Суп із стеблового селери для схуднення

У низькокалорійні вегетаріанські страви з селери корисно додавати не тільки коренеплід, але також черешки та листя цього корисного овочу. Рецепт, за яким можна швидко приготувати суп з стеблового селери для схуднення за відгуками, дуже простий і дозволяє без проблем скидати зайві кілограми. Він відмінно підходить для розвантажувального дня та повсякденного меню.

Відповідь на питання, які продукти спалюють жири і сприяють схуднення, включає і селера в тому числі. Саме так стверджують дієтологи.

Як вибрати черешковий селера

Цей чудовий овоч має масу цінних якостей для здоров'я і користь селери для схуднення очевидна. Але щоб максимально використовувати цю особливість, необхідно правильно вибирати черешки селери. Рекомендації та відгуки насамперед відзначають такі особливості при виборі:

— стебла селери повинні бути твердими та щільними – це вказує на те, що овоч був зрізаний у стадію повної зрілості та не перележав;

- Поверхня черешків повинна бути злегка блискучою, ця ознака говорить про свіжість продукції;

- аромат, що походить від овочів повинен бути легким і приємним, наявність неприємного запаху говорить про процеси гниття або зловживання хімікатами, що почалися;

- Листя на черешках повинні бути, так само як і самі стебла, вираженого зеленого кольору;

- не варто вибирати екземпляри з підв'яленими або надто м'якими листочками;

- у стеблового селери не повинно бути жовтих або темних плям, їх наявність свідчить або про застосування великої кількості нітратів при вирощуванні, або зіпсування;

Суп із стеблового селери для схуднення

Інгредієнти:

Томати – 300-400 г

Селера стебловий – 200-250 г

Стручкова квасоля – 100-150 г

Рослинна олія – 2 ст. ложки

Приготування супу з селери стеблового для схуднення

1. Воду обсягом 0,8-1 літра ставлять на вогонь і доводять до кипіння.
2. Помідори ошпарюють окропом, знімають шкірку і подрібнюють у блендері або м'ясорубкою. Відгуки тих, хто вже готував суп із стеблового селери, запевняють, що така підготовка томатів зробить овочевий суп ніжнішим та густішим.
3. Томатну масу злегка обсмажують у олії (нерафінованій), постійно помішуючи. Для пасування достатньо 3-5 хвилин.
4. Черешки селери можна брати разом з листочками, це збільшить кількість вітамінів і зробить суп приємнішим. Черешки селери нарізають невеликими кубиками і складають у воду, що закипіла, разом з нарізаним листям.
5. Квасоля також шаткують і кладуть в каструлю до селери. Варять овочі на повільному вогні до розм'якшення.
6. Додають до селери та квасолі обсмажені помідори, сіль, перець та інші спеції. Томлять усі овочі разом ще близько 5 хвилин.
7. Готовий суп посипають нашаткованою зеленню кропу, петрушки, кінзи, зеленої цибулі.

Описаний рецепт супу з стеблового селери ідеальний для схуднення - цей овоч відноситься до спискуцінних продуктівз негативною калорійністю. Відгуки дієтологів і тих, хто регулярно готував таку дієтичну страву сходяться в одному: використовувати його краще як основну страву в розвантажувальний овочевий день або замінити ним один із прийомів їжі під час звичайного харчування.

---