Технічні характеристики та інструкція до хлібопічки Smile BM 992
Повністю автоматичне приготування тіста та хліба (змішування, підйом тіста, випічка)
12 різних програм випічки
Знімна форма для випічки з антипригарним покриттям
Місткість 2,5 л
Функція «утримання у теплому стані» протягом 60 хвилин
Кількість тесту регулюється
Регульований ступінь підсмажування кірки (світла, середня, темна)
Мірна ложка (їдальня/столова), мірна чаша 250мл, гак для вилучення випічки
220В, 50Гц, 530Вт Білий упаковка: 2 шт.
Програми:
1.Звичайний білий хліб
2. Французький хліб
5. Хліб із борошна грубого помелу
6. Хліб для сендвічів
7. Бездрожжеве тісто
9. Йогуртовий хліб
10. Дріжджове тісто
11. Швидкий хліб
12. Освіжаюча випічка
Звуковий сигнал:
1. Гудок сигналить один раз під час увімкнення, вимкнення та натискання будь-якої кнопки.
2. Якщо ви хочете додати до тіста додаткові інгредієнти, Ви можете зробити це у більшості програм, коли гудок буде сигналити 8 разів.
3. При завершенні будь-якої програми гудок буде сигналити 12 разів, а потім прилад перейде в режим збереження тепла.
Функція пам'яті
При збої живлення не більше 20 хвилин, прилад протягом 20 хвилин автоматично ввімкнеться знову, без натискання кнопки Увімк./Вимк., і програма продовжиться з того ж самого моменту. При збої в живленні більше 20 хвилин установки не зберігаються і програму потрібно запустити заново. Але, якщо під час збою в живленні процес просунувся не далі фази замісу тесту, Ви можете натиснути кнопку Увімк/Увімк, щоб запустити програму спочатку.
Порядок роботи
Перед першим використанням
При першому використанні приладуможлива поява невеликої кількості диму та характерного запаху. Це нормальне явище і незабаром припиниться. Переконайтеся, що пристрій має достатню вентиляцію.
1. Будь ласка, перевірте, чи всі деталі та приладдя є, і без пошкоджень вони.
2. Почистіть усі частини приладу, як зазначено в розділі «Чистка та зберігання».
3. Перед першим використанням рекомендується промазати форму для випічки та лопатку термостійким жиром за допомогою пензлика та прогріти в духовці протягом 10 хвилин при температурі 160°C. Після остигання утріть жир серветкою в стінки форми для випічки (відполіруйте). Це зміцнить антипригарне покриття. Цей процес можна іноді повторювати.
4. Зберіть прилад, щоб він був готовий до використання.
Випікання хліба
Дотримуйтесь вказівок з техніки безпеки, викладених у цій інструкції з експлуатації. Поставте хлібопічку на рівну та стійку поверхню.
1. Вийміть форму для випікання. Вставте лопатку для перемішування на вал у формі для випічки. Переконайтеся, що вона сидить на місці.
2. Покладіть інгредієнти у форму у послідовності, вказаній у рецепті. Спочатку заливайте рідини, потім додайте цукор, сіль, потім борошно. Дріжджі завжди кладіть в останню чергу. Зробіть пальцем невелике заглиблення у борошні та додайте туди дріжджі. Перевірте, щоб дріжджі не контактували із сіллю чи рідинами.
4. Поставте форму для випікання назад у прилад. Переконайтеся, що вона встановлена належним чином. Закрийте кришку приладу та вставте штепсель у розетку.
5. Пролунає звуковий сигнал, і на панелі керування за замовчуванням загориться програма 1 – Звичайний білий хліб. Виберіть потрібну вам програму натисканням кнопки Вибірпрограми. Кожне натискання супроводжується звуковим сигналом. Ступінь прожарювання встановлюється кнопкою Вибір режиму прожарювання. Кнопкою Вибір ваги встановлюється бажаний об'єм випічки відповідно до вибраного рецепту.
6. Натисніть кнопку Увімк./Вимк., щоб запустити вибрану програму.
Ви можете відстрочити виконання програми так:
Виконавши пункт 5 (див. вище), на дисплеї ви побачите час виконання програми (наприклад 2ч55м). Це означає, якщо зараз 12ч00м, то хліб буде готовий в 14ч.55м. Якщо ви хочете, щоб він був готовий, наприклад, в 18ч.30хв, то натиснувши кнопку Час+, збільште час на дисплеї до бчЗОм, т.к. 12ч00м + 6ч30м = 18ч30м. Якщо в процесі збільшення часу ви помилилися, можна зменшити час кнопкою Час-. Звертаємо увагу, що ви задаєте тільки інтервал часу, через який ви хочете отримати готовий хліб. Прилад сам обчислює, коли йому потрібно включитися. Після цього виконайте пункт 6 (див. вище).
