Спеції для чаю корисні властивості прянощів

Будь-яку кухню світу важко уявити без усіляких спецій. Кожна з них має власний аромат, смак, унікальні властивості. Колись багато століть тому спеції цінувалися дорожче, ніж золото. Заради них створювалися нові торгові шляхи. Про статус людини судили з того, скільки прянощів застосовувалося в меню його будинку.

Смак будь-яких страв змінюється із додаванням спецій. Можуть використовуватися приправи для приготування чаю. Особливо популярним є чай зі спеціями на Сході. Прянощі допомагають надати йому неповторного тонкого аромату і дивовижного смаку. Вони наділяють чай незрівнянною користю, зміцнюючи імунну систему, блокуючи запальні процеси, прискорюючи обмін речовин. Корисний такий напій в холодну пору року, оскільки багато прянощів для чаю зігрівають і бадьорять.

Корисні властивості спецій для чаю

Гострі та пекучі спеції є природними антибіотиками. Деякі прянощі здатні контролювати рівень цукру в крові, інші розщеплюють жири та покращують обмін речовин. Так, аніс і бадьян, що мають специфічний аромат, покращують стан кишечника, позбавляють від запорів. Ваніль перешкоджає виникненню хвороб Паркінсона та Альцгеймера, зупиняє зростання злоякісних клітин, уповільнює процеси старіння.

М'ята має заспокійливу властивість, допомагає вона при нудоті, позбавляє головного болю. Імбир в індійській медицині вважається універсальними ліками, його використовують для продовження молодості. Він має зігріваючий ефект, покращує травлення, допомагає при морській хворобі, токсикозі, знімає запалення, виводить з організму шлаки.

Тим, хто страждає від цукровогодіабету варто звернути увагу на корицю. Вона регулює рівень глюкози у крові. Корисна спеція бажаючим схуднути, оскільки знижує потяг до солодкого. Кардамон покращує апетит, допомагає впоратися з головним болем, кашлем. Гвоздика рекомендується для лікування стоматологічних проблем, допомагає при зубному болю, поганому запаху з рота. Вона рекомендується при жіночих захворюваннях, нормалізує травлення.

Мускатний горіх підтримує імунітет, зміцнює захисні сили організму, справляє тонізуючий ефект. Регулярне вживання дає змогу продовжити молодість. Перець є природним антисептиком, ефірні олії, що містяться в ньому, можна назвати природним антисептиком.

Рецепти приготування чаю зі спеціями

Існує багато різних рецептів заварювання чаю з додаванням прянощів. З ними можна експериментувати, постійно створюючи нові уподобання. Додавати спеції для чаю варто при заварюванні чорного та зеленого чаю.

Анісовий чай

1 чайна ложка насіння анісу заливається 0,5 літра окропу. Суміш наполягає 10 хвилин. Зелений чи чорний чай заварюється традиційним способом окремо. Потім 0,5 літра чаю поєднується з настоєм анісу. Напій виходить із солодкуватим смаком та яскравим ароматом. Вечірній прийом покращить сон. Допомагає чай при запамороченнях та нудоті.

Чай з корицею

Класичний рецепт. У заварювальному чайнику заварюється чорний чай і подрібнений у ступці шматочок кориці. Для заварювання використовується вода не вище 90 градусів.

Чай з молоком і корицею для схуднення. Додається 1/3 частина чайної ложки меленої кориці, ретельно розмішується. Такийчай можна пити будь-якої доби.

Чай у термосі. Можна використовувати термос для наполягання подрібненої кориці. Після цього настій кориці додається до завареного чаю. Напій виходить з яскравим ароматом та насиченим смаком. Рекомендується пити його із сухофруктами та медом.

Імбирний чай

Імбир є найпопулярнішою пряністю для приготування чаю. За класичним способом імбир необхідно відварити. Для цього корінь після очищення нарізається тонкими скибочками та заливається окропом. На вогні відвар тримається близько 10 хвилин. Можна додати дрібку чорного перцю. Цей чай корисний при застуді.

Імбірний напій з лимоном. Ложка натертого імбиру додається в окропу, настоюється 20 хвилин. Підсолодити напій допоможе мед, а скибочка лимона надасть аромату.

10 чайну ложку подрібненого імбиру, гілочки м'яти або меліси заливаються окропом. Після наполягання можна пити його із медом.

Чай з кардамоном

Цей чай із прянощами – улюблений напій мешканців Сходу. Для приготування 8 коробочок кардамону кладуть у ємність із 1,2 л води, яка доводиться до кипіння. Потім потрібно прокип'ятити напій хвилин десять. Засипати кілька чайних ложок чорного чаю, цедру апельсина і закип'ятити. Чайний напій потрібно наполягти протягом п'яти хвилин. Пити із цукром, молоком. Чай знімає втому, допомагає розслабитися.

Чай з мускатним горіхом

У заварювальному чайнику заварюється 1 ч. л. чорного чаю, 1/4 ч. л. кориці, 1/3 ч. л. мускатний горіх. Після наполягання протягом 10 хвилин виходить 0,5 літра бадьорого напою. Він покращує працездатність. Прекрасний афродизіак.

Чай Масала

Масала - індійський чай із прянощами. Щоб йогоприготувати, використовується відразу кілька видів прянощів: імбир, кардамон, гвоздика, кориця, перець. Є багато способів приготування чаю Масалу. Найпоширеніший: у молоко додається цукор та чорний чай, суміш доводиться до кипіння. Корінь імбиру розтирається з іншими прянощами. Потім все поєднується і настоюється 15 хвилин. Після проціджування можна насолоджуватися дивовижним смаком чаю.

Протипоказання спецій для чаю

За відсутності захворювань можна застосовувати трохи більше 5 р спецій. Застосування прянощів варто обмежити, якщо є проблеми зі шлунком, сечостатевою системою. У великих дозах мускатний горіх і кориця можуть спричинити судоми, сонливість можлива при передозуванні гвоздики.