Суміш для випічки український чорний хліб - «Смачний хліб своїми руками з описом приготування»,
Смачний хліб своїми руками з описом приготування
Хлібні суміші від компанії С.Пудов купую близько року, печу по них раз на тиждень, покупний хліб тепер беремо рідко.
Спробувала вже багато різних, чорна українська одна з коханих. Купити можна на озоні, іноді трапляється в Ашані, Метро.
Хліба їмо не дуже багато, тому вистачає буханця на 3-4 дні, зберігається цей хліб досить довго, якщо його загорнути в рушник відразу після випічки.
До складу упаковки входить хлібна суміш і 1 пакетик дріжджів, розрахований на один буханець. У деякі суміші дріжджі до комплекту не входять. За весь час, що купую ці суміші був один випадок, коли дріжджі покласти забули, але сказати був один випадок коли в упаковці було відразу 2 пакетики, тому я залишилася не в накладі
Для тесту потрібно додати воду та олію.
На упаковці завжди вказано скільки води потрібно додати за рецептом, раджу дотримуватись цієї вказівки, тому що якщо покласти більше - тісто починає липнути до рук. Якщо менше – погано вимішується.
Вимішую тісто вручну близько 7 хвилин|мінути|. Я використовую духовку для підходу тесту, нагріваю до 50 градусів і вимикаю. Підходить за 1:00 тісто добре.
Потім ще раз трохи вимішую, формую кулю і знову відправляю в теплу духовку на 40 хвилин.