7. Для програм 1,2,3,4,5,6,9,11: під час випікання хліба за цими програмами, Ви почуєте довгий звуковий сигнал (8 гудків), що означає, що час додавати інгредієнти. Відкрийте кришку та покладіть інгредієнти. Під час випікання можливий вихід пари через кришку – це нормально.
8. Коли процес випікання закінчиться, пролунає 12 звукових сигналів. Після цього натисніть кнопку Увімк./Вимк. і утримуйте її протягом 3-5 секунд, щоб вимкнути програму. Потім відкрийте кришку приладу та за допомогою прихваток обережно вийміть форму для випікання.
Увага: Форма для випічки та хліб дуже гарячі! Існує небезпека опіку!
9. Перш ніж виймати хліб із форми, дайте їй охолонути.
10. Переверніть форму, трохи струсіть її, щоб готовий хліб вийшов із форми. Якщо хліб невиходить з форми (не зісковзує з лопатки для перемішування), акуратно видаліть з хліба лопатку, використовуючи гачок, що додається, для від'єднання лопатки від хліба.
11. Потім вийміть з форми хліб і перед тим, як нарізати, дайте йому охолонути протягом 20 хв.
12. Якщо після закінчення програми Вас не виявилося поряд і/або кнопка Увімк/Вимк не була натиснута, то автоматично вмикається режим підігріву і після закінчення підігріву відключається живлення (хліб підігрівається протягом 1 години). Підігрів можна перервати, натиснувши кнопку Увімк./Вимк.
13. Після завершення програми або невикористання приладу вийміть вилку з розетки.
Чищення та зберігання
- Перед першою випічкою помийте лопатку для перемішування тіста і промийте форму для випікання водою, не занурюючи її у воду.
- Перед першим використанням рекомендується промазати форму для випічки та лопатку термостійким жиром за допомогою пензлика та прогріти в духовці протягом 10 хвилин при температурі 160°С. Після остигання утріть жир серветкою в стінки форми для випічки (відполіруйте). Це зміцнить антипригарне покриття. Цей процес можна іноді повторювати.
- Після користування хлібопічкою завжди давайте їй спочатку охолонути і лише потім чистіть чи прибирайте її. Охолодження займає близько півгодини, після чого Ви зможете знову приступити до випікання або приготування тіста.
- Видаляйте інгредієнти та крихти з кришки, корпусу та з пічки вологою тканиною.
Ніколи не опускайте хлібопічку у воду та ніколи не наливайте воду в ємність для форми.
- Форму для випікання протирайте зовні вологою тканиною. Зсередини форму можна промити водою. Не тримайте форму довгий час під водою і, будь ласка, у жодному разі не використовуйте абразивні миючі засоби!
- Лопатку дляперемішування, а також приводний валик вимийте відразу після використання. Якщо лопатку залишити у формі, потім її важко звідти витягнути. У цьому випадку налийте приблизно на 30 хвилин теплу воду в ємність. Після цього лопатку можна буде легко вийняти.
- Форма для випічки має атипрігарне покриття. Тому не використовуйте при чищенні жодних металевих предметів, які можуть подряпати поверхню. Зміна кольору покриття з часом – нормальне явище; його функціональність від цього змінюється.
- Перш ніж прибрати хлібопічку в шафу, переконайтеся, що вона повністю охолола, що вона чиста та суха. Зберігайте хлібопічку із закритою кришкою.
Що робити, якщо лопатка для перемішування застрягла у формі для випікання після випікання?
Додайте гарячу воду у форму для випічки і покрутіть лопатку, щоб послабити тісто, що прилипло, знизу.
Що відбувається, якщо залишити хліб після випікання в
Режим "Підігрів" включається відразу після закінчення програми і підігріватиме Ваш хліб близько 1 години і захищатиме від вологи. Якщо залишити хліб у хлібопічці довше ніж на 1 годину, він може стати сирим.
Чи можна мити форму для випікання у посудомийній машині?
Ні. Будь ласка, мийте форму для випікання та лопатку для перемішування вручну.
Чому тісто не розмішується, хоч двигун працює?
Переконайтеся, що лопатка для перемішування та форма для випікання встановлені правильно.
