Способи збирання овочевих культур та агротехнічні вимоги
Овочеві культури прибирають механізованими одно-, дво- та трифазним способами, а також частково механізованим способом.
Однофазний спосібполягає в одноразовому збиранні врожаю збиральною машиною (комбайном), поділі продукції на фракції та навантаженні фракцій у різні транспортні засоби для вивезення на стаціонарний пункт. Цим способом прибирають середньо- та пізньостиглі сорти капусти, столові коренеплоди, цибулю, технічні сорти томатів, солодкого перцю та інших культур, пристосованих до машинного збирання.
Двофазний спосіб збирання. Перша фаза - збирання врожаю збиральною машиною та укладання його в поздовжній валок для просушування. Друга фаза - підбір валків, очищення від домішок і завантаження продукції транспортний засіб. Зазначеним способом прибирають цибулю та часник, а також середньо- та пізньостиглі сорти капусти, виконуючи навантаження кочанів у транспортний засіб вручну.
Трифазний спосібпередбачає виконання трьох операцій: прибирання бадилля; викопування коренеплодів з частковим їх доочищенням та укладанням у поздовжній валок; збирання, доочищення та навантаження врожаю в транспортний засіб. Цей спосіб використовують для збирання моркви, буряків, редьки.
Частково механізований спосіб використовують для збирання столових коренеплодів, цибулинних і культур, що нерівномірно дозрівають (огірків, томатів, кабачків, гарбуза, ранньої капусти). Коренеплоди та цибулинні підкопують бурякопідйомниками або скобами з подальшим вилученням їх із ґрунту та доробкою врожаю вручну. Дозрілі плоди томатів, огірків, солодкого перцю, кабачків, гарбуза, ранньої капусти збирають вибірково вручну з укладанням на стрічку поперечних транспортерів, що переміщуються в міжряддях, або в жорстку стандартну тару (ящики), що встановлюється на мобільні широкозахватні платформи.
Стандартні качани ранніх сортів капусти повинні мати масу не менше 0,4 кг, пізніх та середніх – не менше 0,8 кг. Вони повинні бути свіжі, щільні, цілісні, незабруднені, із залишками кочериг не більше 3 см. Втрати стандартних качанів допускаються не більше 1 %, загальна кількість забруднених та з механічними пошкодженнями – не більше 5 %. Закладені на тривале зберігання качани повинні мати 2. 3 листи, що криють, при довжині кочериги до 5 см.