Як субстрат для вирощування рейші використовується тирса листяних порід, додатковими добавками для харчування є - ячмінь, висівки, просо, гречане лушпиння - необхідно змішати 80 відсотків деревних відходів і 20 відсотків добавок. Додатково додається органічна мінеральна добавка - крейда, вапно (1-5%).
Ці компоненти необхідно ретельно перемішати та довести до необхідного рівня вологості – 65%. Далі субстрат упаковують у тару та стерилізують при температурі 95-100% 5 годин. Якщо субстрату багато, потрібно провести ще одну стерилізацію.
Посів міцелію проводиться в умовах чистоти, кількість міцелію - 5% від субстрату. Температура субстрату має перевищувати 30 градусів. Далі ємність поміщають на 15-20 днів у приміщення з температурою 22-24 градуси, освітлення не потрібне, вологість повітря 70%.
Коли субстрат заросте, необхідно зробити отвір у пакеті для виходу плодових тіл. Коли плодові тіла ростуть, необхідно висвітлювати приміщення 10-12 годин на добу. Оптимальні умови для зростання рейші: температура 20-27 градусів, вологість повітря – 90%, доступ кисню. Цикл плодоношення 2-3 місяці. Важливо не допускати пересихання ґрунту, при необхідності обприскувати субстрат водою.
Великий розмір і товстий капелюшок є ознакою здорових грибів. Коли рейші ростуть, вони збільшуються в розмірі і стають сушішими, але кориснішими вони є, коли свіжі та вологі всередині.
|