Сом тушкований з овочами.

1. Чистимо рибу від луски, помити і нарізаємо на порції.

2. Нарізати лимон і видавити з нього сік прямо на шматки риби. Залишаємо рибу маринуватися на 20 хвилин.

3. Гасимо овочі. Нарізаємо цибулю і відправляємо в сковороду з олією. Обсмажуємо.

4. Морквину очищаємо, помити і натираємо на велику тертку і додаємо до цибулі, гасимо близько 10 хвилин.

5. Болгарський перець теж очищаємо від насіння та нарізаємо великими кубиками, додаємо на сковороду до овочів.

6. Коли овочі вгасати додаємо спеції, солимо, перчимо, лавровий лист, томатну пасту, також додаємо перець горошок і доливаємо трохи окропу.

7. Тушим соус 10 хвилин, регулярно помішуємо, потім до соусу на сковороду додаємо промариновану рибу. І гасимо на повільному вогні близько години.

---