Суп овочевий з морським лящем та огірками
У киплячий рибний бульйон покласти нарізану скибочками картопля і варити до напівготовності, потім додати шматочки риби, нарізані з філе, моркву, що пасерує, цибулю, петрушку, за 5—6 хв до закінчення варіння покласти скибочки огірків, зелений горошок, сіль. Наприкінці парки додати обсмажені кружечки помідорів. Готовий суп заправити сумішшю молока та яєць.
Необхідні продукти: на 500-600 г морозива ляща - 4 бульби картоплі, 4 свіжих огірка, 0,25 склянки консервованого зеленого горошку, 1 морква, 0,5 кореня петрушки, 0,25 головки ріпчастої цибулі, 2 свіжих. ложки маргарину, 1 яйце, 0,5 склянки молока, 1 ч. ложка солі.
| див. далі: | Суп овочевий з гарбузом та сардинопсом |