Статистичний лікнеп у картопляному розрізі
Зі своїх попередніх пошуків я чітко зрозумів, що картопля не така проста, якою здається на столі у будь-якого білоруса. Світ картоплі різноманітний і в чомусь дивовижний, не завжди це пов'язано безпосередньо з гастрономією, але в цьому картопляному циклі ідея не в цьому.
Найбільша картопля у світі
Халіл Семат показує журналістам гігантську картоплину
Цей рекорд належить ліванському фермеру з міста ТірХалілу Семхату. Цьому скромному східному городнику вдалося виростити картопляну бульбу вагою 11,2 кілограма. Що цікаво, фермер стверджує, що зовсім нічого не робив для вирощування настільки великої картоплини. Просто одного разу в період збирання врожаю він викопав чергову бульбу і за кілька миттєвостей застиг на полі в абсолютно приголомшеному стані.
Халіл Семхат згодом стверджував у численних інтерв'ю, що не застосовував жодних пестицидів та взагалі не знав, що на його грядках росте таке диво. При цьому варто зазначити, що оприлюднення цього рекорду через «Книгу рекордів Гіннеса» стало для ліванського фермера серйозною нематеріальною інвестицією. Інтерес до його господарства повсюдно зріс і продаж картоплі істотно збільшився.
Пітер Глайзбург (ліворуч) зі своєю чудо-картоплиною
Найближчий суперник ліванського фермера живе у Великій Британії. Це садівник-аматор Пітер Глайзбрук, мешканецьНотемптон. Він зміг виростити на своїй ділянці картоплину вагою 3 кг. 730 гр. Довгий час цей рекорд перебував у «Книзі рекордів Гіннеса», куди потрапив після офіційної реєстрації у 2010 році на Національній виставці садівників (Шептон Маллер, графство Сомрсет). 66-річний Пітер Глайзбрук великий майстер із вирощування овочів-мутантів. Окрім величезної картоплі, їй вдалося виростити гігантську моркву завдовжки близько п'яти метрів, буряки завдовжки 6,4 метра та 16-кілограмовий пастернак.
Найбільш поїданий картопля у світі
Огидні ненажери поїдають канадський фаст-фуд путін
Переможцем цього сумнівного рекорду можна назвати 25-річного канадця Пета Бертолетті. Рекорд було встановлено у Торонто на черговому Всесвітньому чемпіонаті з поїдання смаженої картоплі. Пет Бертолетті регулярно бере участь у подібних конкурсах і цього разу йому вдалося «зжерти» (інакше не назвеш) лише за 10 хвилин кілька порцій смаженої картоплі із сиром та підливою загальною вагою 6 кілограм.
Мене завжди дивували і чимось обурювали організатори та учасники подібних конкурсів. Було зафіксовано не один випадок, коли головною нагородою переможцям подібних конкурсів була смерть. І нічого, все одно по всьому світу не надто розумні та гумані ділки продовжують наживатися на жадібності ненажер.
Ця вулична страва вперше з'явилася в Квебеку 56 років тому і швидко поширилася по всій Канаді. Путін популярний настільки, щостав героєм багатьох пісеньок та віршів, йому присвячують фестивалі та свята і навіть знімають короткометражні фільми та мультфільми.
Канадське блюдо путін можна купити практично в будь-якому ресторані швидкого харчування. Страва може бути дешевою або дорогою (наприклад, з трюфелями або з фуа-гра), але в жодному разі не дуже корисною. За технологією приготування путін досить різноманітний, але класичний варіант один. Картопляна соломка обов'язково нарізається вручну зі свіжої картоплі, а потім обсмажується на гарному салі. Інші види жиру для цієї страви не підходять. Соус може бути різним, але канадці віддають перевагу темному густому гострому соусу для барбекю. А ось сир має бути певного сорту - канадці використовують свіжий сир сирний Cheddar Cheese Curds. Сир та картопля фрі змішують у глибокій ємності та заливають соусом.
Картопля, що найбільш очищається, у світі
Є і такий рекорд, його встановила мешканка Нордену (Нижня Саксонія) Лінда Томсен. 2003 року німецькій кухарці вдалося за 10 хвилин очистити від шкірки 10,49 кілограм картоплі та стати найкращою з 56 конкурсантів. Причому робота Лінди відрізнялася дивовижною для такої швидкості акуратністю і якістю, всі картоплини були на 100% позбавлені шкірки і дрібних вад.
Найсмаженіша картопля у світі
Типова бельгійська закусочна
У бельгійця Кріса Вершуерена (Chris Verschueren) є власна пересувна закусочна-фрітрі. Він настільки віртуозно навчився виконувати свої посадові обов'язки, а саме смажити картоплю фрі, що вийшов за цим показником на світовий рекорд. Крісу Вершуерену вдалося в 2010 році в безперервному режимі (протягом 83 годин) посмажити 15 тисяч порцій картоплі, тим самим він покращив попередній рекорд на 11 годин,встановлений 1987 року жителем Великобританії.
