Так ось ти який, акацієвий мед! Корисні властивості акацієвого меду
Неможливо перерахувати всі корисні властивості меду, але одне можна сказати з упевненістю: за минулі тисячоліття він став важливим засобом для лікування різних захворювань. Вчені і сьогодні продовжують досліджувати якості цих «смачних ліків», щоб розширити його застосування в сучасній медицині – наприклад, для ран, що довго не гояться.
Сортів бджолиного меду існує стільки ж, скільки є медоносних рослин, від яких і походять їх назви – липовий, гречаний, лісовий, лучний (збірний) та багато інших. Але одним із найцінніших видів є акацієвий мед, корисні та оздоровчі властивості якого виділяють його серед інших. Чому акацієвий мед вважається особливо цінним? Як він застосовується у лікуванні захворювань? Які показання та протипоказання? Дізнаємося про це докладно.
Дозвольте представитися: акацієвий мед!
Акацієвий мед вважається одним із найвишуканіших сортів цих природних ласощів і ліків, і сплутати його з якимось іншим видом неможливо. Запашний аромат нагадує про запах квітки акації. Смак дуже ніжний. Йому невластива та гіркота, властива, наприклад, гречаному чи каштановому меду.
Колір та стан визначаються тим, з якого виду акації він був зібраний. Так, мед з білої акації в рідкому стані абсолютно прозорий і при зацукрованні (кристалізації) стає білим та дрібнозернистою консистенцією. Мед же з жовтою акацією дуже світлий, практично прозорий, з легким зеленуватим відтінком. Щойно відкачанийвін плескається немов вода, а при зацукрованні стає схожим на сало і теж має дрібну зернистість.
Особливість акацієвого меду в тому, що його кристалізація завжди дуже дрібна і настає повільно. Свій рідкий стан і плинність зберігає протягом одного-двох років, чого не можна сказати про інші різновиди бджолиного нектару. Досягається цей ефект за рахунок низького вмісту сахарози та великої кількості фруктози, що саме по собі надає меду з акації особливої цінності. Навіть у кристалізованому вигляді він не втрачає своєї ніжності і в цілому достатню однорідність консистенції.
Говорячи про склад і поживні властивості акацієвого меду, не можна не виділити такі показники:
Фруктоза, що є найсолодшою речовиною в природі, засвоюється нашим організмом краще за глюкозу. Таким чином, акацієвий мед по праву вважається найбільшим джерелом плодового цукру не тільки серед усіх видів меду, а й інших солодких продуктів. Завдяки фруктозі він легко засвоюється організмом.
До речі, її цвітіння триває від 12 до 15 днів, а медонос іде від тижня до 10 днів. Але бджолярів такі терміни не бентежать, оскільки вони знають: біла акація щедра на мед, гектар її насаджень дає 500-1000 кг. Хіба можна мріяти про більшу достаток?
Акацієвий мед та його лікувальна дія
Переваги акацієвого меду не обмежуються відмінними смаковими та поживними властивостями. У нього велика кількість та лікувальних властивостей, які роблять його для нашого здоров'я просто безцінним. Ласощі є важливим компонентом діабетичного харчування, оскільки для його переробки не потрібний гормон підшлункової залози інсулін. Тому він дозволений до вживання хворими на цукровий діабет.
Акацієвому меду властивопротимікробну дію. Він викликає при вживанні алергічних реакцій. Має у своєму складі багато поживних речовин, а також каротину та ферментів. Останні добре впливають на травлення, особливо в дітей віком, тому нерідко називається «дитячим». Мед з акації загалом благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, надає лікувальну дію при гастритах, виразковій хворобі, сприяє загоєнню ураженої поверхні слизової оболонки.
Ви страждаєте на гіпертонію? Обов'язково включіть до свого раціону цей мед, який відновить артеріальний тиск і добре позначиться на роботі серцево-судинної системи. Так він розширює вінцеві судини і цим сприяє поліпшенню коронарного кровообігу. Крім нормалізації АТ краще починають працювати печінку та нирки. Якщо щодня протягом 1-2 місяців вживати мед всередину (по 50 г), то покращиться загальний стан організму та його тонус, нормалізується склад крові, підвищиться рівень гемоглобіну.
Не менш відомі антисептичні властивості продукту. Його унікальна особливість зцілювати захворювання органів зору справді дивовижна (ефективний навіть простий розчин у дистильованій воді, який закопується у вічі). Наприклад, примочки з нього допомагають при кон'юнктивіті.
Акацієвий мед один із найкращих наших союзників при лікуванні шкірних запалень: гнійничків, екзем, нейродермітів; захворювань ротової порожнини (гінгівіту та пародонтозу). Входить до складу деяких мазей і водних розчинів, що робить їх особливо корисними при різних дерматитах, лікуванні ран, виразок, що довго не гояться. У народній медицині популярний такий рецепт: мед легко наносять на рани або виразки, що посилює кровотік і вбиває багато гнійних мікробів.
