Сосиски в капусті
Сосиски у капусті. Фото рецепт страви.
Сосиски в капусті рецепт швидкої страви.
Чесно кажучи, не вважаю сосиски серйозною їжею. Просто так вийшло, що не було часу та й бажання працювати на кухні, а приготувати щось треба було. Згадала дуже простий, нехитрий рецепт, який не потребує багато часу і будь-яких незвичайних інгредієнтів.Сосиски в капусті, - як закуска або легка трапеза, готуються швидко, не потрібно возитися з тестом, а результат дуже навіть пристойний.
Ця легка страва підійде і на сніданок, і на вечерю. Готовий результат смачний та ситний. Сосиски у капусті із задоволенням їдять і домочадці, і несподівані гості.
Щоб приготувати сосиски в капусті потрібно:
- Сосиски (будь-які) 5 шт.,
- Качан капусти 1 шт.,
- Яйця курячі 3 шт.,
- Сухарі панірувальні 200 гр.,
- Сир твердий (будь-яких сортів) 50 гр.
Як приготувати сосиски в капусті:
Качан капусти очищаємо від верхнього пошкодженого і надірваного листя, миємо під холодною проточною водою і обсушуємо. Відрізаємо від качана капусти качан, надрізаємо листочки біля місця скріплення з качаном і один за одним відокремлюємо кожен лист. Складаємо листочки у велику миску.
Коли відокремите достатню кількість листків залийте їх окропом і дайте постояти хвилин 10-15, щоб листя пом'якшилося.
Заливаємо листя капусти окропом.
Щоб згодом сосиски було зручніше завертати в капустяні листочки, я розрізала їх навпіл. Якщо у Вас маленькі сосиски, то можна це і не робити.
Далі, ставте сковорідку на вогонь, наливайте трохи рафінованої олії та викладайте сосиски. Обсмажуємо їх зівсіх сторін, середньому вогні, хвилин 5.
Обсмажені сосиски, знімаємо з вогню та викладаємо на паперовий рушник. Воно вбере зайву олію. А поки що, наріжте сир невеликими скибочками. Коли сосиски трохи охолонуть, зробіть на кожній із них поздовжній надріз і начиніть скибочками сиру.
Сосиски в капусті
Тепер, настав час загорнути сосиски в капустяне листя. Злийте воду з миски з капустяним листям. Діставайте по листочку і загортайте в кожен по одній начиненій сосиску.
Коли всі сосиски будуть загорнуті, підготуйте дві глибокі тарілки. В одну пересипте панірувальні сухарі, в іншу розбийте яйця і трохи збийте їх віночком або ложкою.
Обмочуйте сосиски в капусті, з усіх боків у збитих яйцях і обвалюйте в панірувальних сухарях.
Сосиски в капусті
Викладайте сосиски в капусті на сковорідку, з олією і обсмажуйте на повільному вогні до готовності.