Сухий пайок по-українськи ніж наша армійська їжа краща за американську, Політика
Спільнота «Політика»
Сухий пайок по-українськи: чим наша армійська їжа краща за американську
Армійська суха пайка - унікальний комплекс харчування, розроблений на основі наукових досліджень та випробувань. український сухпай по праву вважається одним із найкращих у світі. Розберемо докладно, чим він хороший для харчування у звичайному житті і чи припаде до смаку армійський раціон дівчатам, які стежать за своєю фігурою. Сухий пайок – комплекс продуктів, призначений для забезпечення харчуванням особового складу Збройних сил у разі, коли немає можливості готувати гарячу їжу – у польових умовах. Раціон харчування є набір консервованих і концентрованих продуктів. Подібні консервовані харчові набори випускає для своєї армії кожна країна. Як правило, всі вони упаковуються у щільну герметичну упаковку.
Харчова рулетка по-американськи
Дуже сухий корейський пайок
Південнокорейський сухий бойовий пайок видається корейським солдатам під час навчань та бойових дій. За калорійністю та складом також розрахований на одноразовий прийом їжі. Корейський пайок важчий за американський і важить 580-620 грамів. У наборі рис із шинкою, гострі сосиски, боби з шинкою, кімчхи (гостра квашена капуста). Як десерт - мигдальне тістечко та шоколад. А також ложечка, паперова складана тарілка та нагрівач. Поїсти корейським сухпайком вийде щільно, але всухом'ятку. Напої у корейському раціоні не передбачені.
Чим український сухпай кращий
В українській армії сухпаї бувають різними за призначенням та складом. Для розгляду візьмемо найпоширеніший вид вітчизняного сухпаяння ІРП – індивідуальний раціон харчування. ІРП призначений для харчування особового складу Збройних сил під час навчань табойові дії. Комплекс, на відміну від американського та корейського, розрахований на добу.
У коробці, розрахованій на одну особу, 1 кг. 750 гр. Усередині герметичної упаковки - галети армійські з борошна пшеничного 1 сорту (сухі коржики замінюють хліб), рисова каша з м'ясом, тушковане м'ясо з капустою, тушкована яловичина вищої сміття, сосисочний фарш, овочеві консерви, закуска з баклажану. Консерви упаковані у звичайні бляшанки. У складі тушонки (як і інших консервів) немає жодної добавки з індексом Е, ні консервантів.
Вміст також містить тонізуючий концентрат для напою. У його складі – екстракт плодів шипшини, горобини, обліпихи, березового гриба чаги та натуральний яблучний сік. Також до складу входить сухий молочний напій, розчинна кава та чорний байховий чай вищого ґатунку. Все в пакетиках, що зручно відкриваються. На десерт - повидло фруктове "яблучне", фруктова паличка (з пресованих фруктів). Зі спецій - цукор, сіль, перець чорний мелений, а також полівітаміни в дражі. Щоб все це відкрити і приготувати, передбачений пластмасовий розкривач, портативний розігрівач – у вигляді таблеток сухого пального, непромокаючі та вітростійкі сірники, пластмасова ложка, паперові серветки, що дезінфікують, а також засіб для знезараження води. Енергетична цінність всього набору – 18378 кДж/ккал. Зрозуміло, існують і інші за призначенням та складом раціони сухпайки. Наприклад, є раціони для гірських бригад, екіпажів кораблів, літаків та гелікоптерів.
«Відрізняються вони здебільшого за енергетичною цінністю. Чим вищі енерговитрати особового складу при виконанні завдань, тим більше калорійні продукти будуть утримуватись у сухпайку», - розповідає менеджер відділу раціонів харчування «Оборонпродкомплект» Олег Петкевич.
Наприклад, у раціоні для екіпажів літаків та вертольотів список продуктів довший, ніж у ІРП. Тут є згущене молоко, а також сублімовані сир, сметана та олія. Сублімація - це передовий метод консервації, який дозволяє зберігати смакові якості та на 95% поживну цінність харчових продуктів.
Всі ці продукти потрапляють у суху пайку не просто так. Раціон розраховується до дрібниць. Він збалансований за наявності білків, жирів та вуглеводів і скомплектований так, щоб максимально швидко засвоїтись організмом людини навіть у холодному вигляді. Раціон спеціально розробляється фахівцями Науково-дослідного інституту харчоконцентратної промисловості та спеціальних харчових технологій спільно з Військово-науковим комітетом Центрального продовольчого управління МО РФ. Єдиний виробник індивідуальних раціонів харчування військового та цивільного призначення – компанія «Оборонпродкомплект».
«Ми збираємо сухпаї та беремо участь в аукціонах з постачання продукції до силових структур. Наші продукти недорогі, смачні та корисні. Цього вдається досягти за рахунок того, що маємо своє виробництво. 70% комплектуючих раціону харчування ми випускаємо самі. Без консервантів та ГМО» - розповів менеджер відділу раціонів харчування «Оборонпродкомплект».
На прийом до дієтолога!
Склад продуктів індивідуального раціону харчування проаналізувала дієтолог Маріят Мухіна. Вона насамперед оцінила відсутність консервантів, «які впливають на імунітет найбільш згубним чином, гине власна мікрофлора». Якщо брати комплекс загалом, то, на думку фахівця, це «розрахунок на військового чи чоловіка, який пішов добувати лося.
В умовах звичайного життя продуктів із вітчизняного сухого паяння цілком вистачить на двох, а то й на трьох дорослих людей. Якщови вирішили підкріпитися за допомогою сухпайка, то «рисову кашу з яловичиною ми даємо чоловікові, а ось яловичину тушковану, вищий сорт, беремо собі, додаємо зелений горошок або овочеві консерви» - радить дієтолог. У цьому випадку «чоловічим» сухпайком цілком можуть харчуватися жінки, які дбають про фігуру.
Важлива деталь - упаковка сухого паяння - справжнісінька таблиця калорійності. Тут розписано енергетичну цінність кожного продукту, що входить до складу комплексу.
«Практично ідеальний раціон харчування ми бачимо у цьому сухпайку. Якщо ми видалимо жир із продуктів, і додамо більше овочів, то в принципі можна його називати дієтичним раціоном з урахуванням полівітамінів» - підбиває підсумок Маріат Мухіна.
Дієтолог підкреслила, що продукти із сухпайка – чудова альтернатива домашній їжі в умовах походу.