Сорти кольрабі, Світ овочів, Мобільна версія
Ця трав'яниста рослина відноситься до сімейства капустяних. І хоча кольрабі поки що поступається в популярності білокачанній капусті, останнім часом інтерес до цієї культури помітно підвищився. Найкращі сорти кольрабі з'явилися й у нашій країні.
Ранні сорти капусти кольрабі
У їжу використовується стеблеплід, що формується на першому році життя рослини. Він забарвлений у зелений або фіолетовий колір, має реповидну або кулясту форму. На дозрівання ранніх стеблеплодів йде близько 65 днів. Викликають інтерес:
• Делікатесна червона • Атена • Соната F1 • Віденська біла 1350 та фіолетова • Пікант
Опис сорту Атена
Сорт кольрабі Атена
Це сорт чеської селекції. Стеблеплоди пофарбовані у світло-зелений колір (м'якуш білий). Вони мають масу 180-220 р. Форма може бути як округлою, так і округло-плоскою. Сорт урожайний, смакові характеристики відмінні.
Середньостиглі та пізні сорти кольрабі
Середній термін дозрівання притаманний сорту Каратаго F1. Пізні та середньопізні рослини:
• Віолетта • Наталка • Гігант • Сніжана • Глобус • Коссак F1
Гігант: опис сорту
Сорт кольрабі Гігант
Гігант – пізній продуктивний сорт. Шкірка плодів пофарбована у зелений колір. Середній діаметр овочів становить 18-20 см. М'якуш стеблоплодів соковитий, смачний. Урожай добре зберігається.
Кольрабі: сорти для Підмосков'я та середньої смуги
Сорти капусти кольрабі для середньої смуги та Підмосков'я досить різноманітні:
• Рання • Віденська біла та синя • Атена • Пурпурна • Синя • Делікатесна біла та блакитна • Оптимус синій
Опис сорту Віденська біла 1350
Сорт кольрабі Віденська біла 1350
Ця рослина має ранні терміни дозрівання. Шкірка округло-плоського стеблища пофарбована в зелений колір. М'якуш білий, соковитий, з ніжною консистенцією. Діаметр плода в середньому становить 7-9 см. У їжу зазвичай вживають молоді овочі (від 200 г). Рослина стійка до посухи. Зберігання врожаю не підлягає.
Сорта кольрабі для Уралу та Сибіру
• Габі • Віденська блакитна та біла • Делікатесна червона • Пікант • Ніжка • Кухарка
Опис сорту Пікант
Цей сорт утворює округлий біло-зелений стеблоплід. Середня його маса – 500-900 г. М'якуш щільний, соковитий, смачний.
Сорти фіолетової кольрабі
Стеблоплоди фіолетового кольору містять речовини-антоціани, які мають антиоксидантну дію. Такі сорти кольрабі вважаються найкориснішими. Найкращих рекомендацій заслуговують:
• Делікатесна блакитна • Оптимус синій • Смак • Фіолетова • Віолетта • Віденська блакитна
Опис сорту Віолетта
Сорт кольрабі Віолетта
Шкірка округло-плоського стеблоплода забарвлена у темно-фіолетовий колір, а м'якоть – у білий. Смакові характеристики відмінні, хороша лежкість. Сорт стійкий до посухи та до зниження температури. Терміни дозрівання пізні.
Відмінними характеристиками мають багато сортів кольрабі. З м'якоті стеблеплодів можна приготувати велику кількість корисних страв.