Субпродукти та яловичий рубець
До складу м'ясного годування собаки може входити як м'ясо, а й субпродукти (нирки, серце, вим'я, субпродукти курей, індиків тощо.), які можуть замінювати собою м'ясо. Субпродукти мають бути у сирому вигляді. При цьому треба враховувати, що субпродукти – менш поживний компонент м'ясного раціону, порівняно з м'ясом, але при цьому вим'я – суттєво калорійніше за м'ясо.
Виняток це печінка і легке, ці субпродукти не рекомендується давати собаці часто, тому що не всі однаково добре переносять сиру печінку, а термічні її обробляти не має сенсу. Тим не менш, багато хто з успіхом використовують ці компоненти в раціоні собак і кішок. На окрему увагу заслуговує необроблений нечищений яловичий рубець, часто саме його дають собакам. Вводити м'ясо до раціону можна починати з рубця, поступово потім додаючи яловичину. Очищений рубець - це просто легший м'ясний субпродукт. Тим не менш, не всі собаки однаково добре переносять той чи інший м'ясний компонент, тому при непереносимості інгредієнта, що проявляється діареєю або блюванням, його потрібно видаляти з раціону, так само як і при не сприйнятті інших компонентів натурального
За смаковими та кулінарними перевагами субпродукти ділять на 2 групи:
Могзі, печінка, язик, нирки, серце, діафрагма, вим'я великої рогатої худоби, а також обріз з м'яса та язиків.
Рубець, пікальне м'ясо, гортань, суглоби, сухожилля, хрящі, сичуг, хвіст, легені, селезінка, трахея, вуха та губи великої рогатої худоби, сім'яники та книжка (літошка).
За структурою тканини субпродукти бувають:
М'ясокісні (хвости і голови великої рогатої худоби)
М'якотні (легкі, нирки, мізки, печінка, вим'я)
Вовняні (суглоби, вуха, губи, баранячі голови)
Слизові (книжка, рубець, сичуг)
НиркиМають високу харчову цінність, поживні властивості близькі до м'яса. Перед використанням слід замочити у холодній воді приблизно на півгодини.
Печінка Печінка відноситься до дієтичних продуктів харчування. Вживання в сирому вигляді має проносну дію, вареному - скріплюючу. Цей продукт – незамінне джерело білків, вітамінів та мінералів. Фахівці рекомендують давати печінку під час вагітності та годування, вона обов'язково має бути присутня в раціоні підростаючого потомства. Не варто давати печінку частіше 2 разів на тиждень, надмірне споживання може викликати різні захворювання.
Легкі У легенях міститься багато сполучної тканини, через що вони досить погано перетравлюються. Обов'язково потрібно поєднувати з іншими субпродуктами.
По поживності схоже з м'ясом, проте в серці білка набагато більше. Наявність великої кількості вітамінів сприятливо впливає на розвиток вашого улюбленця.
Трахея має низьку поживну цінність. Хрящі та сполучні тканини – єдина цінність у трахеї.
Калтик Біологічна цінність продукту залежить від ступеня м'ясного обрізу. Неприпустима присутність щитовидної та паращитовидної залоз. Якщо годувати собаку калтиком із цими залозами, у неї порушиться статева функція. Перед використанням калтик необхідно розрізати та добре промити зсередини.
Хвіст М'ясо-кістковий хвіст - це ділянка між 5 і 6 хребцем. Містить багато сполучної тканини та кісток.
Вим'я Містить велику кількість жиру, молока та кров'яної плазми. У цьому продукті багато сполучної тканини.
Практично не містять повноцінного білка, в них є хрящова тканина, м'язи, шкіра. Цінні за рахунок фосфору та кальцію.
Діафрагма Енергетична цінність є досить низькою.Містить еластин та колаген.
Мозки Поживна цінність залежить від наявності ненасичених жирних кислот. Містять фосфор та вітаміни, серед яких особливе значення має холін.
Поживний продукт. Містить амінокислоти та вітаміни. За хімічним складом мова подібна до селезінки.
Може застосовуватися як основний корм. Зміст жиру може коливатися, зазвичай, цей показник дорівнює 8—10%.
Книжка Продукт не такий жирний, як рубець, що призводить до зниження його біологічної цінності.
Селезінка За поживністю нагадує печінку. Через контакт з кров'ю селезінку відносять до швидкопсувних продуктів. Особливу увагу варто приділити зовнішньому вигляду, якщо селезінка темно-червоного кольору із зеленим відтінком, вона обов'язково має пройти теплову обробку. Надлишок у раціоні може спровокувати розлад травлення.
Кров Основне джерело білка, містить мало жиру. Кров'яне борошно використовують у раціоні дорослих собак, не більше 50 гр на день.
Свинячі голови Через високий вміст жиру цей продукт рекомендується згодовувати у вареному вигляді, бажано разом з рибою, інакше у собаки може початися розлад травлення.
Риба. Рибу також можна давати, але тільки варену, не жирну і без кісток, тобто всі кістки вийняти і використовувати тільки філе, незалежно від розміру риби. Якщо ви не можете дотримуватися цих умов, то краще просто не давайте її. Найкраще давати морську рибу – тріска, хек, мінтай. Містячи невелику кількість жиру, вони включають необхідну кількість корисних жирних кислот, а також необхідні організму йод і фосфор. Рибу варто пропонувати не частіше 1-2 разів на тиждень.