Суперфуди. Що це таке і навіщо вони потрібні?
Термін «суперфуд», що набрав сьогодні популярності, походить від англійського «superfood». Цей термін був введений в США веганами і сироїдами, які вивчають здорову їжу і шукають корисну їжу для повноцінного заповнення рослинною їжею нестачу білка та мікроелементів, які зазвичай надходять в організм людини з м'ясом. Термін був винайдений набагато раніше, ще на початку 20 століття, у середині минулого століття став популярним знову, а зараз йде третя хвиля.
Сьогодні це слово стало настільки маркетинговим, що в Європі компанії зобов'язали проводити спеціальні дослідження, щоб отримати дозвіл поставити знак «суперфуд» на продукції, що випускається.
Що означає термін "суперфуд"?
Навіщо є суперфуди?
Можна сказати, що це БАДи, тільки абсолютно натуральні і практично повністю засвоювані організмом. Допустимо, ви не їсте м'ясо, тоді вам потрібно якось заповнювати білок та залізо. Для цього є кіноа, яка не містить глютен, зате має і перший і другий компонент у достатніх кількостях (14,5 і 4,6 на 100). Те ж саме кіноа містить рекордну кількість вітамінів групи В, фосфору та амінокислот.
Така сама ситуація й у всіх інших продуктів, званих суперфудами. Тому вживаючи їх у їжу, ви природним шляхом насичує свій організм речовинами, яких не вистачає у звичайній їжі. Часто суперфуди використовують у різних дієтах через їх високі поживні властивості і здатність давати тривале відчуття ситості.
Популярні суперфуди
Ягоди Асаї. Містить рекордну кількість антиоксидантів, багато незамінних жирних кислот, вітамінів, мінералів та клітковини.
Ягоди Годжі. Відомі своїми омолоджуючими та тонізуючими властивостями. У столовій ложціцих ягід міститься один грам білка та 36% добової норми вітаміну А. Годжі містять рекордну кількість вітаміну С, що перевищує у багато разів цитрусові, а також незамінні полісахариди та амінокислоти.
Насіння Чіа. Стільки незамінних жирних кислот, як у насінні Чіа, не зустрічається більше в такій концентрації більше ніде в природі. Також містять велику кількість антиоксидантів (більше, ніж у чорниці), заліза, вітамінів, мінералів, цинку та калію.
Вітграсс (зелені паростки пшениці). Містить хлорофіл, що наповнює організм киснем. Вважається, що це один з найефективніших продуктів, що омолоджують.
Крім цих відомих суперфудів, також говорять про буряки, горіхи (насамперед кешью або бразильський), спіруліну, кіноа та інші продукти. Вибирайте для себе те, що вам подобається та доступно,