Свято Навруз в Узбекистані
Новруз - Новий Рік та свято оновлення природи
Запитайте будь-якого узбекистанця, будь то старе чи молоде, про найтепліші і найулюбленіші серцю свята. І найчастіше ви почуєте відповідь: «Навруз». Що це за свято? І чому його так люблять як корінні жителі, так і гості країни?
Насамперед, напевно, за мудрість, що прийшла до нас із глибини віків. Адже історія свята сягає корінням ще в дописьмову історію людства, за часів появи землеробства та пов'язаних з ним культів.
Свято Навруз зародилося в Хорасані (на північному сході Ірану) понад три тисячі років тому, згодом поширившись у сусідніх державах Передньої та Середньої Азії. І виникло це свято не на рівному місці, а виключно за велінням самої природи.
Свято Навруз в Узбекистані взагалі дуже міцно пов'язане з новими надіями та очікуваннями. Тому в цей день прийнято прощати навіть найлютішим своїм ворогам, не сваритися, допомагати слабким та нужденним. Все це заманить удачу до будинку – вірять люди. Ще однією доброю прикметою вважається пригощати. Цього дня господині смажать особливі пиріжки із зеленню, готують нішалду – солодкий десерт із яєчних білків, збитих із цукром та запашними корінням трав, печуть листкову самсу, у котлах димить ароматний плов… Стіл у цей день ломиться від смаколиків.
Достаток - ще одна гарна прикмета. У кожній хаті сьогодні раді гостю: приймають у себе та багато ходять самі. Та й не лише у гості. У Навруз удома не всидиш! Особливо цікавими є народні гуляння в селах, де влаштовуються традиційні змагання купкарі, боротьба джигітів, кінні турніри, а також народні ярмарки, де можна купити все від сувенірів до національної випічки.