Спаржева квасоля приготування смачних страв
Спаржева квасоля є дуже корисним для здоров'я продуктом. Вона багата на залізо і фолієву кислоту – речовини, що благотворно впливають на стан печінки та покращують склад крові. Страви з цього корисного продукту виходять дуже поживними, смачними та водночас низькокалорійними. Тому людям, які дотримуються дієт, можна сміливо включати до свого раціону страви, у складі яких є квасоля. Приготування страв з цієї бобової культури не забере багато часу. До того ж, інгредієнти, вказані в рецептах, цілком доступні. Спробуйте, не пошкодуєте.
Спаржева квасоля: рецепти приготування
Квасоля в томатному соусі
Інгредієнти: п'ять свіжих помідорів, ложка томат-пасти, чотири зубки часнику, сіль, петрушка. Також знадобиться відварена спаржева квасоля.
Для цієї страви краще вибирати молоді стручки. Обмийте їх у прохолодній воді та видаліть хвостики. Петрушку та часник подрібніть. Кубиками наріжте помідори. Часник обсмажте у качениці до золотистого відтінку. Потім додайте петрушку та помідори. Овочі перемішайте, заправте томат-пастою, сіллю та накрийте кришкою. Гасіть страву хвилин десять. Потім всипте заздалегідь відварену квасолю. Додайте трохи води і потім овочі ще півгодини. Коли квасоля стане досить м'якою, зніміть каченицю з конфорки. Смачного!
Інгредієнти: одна морквина, цибуля, 1 болгарський перець, кілька зубчиків часнику, 100 г плавленого сиру, зелень, 100 г сметани, ложка борошна, зелень та квасоля.
Бобові обмийте, видаліть хвостики та розріжте стручки на три частини. Відваріть квасолю у солоній воді (10 хвилин). Подрібніть цибулю. Перець та морквину наріжте невеликимикубиками. Овочі обсмажте на олії п'ять – сім хвилин. Додайте стручки і потім страву ще 10 хвилин. Борошно змішайте із двома ложками води та сметаною. Соус, що вийшов, влийте в сковороду з овочами. Туди ж всипте плавлений сир, натертий на тертці, зелень та часник. Все перемішайте. Накрийте страву кришкою і потім ще п'ять хвилин. Смачного!
Стручкова квасоля з помідорами та картоплею
Інгредієнти: 300 г свіжих томатів, 500 г картоплі, цибуля, часточка часнику, сіль. І, звичайно ж, основний компонент – спаржева квасоля.
Бобові обмийте і, видаливши хвостики, наріжте двосантиметровими брусочками. Картоплю очистіть. Подрібніть часник. Цибулю та картоплю наріжте кубиками. Стручки відваріть у каструлі (10 хвилин), а потім перекладіть у друшляк і окотіть холодною водою. Так вони краще збережуть свій колір. Томати наріжте часточками. Картоплю практично до готовності відваріть у воді. У сковорідці підрум'яньте часник та цибулю. Додайте томати та сіль. Потушкуйте овочі ще п'ять хвилин. Потім покладіть квасолю та відварену картоплю. Все перемішайте.
Інгредієнти: 100 мл молока, сіль, чотири яйця, олія, 150 г сиру. І не забудьте про спаржеву квасолю (300 г).
Стручки відваріть у воді (15 хв.), а потім перекладіть у сковороду та обсмажте пару хвилин. У цей час збийте яйця із сіллю та молоком. Суміш, що вийшла, перелийте в сковороду і перемішайте з квасолею. Страву накрийте кришкою та запікайте протягом п'яти хвилин. Смачного!