Старовинний радянський рецепт
Потрапила до рук стара книга, дуже близька (за духом) до одного з напрямків наших досліджень живої та неживої природи.
На стор.95 знайшов дуже корисну інформацію.
ось за радянських часів - о-о-о! Не те що зараз - яги-куяги.
Стопку горілки 0,75 літра доставила.
Ненуачо нормальна така чарка.
Та й "Дорожній напій" гарний. За кермом особливо. Помаранчевої тільки не шкодувати.
А ще була така тема як "Адміральський чай".
Про ризький бальзам. Так вийшло, що я регулярно бував у Ризі, можна сказати, із самого часу, коли вже можна пити. У другій половині шістдесятих у місцевих кафе було прийнято традицію пити або каву з додаванням бальзаму, або горілку ПОПОЛ з бальзамом. Останнє закушували копченою миногою (зміями по-нашому). У сімдесятих бальзам став дефіцитом, і пропорції змінилися. Виявилося, що на краще. Класичним застосуванням бальзаму стало таке: у пляшку горілки до пробки доливали бальзам, і все це збовтували. Виходив напій кольору чаю і дуже пристойний на смак. Принаймні навіть погана горілка ставала гарною. У наведеній книзі, схоже, саме цей рецепт.
Дуже актуально. Радує можливість заміни чаю та кави далі за рецептом.
"та інших містах планети Земля". Ах.
Ми в молоді роки частіше відвідували Таллін, у там велику популярність користувався коктейль "чорна мавпа" лікер Vana Tallinn навпіл з горілкою. забійна річ
чув не півночі практикують коктейл. БІЛА БЕЗМОВА )) (пропорції невідомі але це шило зі згущеним молоком) . а СтароТалліни місцеві не п'ють.. струму залітні.. пам'ятаю
quote: Originally posted by Strug71:Староталіни місцеві не п'ють
Апро башкирський бальзам типу "Белебей", "Іремель" та що з ними в книзі щось є?
quote: Originally posted by Strug71:. ні,це мабуть з області.."в Тулу зі своїм самоваром" або знають про технологію виготовлення ).. взагалі там начебто їх 5-7 марок.
Думаю, що через те, що в старі часи (радянські) міцність цього напою була 60%. Якщо ще з горілкою розбавити, то можна не лише чорною мавпою стати. Страшна психотропна річ. Думаю не гірше абсинту. Ми в молоді роки з двома друзями випили помоєму три пляшечки цього зілля. Батько одного з приятелів на тачці додому возив, а я за ним рачки але на своєму ходу ззаду ковиляв. А ще один приятель із друзями поїхали до Таллінна на мотоциклетах. Так він десь на вулиці залишив і так нажер, що потім знайти не міг. так і приїхав назад до Риги поїздом, а потім уже з батьком їхали мотузок шукати. Чи два, чи три дні шукали, але все-таки знайшли. Страшна річ ця Вана Таллінн. Щас уже 60%-ну вже не роблять, Європа не дозволяє такі міцні напої!
На початку 80х був у відрядженні на будівництві Ігналінської АЕС. По неділях їздили в сусідній Даугавпілс, за сувенірами-Ризький бальзам, старий Таллін, якась місцева марка горілки. Весь вечір відбувався броунівський рух, когось вели, хтось приходив зі своїми сувенірами, тільки вміст графіна залишався незмінно чорним. Вранці їхали на роботу Батьківщині потрібна енергія, на блоці зустрічав плакат-До фізичного пуску залишило. днів.
Не було такого. Тільки 45. Потім з'явився 40. Зараз є крем-лікер типу "Бейліс" 14 і з шоколадом 18. 50 градусів є "Ліївімаа бальзам" - на смак дуже схожий, у чистому вигляді пити важко-зело солодкий. І в тому, і в іншомувідсотків 25 гліцерину. З ранку дуже паскудні відчуття, тому місцеві і не пов'язуються з такою хімкою.
Вимагаю на тему експерта з алкоголю ЛЕНЕНЕРГО.
У мене коштує 0.5л старий Таллінн 79року. Фортеця 45% цукор 35% ціна 7.20р Ризький бальзам-45%
Ну мо0ж у мене вже пам'ять зраджує, або я переплутав що не будь, але все одно, пійло психотропне, це точно
Щось психотропне з'явилося у нас цього року. Ігриста горілка. Шампанська пляшка білого скла, закупорювання як у шампані, всередині прозора рідина. 40% алкоголю. Я стреманувся експериментувати.
чого такого. ще в інституті робили, коли одна навчена особистість притягла сифон.
апарат для приготування кисневих коктейлів ось із чим сифону не зрівнятися. пів-пляшки червоного та весь офіс у соплях
:))). технології навколо. ..а ось предки розповідали у 60-ті пляшка сухого на десятьох і всі веселі. рум'яни та пісні..танці..капустярі всякі. чи лають чи ми веселиться розучилися. все більше каматоз кращий.
quote: Originally posted by Strug71:)). технології навколо. ..а ось предки розповідали у 60-ті пляшка сухого на десятьох і всі веселі. рум'яни та пісні..танці..капустярі всякі. чи лають чи ми веселиться розучилися. все більше каматоз кращий.
так Так. звичайно і ще в СРСР секасу не було, старі тобі ще по вухах і не так проїдуть))) хех. одна пляшка на десятьох. посміхнувся, однак.
ні, ну якщо по вені.
quote: апарат для приготування кисневих коктейлів. ось із чим сифону не зрівнятися. пів-пляшки червоного та весь офіс у соплях
Ось це весч-медовий бальзам 75%
бальзами підступні, такі коліна викинеш якщо раніше не срубає))))
quote: Originally posted byden45:коктейль "чорна мавпа" лікер Vana Tallinn навпіл з горілкою. забійна річ
Я думав, куди мені те й інше діти. А то окремо не п'ється. А горілку обов'язково естонську, чи Білуга зійде?
Наші прибалтійські товариші, в наш приїзд на Кубок Балтії, накачали морально нестійких товаришів місцевою штучкою під назвою Суктініс. Забійна доповім я вам річ до речі і за градусами там досить широкий діапазон - закінчується на 60-70, точно не пам'ятаю
А ось екземпляр 2007р. куплений у Таллінні Спорожнити вдалося поки що менше половини
quote:Наші прибалтійські товариші, в якийсь наш приїзд на Кубок Балтії, накачали морально нестійких товаришів місцевою штучкою під назвою Суктініс. Забійна доповім я вам річ до речі і за градусами там досить широкий діапазон - закінчується на 60-70, точно не пам'ятаю.