються більше, ніж "шляхетні"!
Ой Нямнямочка. Як АПЕТИТНО виглядають Обажаю збирати, готувати і їсти ГРИБОЧКИ Загляньте до мене може мої рецепти і вам знадобляться?
Зробив за цим рецептом і гриби за кілька тижнів почали пліснявою покриватися! Мабуть, треба було не просто в банку скласти, а під гніт.
Анатолію, ми зберігаємо гриби в холодильнику. Їмо до весни, якщо залишаться. Роздаємо друзям, ні в кого подібного не було.
а спеції та кріп можна додати?)
Від кропу все забродить. Ні спеції, ні кріп не кладемо!