Кріс Вершуерен не просто смажив картопля, а розпродував її за вартістю 1 євро за порцію. До того ж половину виручених коштів він передав до місцевої клініки на лікування хворих дітей. Рекорд вийшов «стаханівським» — за умовами Кріс міг щогодини брати п'ятихвилинні перерви, але скористався цим правом лише через 20 годин безперервної роботи. Щоправда, під час 100 зекономлених хвилин він зміг пройти сеанс масажу та прийняти душ. Такий героїзм не пройшов безвісти, рекордсмен отримав численні опіки пальців, у нього запалилося сухожилля, і в цілому відважний бельгієць був сильно фізично виснажений.
Варто відзначити, що фритти – це блюдо бельгійської кухні, і його бельгійці дуже люблять. І від себе: ось так треба всім ставитися до своєї справи, де і ким би не працювала людина. Молодець Кріс!
Бельгійці оспорюють у французів першість винаходу картоплі фрі (або «картоплі по-французьки» від англійської «french fries») і наводять у підтвердженні своїх переконань низку істотних доводів.
За бельгійською версією фритти вперше з'явилися у харчовому раціоні на півночі Бельгії ще у XVI столітті. Страва зобов'язана своєю появою холодним зимам у долині Меюсі між бельгійськими містами Дінант та Льєж. У традиції місцевої кухні того регіону було прийнято смажити в олії рибу, нарізану дрібними шматочками, така страва була дуже поширена. Проте взимку у сильні морози, коли водоймища промерзали майже наскрізь, риба з раціону зникала. І ось у ці «голодні» місяці місцеві жителі придумали смажити в олії картопля і за звичкою стругали їїскибочками.
Свою ж назву страва отримала на ім'я якогось ділка з прізвищем Frite. Він уперше в 1861 році організував продаж скибочок обсмаженої в олії картоплі.
Звучить переконливо, але де був промах бельгійців? Чому їхня національна страва поширилася світом під назвою «french fries»? Не повірите, але тут знову винні американці. 😆 За часів першої світової війни США та Бельгія були союзниками. Якимось чином шляхи двох армій перетнулися, і американці вперше спробували бельгійські фритти. На жаль, але більшість бельгійських солдатів були вихідцями з франкомовної частини Бельгії. І ось малограмотні американці (якщо вірити Михайлу Задорнову) і додали до слова «фріт» визначення «французька».
Бельгійці вважають свій рецепт приготування картоплі фрі еталонним. Довжина скибочок має бути до 10 см. Під час готування скибочки двічі поринають у киплячу олію. Перший раз, щоб пропекти картоплю всередині та другий для надання поверхні хрумкої рум'яної скоринки. З кілограма картоплі приблизно виходить 540 г фритів.
Ось так із простого вуличного фаст-фуду на бельгійських вулицях виросла ціла кулінарна історія.
Картопля фрі, що найбільше розфасовується, у світі
Із попереднього рекорду стало зрозуміло, що бельгійці дуже люблять картоплю фрі. Мабуть, у зв'язку з цим вони відзначилися ще одним рекордом, пов'язаним із цією стравою.
Жителі бельгійського села Ла Камалін встановили у 2003 році світовий рекорд з розфасовки картоплі фрі. Цифри вражають – селяни змогли вмістити у кульок заввишки 3,5 метри 1,2 тонни картоплі.
Найбільша картопляна оладка у світі
Ось, здається, зараз наш білоукраїнський драник відзначиться, але ж ні… Рекорд належить іспанцям. В іспанському місті Карбальомісцеві жителі приготували найбільшу картопляну оладку. Для її приготування знадобилося небагато часу – лише кілька годин, і ще менше продуктів – лише 3 тонни картоплі, 25 тисяч яєць, 350 літрів оливкової олії та 30 кілограмів солі. 😆 При таких значних пропорціях оладки вийшла не така вже й велика – всього 5,2 метра в діаметрі.
Найбільший урожай з картопляного куща у світі
Картопля сорту «Синьоок»
Ось цей рекорд для мене як бальзам на душу. Відзначились у «картопляному житті» хоч десь і білоруси. У Бобруйску місцевий городник Мусатов В'ячеслав Федорович зібрав із одного куща картоплі сорту «Синьоока» 26 бульб. Вага всіх картоплин склала 3,15 кілограма.
А деякі аналітики кричать на кожному розі, що картопля білорусів руйнує. Не праві Ви, аналітики!
P.S. На цьому зробимо невелику перерву. У наступному матеріалі поговоримо про продовольче та непродовольче значення картоплі.
"Мені спадабався матеріал! Пакіну посилання в соціальній сітці!"