Він чудовий засіб відновлення після перенесенихрозладів нервової системи, оскільки має м'яку заспокійливу дію. Якщо ви займаєтеся напруженою розумовою працею, довго знаходитесь біля комп'ютера і внаслідок цього важко засинаєте, акацієвий мед вам на допомогу! Приймаючи його перед тим, як вирушити спати, ви забудете про те, що таке безсоння… Чудово відновлюючи сили та підтримуючи нервову систему у будь-якої людини, він особливо корисний людям старшого покоління. Регулярне вживання акацієвого меду у пенсійному віці зміцнює здоров'я, дарує активність та бадьорість.
Акацієвий мед допомагає очистити печінку. При хворобах сечостатевої системи діє як сечогінний та протимікробний засіб. За цю особливість його часто називають природним антибіотиком.
Застосовують його також за недуг органів дихання. Наприклад, успішно практикуються інгаляції медом під час лікування ринітів, трахеїтів, ларингітів, бронхітів. Корисний він навіть за бронхіальної астми. Для інгаляцій використовується 30% водний розчин продукту. Відсутність інгалятора в домашніх умовах можна компенсувати чайником. Після закипання його знімають з вогню, додають у окріп мед і з обережністю вдихають його пари через паперову трубочку (тривалість процедури 20 хв).
Цілющі властивості… Завдяки чому?
Крім того, що акацієвий мед є джерелом легкозасвоюваних вуглеводів (глюкози та фруктози), він містить безцінний та багато в чому унікальний набір вітамінів та мікроелементів, органічних кислот та протибактеріальних сполук, біогенних стимуляторів та мінеральних речовин. Таке багатство власне і визначає всі цілющі властивості цього бджільництва. Це означає, що акацієвий мед - унікальні природні ліки, що надають неповторну дію на людський організм.Близько 60 різних біологічно активних речовин зібрано в ньому. Так, у 100 г міститься 0,3-3,3% білків і 77,2% вуглеводів, що дає організму 335 калорій чистої енергії. У складі продукту чимало ферментів, що допомагають травленню та значно прискорюють протікають в організмі реакції метаболізму (обміну речовин).
Акацієвий мед – справжня комора таких мікроелементів як марганець, хром, кремній, літій, мідь. У його складі також є нікель, олово, алюміній, свинець, осмій, цинк, бор та інші. Мінеральні речовини в ньому представлені солями натрію, кальцію, йоду, магнію, сірки, заліза, фосфору хлору: примітно, що їхня кількість практично відповідає вмісту крові людини. А ще у складі меду є органічні кислоти – яблучна, лимонна, винна, молочна та щавлева.
Окремо слід сказати про вітамінну складову «акацієвих ласощів». Ті, хто вживає мед просто в їжу або як лікувальний засіб, ніколи не відчуватимуть нестачу вітамінів С (2 мг), В2 (0,5 мг) та РР (0,2 мг). Останні дослідження показали, що мед – криниця та інших вітамінів: каротину (вітамін А), піридоксину (В6), пантотенової кислоти, біотину (вітамін Н), фолієвої кислоти, вітамінів Е та К.
Лікуватися, але не нашкодити
Багатством корисних вітамінів та мікроелементів натуральний акацієвий мед перевершує всі натуральні продукти разом узяті. Він водночас поживний, дуже смачний і діє як природні ліки. Але застосовується не лише в медицині, а також у кулінарії, косметології та інших сферах життя. Тобто різноманіття способів його вживання пропорційно до різноманітності цілей.
Однак у даного продукту, як і будь-якого лікарського або складного за складом засобу, до застосування можуть бутипротипоказання. І вони є.
Ми вже сказали вище, що акацієвий мед – це насичений поживними речовинами та дуже калорійний продукт. На 79% він складається з вуглеводів, що легко засвоюються. Тому обмеження кількості його добового вживання цілком природні і закономірні. Наприклад, для дорослої людини ця норма становить 100 грамів, а для дитини – 30-40 грамів. Причому в раціон дітей його слід включати особливо акуратно, оскільки імунітет і обмінні процеси в організмі, що росте, можуть виявитися не підготовленими до зустрічі з продуктом з вулика.
Акацієвий мед (як і інші сорти) з лікувальною метою рекомендують приймати в розчиненому вигляді. Це полегшує проникнення його активних речовин в організм – спочатку в кровотік, а потім відповідно в клітини та тканини, де їхня корисна робота на благо нашого здоров'я триває. Але призначати таке лікування слід за принципами індивідуального підходу до кожного хворого, «вимірюючи» дозування. Недотримання цих умов може призвести до несприятливого впливу легкозасвоюваних вуглеводів, яких у ньому дуже багато, на вегетативну нервову систему та загальний обмін речовин.