Технологія виробництва молока та яловичини у сільськогосподарському підприємстві
Розведення великої рогатої худоби по лініях та сімействам. Основні лінії симентальської породи. План запліднення та отелення корів і телиць, вирощування молодняку. Розрахунок реалізації яловичини у живій масі. Планування виробництва та реалізації молока.
Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче
Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.
Розміщено на http://www.allbest.ru/
На тему: «Технологія виробництва молока та яловичини у сільськогосподарському підприємстві»
Скотарство - це найважливіша галузь тваринництва, що обумовлюється широким поширенням КСР у різних економічних зонах країни.
Основа підвищення молочної продуктивності корів - подальше зміцнення кормової бази, правильне та найефективніше використання кормів. Останнє тісно пов'язане із подальшим удосконаленням тварин. У зв'язку з цим у молочному скотарстві все більшого значення набуває вивчення спадкових факторів, а також факторів зовнішнього середовища, що впливають на збільшення надої, підвищення вмісту жиру та білка в молоці. Взаємозв'язок та взаємозалежність цих факторів поки що вивчені недостатньо. Але вже те, що відомо, дає можливість ефективніше використовувати молочні стада.
У господарствах країни збільшується кількість корів-рекордисток, продуктивність яких за 300 днів лактації перевищує 10 000 кг молока. При цьому виникають питання, пов'язані з раціональним годуванням цих тварин, експлуатацією, продовженням термінів їх використання та отриманням від них потомства, що характеризується такою ж високою продуктивністю.
У нашій країні створено всі умови для поглибленої племінноїроботи, підвищення продуктивних та племінних якостей худоби. У тваринницьких господарствах є можливість вести цілеспрямований відбір та добір тварин. Створено державні племінні станції та станції зі штучного осіменіння сільськогосподарських тварин. Крім того, організовано державні та колгоспні племінні заводи, а також племінні радгоспи.
У країні є багато господарств, де середній надій на корову перевищує 5000-6000 кг молока. У той же час є ще більші невикористані резерви підвищення молочної продуктивності худоби.
1.Аналітична частина
1.1 Розведеннявеликої рогатої худобипо лініях та сімействам
корова розведення стадо молоко виробництво
Результат виконання науково-дослідної роботи.
Рівень молочної продуктивності корів залежить від багатьох факторів, які можна поділити на генетичні та паратипові (негенетичні). До генетичних факторів відносяться: породна, лінійна та сімейна приналежність корів, вплив батьківської та материнської спадковості. До паратипічних факторів відносяться: вік тварин, номер лактації, сухостійний та сервіс-періоди, сезон отелення, жива маса тощо.
У ЗАТ «Сибір» Чариського району проведено дослідження з метою вивчення впливу різних факторів на молочну продуктивність корів.
У структурі породи важливе місце посідають лінії. Тварини різних генеалогічних ліній відрізняються екстер'єром, а також рівнем молочної продуктивності та якістю молока. У господарстві найбільш численні три лінії сімментальської породи: Капітан, Слон та Зорій. Найвищий удій мають корови лінії Слона – 2576,4 кг, а найменший удій у тварин ліній Зорій. Різниця складає 197 кг. По жирномолочності відмінності міжкоровами різних ліній незначні. Коефіцієнт молочності є найвищим у корів лінії Слона. Низький коефіцієнт молочності у всіх корів (5,1-5,3) свідчить про те, що вони відносяться до м'ясомолочного типу. Усі показники молочної продуктивності дещо вищі у корів лінії Слона (таблиця 1).
Таблиця 1 - Молочна продуктивність корів різних ліній