Сорти гарбуза крупноплідні, твердокорі, мускатні, декоративні, кормові, столові, фіголистні
Різноманітність видів та сортів культури
Різновидів гарбуза, як і областей його застосування, дуже багато. Одні сорти відрізняються гладкістю, інші шорсткістю чи бугристістю. Форма гарбуза може бути у вигляді зірки, витягнута, плеската, куляста, змієподібна, колбоподібна, довгаста, грушоподібна.
Культура налічує багато сортів, які можуть використовуватися як корм для тварин, вирощуватися для насіння або для вживання в їжу. Різні види гарбуза відрізняються за своїми сортовими ознаками, що варіюються залежно від умов вирощування культури. Основними з них є:
- Форма та величина листа та плода.
- Розмір черешка і довжина батоги.
- Характер поверхні плода та його кори.
- Товщина м'якоті та кори.
- Консистенція, колір та щільність м'якоті.
Листова пластина культури може бути ниркоподібною, п'ятикутною, округлою та серцеподібною. За величиною вона буває дрібною, середньою та великою. Петля та черешок можуть бути середніми, короткими та довгими. Поверхня плода може відрізнятися наявністю візерунка на ній, забарвленням.
Залежно від призначення види культури бувають кормовими, декоративними та їдальнями.З овочів можна приготувати понад 200 страв. Його насіння містить багато олії високої якості з цілющими властивостями.
Сорти великоплідної культури
Великоплідний гарбуз є однорічною рослиною. Плодоніжка рослини є циліндричною, а не граненою, як у твердокорої. Походження гарбуза бере початок у Перу та Болівії, де його вирощування широко поширене, включаючи північ Чилі. Індія - це пізніший центр, де виводилися різні сорти великих розмірів.
Сорт Атлант відрізняється листям середньої величини, плодами оранжевого кольору овально-округлої форми з гладкою поверхнею. Їхня солодка м'якоть трохи масляниста.
Опис сорту Волзька серія 92 вказує на суттєву відмінність цієї рослини від попередньої. Її легко транспортувати, оскільки плід має масу 9 кг. Колір м'якоті сорту варіюється від світло-кремового до яскраво-жовтогарячого.
Грибівська зимова дозріває понад 140 днів. Плоди сорту відрізняються кулястістю, вони трохи сплюснуті, важать близько 3 кг. За смаковими якостями м'якоть овочів є соковитою, ніжною та солодкою.
Високоурожайна дієтична має відмінні смакові характеристики. Із цього сорту можна готувати смачні страви. Шкіра плода сірого кольору, овоч добре зберігається. П'ятикутне листя відрізняється об'ємністю, воно не є розсіченим.
Досить солодкий сорт виведений селекціонерами Парижа, але найчастіше йде на корм худобі. Паризька червона має надто важкі плоди. Середньостиглий різновид культури Паризька золота відрізняється відмінними смаковими якостями. Його м'якуш містить корисні речовини у великій кількості, тому сорт можна зберігати всю зиму в замороженому вигляді.
Відомий з усьогосвіт сорт Титан при гарному догляді за вагою іноді досягає 500 кг. Плід має соковиту, солодку м'якоть, приємну на смак.
Твердокора овочева культура
Серед безлічі видів та сортів овочів можна зупинити свій вибір на твердокорому гарбузі. Ця культура часто вирощується любителями садів та городів на українських заміських ділянках. Твердокора культура, поширена повсюдно, походить від дикорослого техаського гарбуза, що росте на півдні США, а також у центральній та південній Мексиці.
Ці види гарбуза з раннім терміном дозрівання вимагають прибирання вже наприкінці літа – на початку осені. Цим вона відрізняється від великоплідних сортів, які можна збирати перед заморозками. Смачне насіння культури кремового кольору, а її плодоніжка є рубчастою, волосистою.
Вирощування гібриду гарбуза та кабачка під назвою гарбуз дозволяє отримати абсолютно несподіваний за формою та кольором овоч. Довгастий плід гібрида відрізняється своєрідною м'якоттю, приємною на смак. Він містить багато вітамінів, із нього можна готувати різні страви.
Насіння твердокорих сортів на відміну від великоплідних рідко буває великим. Вони є світлими, у процесі росту набувають овальної форми, помітного обідка. Насіння великоплідної культури можна відрізнити по неясному бічному обідку, на них іноді бувають тріщини. Колір насіння варіюється від білого до темно-коричневого.
