Сучасні технології вирощування риби

У рециркуляційній системі (УЗВ) для вирощування риби можна культивувати гідробіонти за повністю контрольованих умов у будь-якій місцевості. Технологія базується на регенерації води у системі вирощування риби.

Переваг у ПЗВ багато:

• можливість регулювати і контролювати внутрішнє середовище, що підходить для видів, що вирощуються;
• можливість знизити ризик виникнення захворювань риб, патогенні збудники яких можуть бути занесені з довкілля;
• можливість зменшити екологічне навантаження на зовнішні екосистеми;
• можливість розмістити цю систему у будь-якій місцевості незалежно від джерела водопостачання чи кліматичної зони.

Температурний режим, солоність, концентрація кисню у воді, рН та інші гідролого-гідрохімічні показники легко контролюються в УЗВ і відповідають потребам видів риб, що вирощуються, на різних стадіях розвитку, від інкубації ікри до статевозрілого стану. У спрощеному варіанті рециркуляційна система представлена ​​малюнку. Свіжа вода надходить в систему, проходить біологічну очистку при багаторазовій регенерації, для покращення її якості в басейнах з рибою, при цьому лише мала її частина підлягає заміні.

Зразкова схема рециркуляції

Технологію рециркуляції в аквакультурі вже підтверджено і в цілому адаптовано рибною індустрією. В даний час вона повсюдно використовується для підрощування молоді лососевих, вугра, морського окуня, чорноморського калкану та інших екзотичних видів риб. Крім того, подібні установки використовуються при культивуванні молюсків та ракоподібних. Дані системи будують у всьому світі. Потужність систем, що конструюються, значно варіює, від виробництва декількох тисяч риб до декількох мільйонів на рік.

Технологічна схема вирощування риб сімейства осетрових в умовах рециркуляційної системи

Технологія рециркуляційної системи має на увазі під собою схему, що складається з наступних блоків:

1. блоку механічного очищення, що служить для видалення різних твердих частинок і суспензій з води, що надходить для підживлення з вододжерела та з басейнів з рибою;
2. блоку біологічної очистки (біофільтр), що забезпечує очищення циркулюючої води від продуктів метаболізму риб, перетворення органічних сполук в нетоксичні, за допомогою життєдіяльності аеробних бактерій;
3. блок температурної корекції, що забезпечує оптимізацію температурного режиму вирощування риби;
4. блоку дезінфекції, призначеного для зниження рівня бактеріальної контамінації, що включає в себе UV-опромінювачі та/або озонатори;
5. блоку оксигенації, що забезпечує потреби всіх біологічних процесів рециркуляційної системи в кисні, у тому числі дихання риб та окислювальні процеси, що відбуваються в біофільтрі;
6. блоку вирощування риби, що складається із рибоводних ємностей.

Схема вирощування осетрових видів риб у рециркуляційних системах осетрового комплексу ТОВ «Акватир» полягає в наступному:

1. Зариблення рибоводних ємностей молоддю від 10 г до 300 г 1 раз на рік.
2. Температурний режим вирощування товарної риби 19-21°С.
3. Гідрохімічний режим підтримується в межах та відповідно до вимог розроблених норм для вирощування осетрових риб у системах з оборотним водозабезпеченням. [Кисельов, 1999].
4. Годування здійснюється за технологічними нормами фірми виробника кормів COPPENS (Нідерланди), а також з урахуванням відпрацьованої методики. Коригування годування відбуваєтьсякожні 15 днів після проведення контрольного зважування 10% усієї риби.
5. Сортування риби проводиться у міру виявлення її різноякісності приблизно 1 раз на місяць.
6. Щільність посадки риби у басейнах для товарного вирощування становить 70-120 кг/м куб.
7. Щільність посадки риб ремонтно-маткового стада – 20-25 кг/м куб.

Оперативний контроль за станом умов вирощування проводиться постійно в автоматичному режимі, а також здійснюється дворазовий (вранці та ввечері) гідрохімічний аналіз. Один раз на тиждень проводиться іхтіопатологічний контроль, один раз на квартал - біохімічний аналіз сироватки крові об'єктів, що культивуються. Санітарно-профілактичні заходи проводяться згідно із затвердженим графіком «санітарно-профілактичних заходів».

---