Татари, українська цивілізація у просторі, часі та світовому контексті
Самоназва - татарлар. В Україні — другий за чисельністю (5554,6 тис. чол.) народ після українців. Проживають також у Казахстані, Узбекистані, Киргизії, Туркменістані, Китаї та багатьох інших країнах світу.
Вперше етнонім татари з'явився серед монгольських та тюркських племен у VI–IX ст., але закріпився як загальний етнонім лише у другій половині ХІХ – на початку XX ст. У XIII ст. у складі монголів, що створили Золоту Орду, знаходилися підкорені ними племена, у тому числі тюрки, які називалися татарами. У XIII–XIV ст. кипчаки, що чисельно переважали в Золотій Орді, асимілювали всі інші тюрко-монгольські племена, але засвоїли етнонім татари. Також називали населення цієї держави європейські народи, українські та деякі середньоазіатські народи. У ханствах, що утворилися після розпаду Золотої Орди, татарами називали себе почесні верстви кипчаксько-ногайського походження. Саме вони відіграли головну роль у поширенні етноніму. Однак серед татар у XVI ст. він сприймався як зневажливий, а аж до другої половини XIX ст. існували інші самоназви: месельман, казанли, болгар, мішер, типтер, нагайбек та ін. — у волгоуральських та нугай, карагаш, юрт татарли та ін. — у астраханських татар. Окрім месельманів, усі вони були місцевими самоназвами. Процес національної консолідації привів до вибору самоназви, що об'єднує всіх. На час перепису 1926 р. більшість татар називали себе татарами. Останніми роками невелика кількість у Татарстані та інших регіонах Поволжя називають себе булгари чи волзькі булгари.
Мова татар відноситься до кипчаксько-булгарської підгрупи кипчакської групи тюркської гілки алтайської мовної сім'ї і має три основні діалекти: західну (мішарську), середню (казансько-татарську) і східну (сибірсько-татарську). Літературнанорма сформувалася з урахуванням казанско-татарского діалекту з участю мишарского. Писемність з урахуванням кириличної графіки.
Свято Сабантуй включає ряд обрядів, що сходять до язичницького культу родючості (збір дітьми фарбованих яєць, колективне частування кашею), і змагання у бігу, стрибках, кінних стрибках та боротьбі кереш. У ХІХ ст. Сабантуй проводився перед початком сівби ярих культур. Мішарі не святкували Сабантуй, але перед початком сівби теж фарбували яйця. Влітку татари святкували Джієн. Сусідні села влаштовували Джієн строго по черзі, щоб мати можливість гостювати одне в одного на святах. В даний час Джієн не святкується, а Сабантуй відзначається влітку, після закінчення весняних польових робіт.
Словом «джієн» з XVI–XVIII ст. називали сільську громаду, сход, структуру сільського самоврядування, а вже на початку ХІХ ст. — лише щорічне селянське свято. Переважає мала сім'я. На початок XX в. зустрічалися великі багатодітні сім'ї, які включали кілька поколінь родичів (зазвичай, чоловічої лінії). Існували звичаї уникнення (молодшими жінками старших чоловіків), суворого поділу чоловічої та жіночої частини молоді в іграх, дозвіллі, роботі та ін. Багатоженство рідко зустрічалося серед заможних татар.
Більшість віруючих татар – мусульмани-суніти ханафітського мазхабу. Населення колишньої Волзької Булгарії було мусульманським із X ст. і залишалося таким у складі Орди, тому виділяючись серед сусідніх народів. Потім, вже після входження татар до складу Московської держави, їхня етнічна самосвідомість ще сильніше переплелася з релігійною. Частина татар навіть визначали своє національне приналежність як меселман, тобто. мусульмани. При цьому вони зберігалися (і частково зберігаються до цього дня) елементи стародавньоїдоісламської календарної обрядовості.
Татари живуть у всіх регіонах України. Найбільше їх у Республіці Татарстан — понад два мільйони (52% населення республіки). Значна чисельність татар у Башкирії (990,7 тис.), Тюменській (242,3 тис.), Челябінській (205 тис.), Ульянівській (168,8 тис.), Свердловській (168,1 тис.), Оренбурзькій (166) тис.) областях та у Москві (166 тис.).
Традиційний костюм чоловіків і жінок складався з шаровар із широким кроком і сорочки, на яку надягалася безрукавка, часто розшита. Жіночий костюм відрізнявся великою кількістю прикрас зі срібла, раковин каурі, стекляруса. Верхнім одягом служив козакін, а взимку — стьобаний бешмет чи шуба. На голові чоловіки носили тюбетейку, а поверх неї хутряну шапку чи капелюх із повсті. Жінки носили розшиту оксамитову шапочку та хустку. Традиційне взуття — шкіряні ічіги на м'якій підошві, поверх яких одягали калоші.
Основу раціону харчування складають м'ясна, рослинна їжа, молочні продукти. Найважливіше значення мають рідкі гарячі страви. Характерні супи з борошняною заправкою (токмач та ін.). Популярні різні каші, кислий хліб, вироби з тіста та м'яса: пельмені (які роблять не тільки з м'ясом, а й з горохом, конопляним насінням, сиром), біляші (белеш), трикутники з жирним м'ясом та цибулею (очпочмак), свого роду ватрушки з начинкою із вареного м'яса (перем'ячі). Традиційним святковим блюдом є в'ялені гуси.
Переважний тип традиційного житла – дерев'яна хата. У багатих селян багатокамерна, з декількох зрубів, з'єднаних сінями. Двір, як правило, ділився на передній (житло та господарські споруди) і задній (город та гумно).
В основі традиційного господарства волго-уральських татар у XIX – на початку XX ст. було рілле землеробство. Вирощували озимужито, овес, ячмінь, сочевицю, просо, полбу, льон, коноплі. Також займалися городництвом, баштанництвом. Пасовищно-стійлове тваринництво деякими рисами нагадувало кочове. Наприклад, коні окремих районах цілий рік паслися на підніжному корму. Полюванням всерйоз займалися лише мішарі. Високого рівня розвитку досягали ремісниче та мануфактурне виробництво (ювелірна справа, валяльно-повстяне, кушнірське, ткацьке та золотошвейне), працювали шкіряні та сукняні заводи, була розвинена торгівля.