Суп у мультиварці, Легкі рецепти

Звичайний суп та суп у мультиварці – це дві великі різниці. А все тому, що способи приготування на плиті та в мультиварці серйозно відрізняються один від одного. «Мультя» працює за принципом української грубки, яку спочатку топлять, а потім уже ставлять чавунки. Це треба враховувати при доборі відповідного рецепту супу.

Як приготувати м'ясний суп?

Зазвичай використовують звичний набір інгредієнтів. А ось послідовність приготування може сильно змінюватись. Наприклад, піджарку зазвичай додають у суп наприкінці. У мультиварці треба спочатку обсмажити все, що потрібно, а вже потім заливати бульйоном або водою. Найвдалішими для диво-каструльки будуть ті рецепти, в яких продукти потрібно готувати під кришкою на повільному вогні. Мультиварка здатна підтримувати делікатне кипіння. Не треба стежити, щоб суп не «втік». Зручно? Не те слово!

Бабусині щі в мультиварці

Найперший суп, який я зварила в мультиварці, були бабусині щі. Вона готувала їх у чавунці під кришкою у звичайній сільській грубці. У дитинстві я не відчувала великого захоплення перед цими щами. Куди цікавіше було обскубти кущ смородини або розшукати прихований пакетик із цукерками. Коли, вже добряче подорослішавши, я спробувала зварити такі ж щі, нічого не вийшло. Смак був якийсь не той. Але мультиварка дала змогу освіжити дитячі спогади.

300 г яловичини,
2 картоплини
четвертинка качана капусти,
2 літри води,
чайна ложка солі.

М'ясо нарізати кубиками. Капусту не шаткувати, а порізати досить грубо. Можна квадратиками чи смужками. Картоплю теж нарізати досить крупно. Покласти все разом у мультиварку, залити водою, посолити,закрити кришкою та поставити на режим «Суп» (або «Молочна каша») на годину.

Інші рецепти смачних супчиків у мультиварці

Спробуйте густий, наваристий гороховий суп у мультиварці. Якщо у вас є мультиварка, обов'язково зваріть у ній гороховий суп. Ви здивуєтеся, наскільки він виявиться смачнішим за звичайний. Ще один очевидний «плюс»: вариться горох у мультиварці набагато швидше.

Часто я варю в мультиварці чудовий грибний суп. Найніжніший грибний крем-суп із сиром та картоплею. Особливе благородство йому надає ледь відчутна часникова нотка. Супи-пюре добрі тим, що для них не потрібно старатися і дрібно різати інгредієнти. Покришив абияк, закинув у мультиварку, а коли все буде готове, заправив сиром і пробив блендером гарненько.

Спробуйте приготувати і цей чудовий пісний борщ у мультиварці. Звичайно, такий борщ найкраще варити у звичайній каструльці, а піджарку смажити у сковорідці. Але якщо у вас немає плити, а є лише мультиварка, або вам просто хочеться спробувати приготувати в мультиварці пісний борщ, то цей рецепт для вас. Детальний рецепт із покроковими фото. І інструкція, як зберегти колір борщу яскраво-буряковим.