Картопля по-селянськи - рецепти з фото

Але іноді побалувати себе ароматною золотистою картоплею все-таки можна. Ми вибрали найбільш вдалі, на наш погляд, рецепти, де картопля готується з різними інгредієнтами, при цьому її термічна обробка відбувається як на плиті, так і в духовці та мультиварці.

Щоб зробити картоплю по-селянськи, коренеплоди очищають, обсушують і нарізають на часточки. Рекомендується використовувати молоду картоплю: так страва виходить найсмачнішою, але підійдуть і старі овочі. Після підготовки інгредієнта можна або спочатку обваляти картоплю в спеціях і обсмажити на сковороді, або спершу обсмажити коренеплід, а потім посипати улюбленими приправами. У будь-якому випадку виходить смачно.

Готову страву використовують як гарнір до м'яса, риби, овочів. Смачна картопля і як самостійна страва, особливо якщо до неї окремо подати оригінальний соус.

Секрети приготування ідеальної картоплі по-селянськи

Ароматну смажену картоплю люблять багато хто. Картопля по-селянськи - один із безлічі варіантів її приготування. Така страва має чудовий смак, чудово втамовує голод і легко готується з мінімальної кількості інгредієнтів. Адже щоб зробити цю страву, необхідно лише почистити картоплю, порізати її на часточки, посипати спеціями і обсмажити в олії до появи приємної золотистої скоринки. На перший погляд все здається дуже простим, але страва має свої секрети. Про те, як смачно приготувати картоплю по-селянськи, розкажуть досвідчені кулінари:

Картопля по-селянськи з часником у духовці

Така картопля стане чудовим гарніром до будь-якої м'ясної чи рибної страви. Спеції вибирайте на власний смак. Вже готове блюдоможна посипати свіжою зеленню. Якщо хочете прискорити процес запікання картоплі, попередньо відваріть його до напівготовності в підсоленій воді, потім змішайте зі спеціями, маслом і запікайте в духовці.

Інгредієнти:

• картопля - 1 кг;
• часник - 3 зубчики;
• паприка - 2 ст. л.;
• італійські трави - за смаком;
• розмарин сушений - за смаком;
• олія рослинна - 100 мл;
• перець чорний - ½ ч. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очищаємо, нарізаємо на однакові часточки, перекладаємо в окрему миску.
2. Часник пропускаємо через прес.
3. Додаємо спеції, сушені трави, сіль, часник. Інгредієнти добре перемішуємо.
4. У миску вливаємо масло|мастило|, ще раз все перемішуємо.
5. Деко застилаємо кулінарним папером або харчовою фольгою. Зверху викладаємо в один шар картопля.
6. Запікаємо в духовці (200°С) 60 хвилин до повної готовності картоплі та появи апетитної рум'яної скоринки.

Смачна картопля по-селянськи у мультиварці

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

Картопля по-селянськи із салом на сковороді

Картопля, підсмажена із салом та спеціями на сковороді — на перший погляд здається, що нічого особливого в цій страві немає, але це неймовірно смачно. Страва добре підійде для обіднього столу або вечері або стане гідним гарніром до м'яса, риби чи курки. Картоплю по-селянськи подавайте гарячими, доповнивши соліннями, овочами або салатом, наприклад, зі свіжої капусти.

Інгредієнти:

• картопля - 1 кг;
• цибуля - 2 шт.;
• сало - 150 г;
• спеції для картоплі;
• сіль перець;
• сушений базилік;
• лист лавровий;
• часник - 4 зубчики;
• зелень - пучок.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очищаємо (якщо використовуємо молоду картоплю, то шкірку видаляти не потрібно), нарізаємо часточками.
2. Цибулю очищаємо, нарізаємо кубиками, часник подрібнюємо.
3. Сало нарізаємо маленькими тонкими шматочками та обсмажуємо на сковороді до рум'яної скоринки.
4. До сала додаємо картопляні часточки, перемішуємо, готуємо на сильному вогні 10 хвилин.
5. Зверху картоплі викладаємо цибулю, перемішуємо, готуємо ще кілька хвилин.
6. Додаємо всі спеції, сіль, смажимо до повної готовності картоплі під закритою кришкою (вогонь зменшуємо до середньої).
7. Наприкінці смаження додаємо подрібнений часник, зелень. Всі інгредієнти знову перемішуємо, сковороду знімаємо з плити. Картоплю розкладаємо по тарілках та подаємо.

Тепер ви знаєте, як приготувати картоплю по-селянськи за рецептом з фото. Смачного!

---