Суп томатний із серцем
Для рецепту супу вам знадобиться:
- теляче серце – 1/2 шт.
- петрушка - 2/3 склянки
- коріння петрушки
- морква – 1 шт.
- помідори – 5 шт. (великі)
- зелень петрушки - за смаком
- лавровий лист – 2 шт.
- гвоздика – 5 шт.
- запашний перець - 7 горошин
Рецепт приготування супу:
Серце – половину телячого відварювала 2ч. 30 хв. Дещо википіло за такий час, але це потім компенсується масою соковитих томатів.
Потім додала коріння петрушки та рис 2/3 склянки.
Через 10 хвилин ввела морква – 1 велику.
І томати, нарізані часточками – 5 штук великих.
Через 5 хвилин додала пару ст. л. сухої зелені петрушки, лавровий лист - 2 листи, 5 шт. гвоздичок, 7 шт. горошин запашних перців та варила ще 4 хвилини. Вимкнула, дала супу відпочити 20 хвилин. Серце нарізала невеликими шматочками, поклала на дно тарілки, налила суп.
запитати поради у господині рецепту можна на форумі
Суп томатний із серцем
середній бал:4.17 голосів: 40