Суп з брокколі - Смачна їжа
Смачний ситний суп із броколі на курячому бульйоні – чудовий варіант для обіду. Ідея прийшла спонтанно, треба було зварити суп – курячий бульйон з вечора нудьгував у холодильнику. «Брокколі теж капуста», - вирішила я і зварганила смачний супчик! Вийшла просто чудова страва!
Відмінний варіант супу першого новорічного ранку, можна варити суп з брюссельською капустою, а можна з броколі - обидва швидкі в приготуванні і дуже смачні!
- Четвертинка курки (стегенець)
- 2 л води
- Сіль за смаком
- 200г броколі
- 1 морква
- 1 невелика цибулина
- 2 середні картоплини
- 1 помідор чи 4 стіл. ложки заправки для супу
- 1 болгарський перчик (свіжий або морожений)
- Сіль, зелень: кріп, петрушка до смаку
Рецепт супу з броколі:
Ми брокколі дуже любимо - смачно і дуже корисно, частенько робимо брокколі в сметані та гарну запіканку з брокколі та курячого філе - смакота! Тому рішення приготувати суп із броколі зустріли з ентузіазмом! Діти уплітають такі страви за обидві щоки!
Курячий стегенець очистити від шкіри та жиру. Зварити курячий бульйон краще напередодні. Я зазвичай ставлю його в холодильник, а наступного дня прибираю застиглий жир курячий, супчик виходить дієтичний і дуже смачний.
Отже, підігріти курячий бульйон, курку вийняти та відокремити від кісток, порізати на невеликі шматочки.
Моркву помити, почистити та натерти на великій тертці
Картоплю почистити, нарізати кубиками, Цибулю почистити і нашаткувати.
Як тільки бульйон закипить, кладемо в нього моркву, цибулю та картоплю.
Варимо хвилин 5-7, додаємоболгарський перець. Посолити, варити до готовності картоплі,
Далі кладемо улюблену зелень і тертий на великій тертці, помідор або заправку для супу з помідорів. Можна покласти ложку томатної пасти, якщо немає свіжих помідорів чи супової заправки.
Потім покласти брокколі і варити до м'якості 5 хвилин. Досолити за смаком, якщо це необхідно.
Кладемо нарізане м'ясо курки і даємо супу з броколі закипіти.
Фактично ми приготували борщ, тільки замінили білокачанну капусту на броколі, вийшло дуже смачно! І гарно!
Все, смачний ароматний і ситний суп із броколі готовий! Наливаємо в тарілочку. Якщо хочете дієтичний супчик, то без сметанки:
Ну а тим, у кого немає проблем із фігурою, тим, хто любить смачніше і поживніше поїсти, кладемо сметану в суп скільки душі завгодно! Можна додати улюблені спеції для супу чи курки.
Підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа