Суп з опеньками - рецепт з фото, І смачно і просто

Домашні рецепти з фото

Суп із опеньками

Цей ароматний і смачний суп із опеньками можна з упевненістю віднести до простих страв, які можна готувати хоч цілий рік як із свіжих, так і заморожених грибів. Рецепт приготування настільки простий і швидкий, що з ним впорається не тільки домогосподарка-початківець, але і будь-який підліток. Усього через півгодини ви можете скликати домочадців на ситний та приємний обід.

Суп з опеньків чудово підійде для дієтичного та пісного харчування, він чудово вгамує почуття голоду і водночас, ви зовсім не отримаєте велику кількість калорій. Такий апетитний та ароматний суп чудово підійде для гарного сімейного обіду, дозволить вам урізноманітнити домашнє меню та порадувати рідних та друзів.

Інгредієнти:

400 гр опеньків
4 картоплини
1 невелика цибулина
1/2 моркви
сіль, перець, спеції

Спосіб приготування

Гриби промиваємо (якщо ви використовуєте заморожені, то їх можна навіть не розморожувати), при необхідності ріжемо на дрібні частини, заливаємо 2,5 літрами холодної води і доводимо до кипіння, при цьому видаляємо пінку, яка утворюється при варінні. Додаємо порізану соломкою картоплю, тонко нашатковану моркву та подрібнену цибулю. Солимо, перчимо і варимо грибний суп на помірному вогні до повної готовності всіх продуктів, на це піде хвилин 20 - 30. Подавати таку страву краще в гарячому вигляді, зі сметаною і свіжоспеченим хлібом. Смачного.