Плід сорту Акорн, що нагадує жолудь, відрізняється темно-жовтою м'якоттю. Колір кірки може бути різним – від однотонного помаранчевого до зеленого, що має жовтуваті вкраплення. На відміну від нього кущовий сорт Апорт має плоди округлої форми та кремову за кольором шкірку. М'якуш овочів хрумкий і соковитий.Форму жолудя має сорт чорного гарбуза Тейбл Квін буш, з якого можна готувати овочеві страви за картопляними рецептами.
Спагетті так називається через те, що м'якоть гарбуза в розрізі розпадається на волокна, що нагадують за своїм виглядом довгі макаронні вироби. Форма плода схожа на диню, його шкірка є світло-жовтою.
Швидкостиглий сорт Посмішка є компактними кущиками. Вони здатні вмістити 4-8 плодів по 1,5 кг вагою. Корка насичено-жовтогарячого кольору зі світлою смужкою. Культура відрізняється лежкістю та яскравим кольором у період дозрівання. Плоди солодкі, хрумкі, їх максимальна товщина становить 3,5 см.
Компактний сорт Дачна ранньостигла. Він придатний для споживання. Невелике листя з насичено-зеленим відтінком є п'ятикутним. Плоди важать близько 4,5 кг, їхня форма овальна, поверхня гладка. Корка овочів тверда, а м'якуш помаранчевий.
Різновиди мускатних сортів
Мускатні сорти вирощуються з плоского насіння округлої форми. Їх характерні такі ознаки: невеликий розмір батоги, середня величина плоду сірого кольору. Обідок по краю насіння є ворсистим, він темніший за поверхню насіння.
Плід має тверду та гладку плодоніжку, розширену до основи. Сама рослина є однорічною. У плодах гарбуза мускатного, сортів якого налічується близько 6, рівень цукру перевищує 11%.
До мускатних культур відносяться перехоплення, які поділяються на укорочені та подовжені. Різні сорти мускатного гарбуза належать до японського, туркестанського та північноамериканського підвидів. Їх обробляють на великих площах у зонах з помірним та субтропічним кліматом. Водночас вирощуються підвиди колумбійського, індійського та мексиканського походження.
Сорти Баттернат,Прикубанська - різновиди мускатної культури, що мають форму груші. Перлина зі смачною м'якоттю – це сорт із великими плодами вагою до 8 кг. Вони вдвічі більше, ніж гарбуза сорту Прикубанська. Двоколірний мускатний овоч може бути з одного боку світлим, а з іншого - смугастим або плямистим. У ньому міститься багато цукру.
Баттернат є пізнім ґатунком. Овочі у формі груші маленьких розмірів мають соковиту, солодку м'якоть з горіховим смаком, волокнисту на вигляд. Рослина відрізняється великою кількістю листя на стеблах. Поверхня масляного горіха або баттернату буває жовта, коричнева або помаранчева.
Цукрова булава відрізняється швидким дозріванням та незвичайною формою плодів грушоподібної форми. Вони є солодкими та соковитими, багатими каротином, вітамінами. Вони широко застосовуються для дитячого харчування, соків та інших видів продукції.
Плоди мускатного сорту Вітамінна мають округло-витягнуту форму, світло-горіхове забарвлення, є сегментованими, можуть бути в смужку, виростають вагою до 7 кг. М'якуш апельсинового кольору має крихкість, вона містить велику кількість каротину, частка цукру становить 11%. Сорт використовується для виготовлення продуктів для дитячого харчування.
Незвичайна фіголиста культура
Серед великої різноманітності сортів гарбуза є не дуже поширений різновид з довгастими плодами. Плоди фіголистого виду цієї культури можуть бути вигнутою форми. Вони містять усередині грубу суху білу м'якоть та чорне насіння. Їхнє листя досить велике: внизу вони мають слабовиїмчасту форму, а вгорі - серцеподібну. Форма листа гарбуза цього різновиду є незвичайною.
Декоративність рослини наголошуютьплями світлого відтінку на зеленому тлі листя. На ці багаторічні рослини часто щеплюють інші види гарбузових рослин, наприклад, огірок. Це тим, що фіголистная культура найменше схильна до захворювань і прикореневої гнилі. Фіцефалію неможливо схрещувати з іншими видами рослини.
Культура має п'ятигранні стебла, що досягають у довжину 25 см. Квітки фіцефалії або фіголистого гарбуза не відрізняються від суцвіть інших рослин цього сімейства. Вони можуть бути жовтого або оранжевого кольору. Плід фіцефалії на вигляд схожий на довгий кавун.
Цей вид вирощується у Китаї, де є досить популярним. Овочі солять, варять, печуть і роблять безліч страв. М'якуш фіцефалії можна сушити і використовувати заготовки в супах. Розростання цього виду рослини відбувається ліаною, що дає велику кількість плодів, їх вага на батогі іноді досягає 80 кг.
Декоративні сорти
Декоративні види гарбуза не вживаються для харчування. З них можна виготовляти різні вироби: ліхтарики, свічники тощо. Вони є відмінним доповненням до флористичних композицій та натюрмортів. Будь-який декоративний гарбузовий сорт можна використовувати як основу для випалювання та художнього розпису.
Серед декоративних сортів трапляється і плоди зеленого кольору. У продажу можна зустріти насіння звичайного фігурного гарбуза, який є дрібноплідним. Зелений гарбуз популярний у всьому світі. Плоди декоративного сорту Маленька помаранчева має вигляд гладких куль діаметром до 10 см оранжевого кольору. Він нагадує сорт Маленька бородавчаста, що відрізняється наявністю грубих горбків на поверхні шкірки.
За малий розмір красивих плодів грушоподібної форми один із різнокольорових сортів декоративного гарбуза отримав назву Маленька двокольорова груша. Довжина плоду може досягати 12 см, його забарвлення може бути жовтим або помаранчевим. Ефектно виглядати як прикраси можуть різнокольорові плоди з білими і зеленими смужками, що чергуються.
Зелений, жовтий, помаранчевий і білий гарбуз Десять похвал може досягати діаметром 15 см. Гарбузи-корони або зірчасті декоративні види зовні нагадують морські зірки або патисони. Сорт Бейбі Бу має гладкі ребристі присадкувато-кулясті плоди білого кольору, які досягають у діаметрі 10 см, а на вигляд вони нагадують парафінові. Декоративний вид рослини вимагає такого ж уважного догляду, як і фіголистий, великоплідний, мускатний (мускусний).
Кормові та столові різновиди
Культура є цінним соковитим кормом для сільськогосподарських тварин. Її плоди піддаються силосуванню з відходами виробництва зерна. Їх можна згодовувати худобі у свіжому вигляді. Це дає змогу збільшувати продуктивність сільськогосподарської галузі. Кормові сорти культури мають великі плоди, що мають звичайний смак.
Широко поширений сорт Стофунтова. Плоди мають овальну або кулясту форму, їх колір може бути помаранчевим або жовтим. Вони чудово зберігаються і практично не пошкоджуються під час перевезення.
Ніжну, солодку та соковиту м'якоть мають такі види сортів: Здобна пампушка, Помаранчева празька, Атлант, Золота груша, Горіховий, Перлинна, Лікувальна, Альтаїр, Паризька червона, Яніна, Зимова солодка та ін.
Не володіють характерним присмаком плоди сорту Билинка сірого кольорумають соковиту, щільну, дуже солодку м'якоть. Цікавими сортами є голонасінні Попелюшка, Голосем'яна 1, Дана та ін. Їхнє насіння не має товстої твердої шкірки, їх закриває напівпрозора тонка плівка, що містить клітковину.
Голосонасінний гарбуз зазвичай висаджується далеко від кабачків, патисонів, а також інших сортів культури. Інакше може відбутися перезапилення та утворення шкірки на насінні. М'якуш цього сорту використовується для цукатів і пюре, а з насіння виготовляється олія та халва.
Різні види та сорти гарбуза відрізняються між собою за своєю формою, кольором та смаковими якостями. Стійкі до холодів рослини можуть бути висаджені у північних широтах. Якщо клімат помірний, можна вибирати теплолюбний сорт культури. Можна зупинити свій вибір на сортах, що вирощуються лише в тепличних умовах. Зазвичай вони мають тривалий період розсади. Розібравшись з тим, які гарбузи бувають, необхідно враховувати температурні умови, в яких планується вирощувати плід.