Що робити, якщо лопатка для перемішування залишається в хлібі?
Видаліть із хліба лопатку, використовуючи гак для від'єднання лопатки від хліба
Що відбувається, якщо під час програми виникає збій у харчуванні?
При збої в живленні не більше 20 хвилин, прилад увімкнеться знову, і програма продовжиться з того ж самогомоменту.
Як довго печеться хліб?
Точний час Ви можете засікти, спостерігаючи за послідовністю програми.
Доданий ізюм подрібнюється в приладі.
Щоб уникнути подрібнення інгредієнтів, таких як фрукти чи горіхи, можна додати їх у тісто після звукового сигналу або після того, як закінчиться перший процес перемішування тіста.
На електронному табло з'явилися літери LLL або ПНН, і безперервно подається сигнал.
Відбувся перегрів приладу.
У цьому випадку відразу відключіть прилад від мережі та дайте йому охолонути.
Питання, що виникають під час випікання
- Коли у процесі роботи можна відкрити кришку хлібопічки?
Це можливо у процесі перемішування тіста. У цей час при необхідності можна додавати незначну кількість борошна або рідини.
Якщо Ви хочете, щоб хліб після випічки виглядав апетитно, дійте наступним чином: перед останнім «підйомом» тіста обережно прочиніть кришку і надріжте гострим, попередньо розігрітим ножем, скоринку, що утворюється, або посипте її зернами, або ж змастіть скоринку густо розведеною в воду. . Тоді після випічки скоринка блищатиме. У цей час кришку можна відкривати востаннє, тому що в іншому випадку хліб опаде.
- Що таке борошно грубого помелу?
Борошно грубого помелу можна отримувати зі всіх сортів зерна, у тому числі з пшениці. Назва «борошно грубого помелу» означає, що борошно отримали з цілих зерен і що в ньому набагато більше баластових компонентів. Тому борошно грубого помелу з пшениці дещо темніше, ніж звичайне борошно пшеничне. Це зовсім не означає, що випечений із неї хліб буде темним.
- На що звертати увагу при випіканні хліба з житнього борошна?
Житнє борошно не міститьклейковини, і тісто з такого борошна майже не піднімається. Тому житній хліб із борошна грубого помелу готується із кислого тіста.
Тісто підніметься лише в тому випадку, якщо Ви заміните не менше 1/4 вказаної в рецепті кількості житнього борошна, що не містить клейковини, борошном вищого ґатунку.
- Що таке клейковина в муці?
- Які види борошна існують, і як вони використовуються?
A) кукурудзяне, рисове, картопляне борошно придатне для приготування продуктів для алергіків.
Б) борошно зі спельти (сорт пшениці) дуже дорога, але вона не має жодних хімічних домішок, тому що спельта росте на дуже бідних ґрунтах і не сприймає жодних добрив. Ця мука особливо підходить для приготування хліба для алергіків. При цьому можна використовувати всі рецепти для борошна вищого, першого та другого сортів так, як це описано в наведених нижче рецептах.
B) борошно з проса придатне, зокрема, для приготування хліба для осіб, які страждають на різні форми алергії. Можна використовувати всі рецепти для борошна вищого, першого та другого сортів, як описано нижче.
Г) борошно з твердих сортів пшениці завдяки своїй консистенції, особливо придатне для приготування хліба типу «багет»
- Як краще засвоюється свіжоспечений хліб?
Хліб засвоюється краще, якщо в процесі приготування до борошна додати 1 варену картоплину, розім'яту в пюре.
- У якому співвідношенні застосовують розпушувачі тесту?
При використанні розпушувача тесту необхідно дотримуватись рекомендацій виробника, вказаних на упаковці, та додавати кількість інгредієнта відповідно до кількості борошна.
- Що робити, якщо у хлібі відчувається присмак дріжджів?
A) Якщо Ви використовували цукор, зменшіть йогокількість. Буханець при цьому стане дещо світлішим.
Б) Додайте у воду трохи винного оцту. Для маленького буханця 1,5 ст.ложки, а для буханця крупніше - 2 столові ложки.
B) Замініть воду пахтою або кефіром, що в принципі можливо для всіх рецептів, і рекомендується для того, щоб хліб залишався свіжим тривалий час.
- Чому хліб з духовки має інший смак, ніж хліб, випечений у хлібопічці?
Це пояснюється різним ступенем вологості: у духовці, через її більший обсяг, хліб виходить сухішим.
Хліб, випечений у хлібопічці, містить більше вологи.