Спільнота самогонників, винокурів, виноробів та ректифікації спирту

СПІЛЬНИЦТВО ВИНОКУРІВ, САМОГОНЩИКІВ, ПИВОВАРІВ, БОНДАРІВ І ПРОСТО ХОРОШИХ ЛЮДЕЙ

Автентичні рецепти

Від домашнього "самогону" та чистого спирту, до справжнього віскі.

Поєднання стародавніх та сучасних технологій дистиляції та ректифікації, дозволяють отримувати напої найвищої якості в домашніх умовах.

Устаткування винокура

Кращий самогонний апарат-апарат виготовлений своїми руками

Самостійне виготовлення самогонного апарату. Від простого дистилятора до колони ректифікації в домашніх умовах.

Спілкування винокурів

Відкрите спілкування, секрети дослідних винокурів. Відповіді на багато питань.

Інформаційна підтримка винокурів-початківців і самогонників, спільні обговорення, безкоштовне онлайн навчання винокуріння та виноробства.

Довідкові матеріали

Довідкові матеріали та програмні інструменти надані для самоосвіти. Онлайн інструменти оновлюються.

Вся інформація надається безкоштовно як є не для комерційного використання!

Калькулятор вузла відбору колони

Вузол відбору колони чи сепаратор. Це найважливіша частина колони, від правильного розрахунку залежить стабільність процесів рекификации. дізнатися більше..

Автоматизація процесів винокуріння

Контроль за процесами дистиляції та ректифікації є невід'ємною частиною запоруки якості майбутнього напою. Усі процеси повністю залежать від законів фізики та хімії. У цьому матеріалі описані прості пристрої контролю та автоматизації процесів домашнього винокуріння, розроблені силами учасників проекту та доступні кожному бажаючому для повторення, навіть без знань електроніки, дізнатися більше.

TempMeter монітор ректифікації та дистиляції

Тестова версія програми для моніторингу процесу ректифікації та дистиляції. Програма працює з високоточними датчиками температури ds18b20, інтерфейс 1-Wire виробництва Dallas Semiconductor дізнатися більше.

Походження та властивості дріжджів

Лактобактерії у виробництві віскі

Вибір обладнання

Шлях винокура

Хімічні аналізи

Чи можна в домашніх умовах отримати якісний дистилят? Це питання хвилює багатьох. Відповідаємо – це можливо! Багато напоїв, виготовлених досвідченими винокурами, перевищують за якістю промислові зразки. Пропонуємо ознайомитись з хімічними аналізами дистилятів, виготовлених у домашніх умовах, учасниками нашого проекту.

Міфи про ректифікацію

У народі існують різні міфи, у тому числі міфи про колони ректифікації. Найпопулярніший говорить про те, що на колоні ректифікації можна отримувати тільки чистий спирт. Насправді, більшість міфів про ректифікацію, заснована на інформації з різних сумнівних джерел, метою яких є продаж найдавнішого і далеко не дешевого обладнання. Матеріал розкриває деякі популярні помилки.

Контроль та автоматика

Прості рішення щодо автоматизації та контролю від учасників проекту. Від простого надточного термометра до бездротових рішень з автоматизації, як ректифікаційних колон, дистиляторів, так і заторних чанів для пивоварів. Доступні інструкції, прошивки та підказки досвідчених винокурів дозволяють економити масу коштів, не переплачуючи за те, що можна зробити самостійно.

Креслення "самогонних" апаратів

Проекти учасників форуму з кресленнями та інструкція з самостійного збирання ректифікаційних колон у відкритому вигляді. Помилково вважати, що колона ректифікації дозволяє отримувати тільки чистий спирт, ректифікація, це насамперед фізичний процес дозволяє розділити на фракції спирт сирець (у народі Самогон)