Спробуємо портвейн, Блог винного дилетанта
Привіт, шановні читачі.
Тривале мовчання моє було викликане цілим комплексом обставин, які значно впливали і на бажання, і на можливість писати на Блозі Винного Дилетанта. Крім того, вони (ці обставини) якось так хитро обклали мене, що смачний алкоголь не тільки відійшов на другий план (що може бути вельми й не погано для організму), а й майже повністю вислизнув із поля зору.
Незважаючи на все вищесказане, все-таки примудрився накидати пару нотаток і сьогодні розповім про один із напоїв, який потрапив у мій келих, прорвавшись крізь усі неприємності та складності.
І цей напій буде унікальним для блогу, оскільки відноситься він до кріплених білих десертних вин. Герой сьогоднішнього посту – білий портвейн Offley. White Porto (Офлі. Вайт Порто).
Знайомий я з ним дуже давно. Саме цей напій сформував загальне уявлення про те, що таке портвейн.
Він простий і щодо демократичний. Якщо ви ніколи не пробували портвейн, Офлі зможе чудово продемонструвати загалом, що це таке. Цей білий портвейн чудова відповідь на запитання: ” А що це таке – портвейн? Можливо взяти на пробу?”.
Так, обов'язково візьміть. Ви зрозумієте, чи вам подобається портвейн як явище і чи буде цікаво пити його в майбутньому.
Напій цього виробника непогано брати як основу для подальших дегустаційних дослідів та пошуку більш витончених букетів в інших варіантах портвейну.
До речі, якщо припускаєте першу дегустацію портвейну, то на мій погляд, краще починати саме з білого, він має гармонійніший букет, ніж червоний, у якому дають про себе знати таніни. А білий портвейн спокійнішим буде…
Не впевнений,що на сторінках Блога Винного Дилетанта буде багато відгуків про інші портвейни, у зв'язку зі убогістю асортименту в наших магазинах, проте про три-чотири найпоширеніші в наших федеральних мережах види обов'язково згадаю. Звичайно ж відшукаю статтю про види портвейну, яку можна було б перекласти українською мовою та розмістити на сторінках цього сайту.
Тепер – сам об'єкт.
Почну із зовнішнього вигляду: "пузата" темного скла пляшка з пробкою, яка легко відкорковується руками, нагадує про мультфільм "Острів Скарбів", де зі схожих ємностей пірати пили ром. Чорна етикетка з двоголовим орлом та золотисто-жовтим принтом.
Величезна буква “W” (а червоному – величезна “R”) хіба що натякають те що, якого кольору буде вміст. Одним словом, зовнішність інтригуюча. І зовнішність не оманлива.
На шийці - марка з написом "vihno do porto garantia", що підтверджує "портвейність" портвейну: що він точно з Португалії.
Колір напою - густий, глибокий, насичений янтарно-жовтий колір.
Аромат повний солодких яблучних сухофруктів або корзини з яблуками, що перезріли.Смак м'який, без натяку на терпкість (що є у червоному Офлі), дуже помірний. Але дуже яблучний. З зовсім непомітною гіркуватістю, більше схожу на кавову.
Вона ледь помітна на корені язика і привносить у букет необхідну різноманітність, оскільки цукру тут дуже багато. Гірчина дозволяє відстрочити момент, коли Офлі. Вайт Порто стає нудотним.
Пити як вино його, напевно, не вийде: він густіший і "квапливіший", якщопоквапитесь або не вгадаєте із закусками - стане гидко-нудотним.
Класний варіант напою на день: маленький "хересний", келих наприкінці важкого дня. Природно, через більший вміст цукру та алкоголю не слід зловживати.