Текіла «Фієста Мексикана» (Fiesta Mexicana) – опис та види

фієста

Мексиканські свята – це буйство фарб та емоцій. Вдень сонце палить немилосердно, тому пісні та танці починаються ближче до вечора, зате можуть тривати ніч безперервно. Але які ж веселощі без текіли? Ось тільки для фієсти потрібен особливий напій: не дуже дорогий, з м'яким приємним смаком, який не залишає наслідків у вигляді ранкового похмілля. Саме таку текілу створили майстри-текілеро на дистилерії AgroIndustria Guadalajara.

Щорічно розташований у Чикаго Міжнародний інститут дегустації вин та спиртних напоїв присуджує нагороди найкращим маркам алкоголю. У 2004 році третє місце посіла тоді ще маловідома текіла Fiesta Mexicana. У конкурсі брало участь 500 марок текіли, а «дебютантка» поступилася лише двом визнаним «грандам»: Olmeca та Pepe Lopez.

Текілу Fiesta Mexicana виробляють на дистилерії AgroIndustria Guadalajara, розташованій у місті Капіла де Гваделупе, у штаті Халіско. Ця винокурня побудована у 1994 році та оснащена найсучаснішим обладнанням.

Для виготовлення текіли використовують агаву, вирощену в долині Лос-Альтос. Перед майстрами-текілеро стояло складне завдання: створення недорогої, але якісної текіли з настільки м'яким і позбавленим гіркоти смаком, щоб її можна було пити не закушуючи.

Зниження собівартості напою досягли за рахунок використання нових технологій, що дозволяють отримувати більше соку та прискорювати процес його ферментації. Fiesta Mexicana проходить дворазову дистиляцію.

Спершу цю текілу планували виготовляти лише для внутрішнього ринку. Але з 2006 року, після успіху на престижному міжнародному конкурсі, її експортують до США та Європи.

Види текіли Фієста Мексикана

Дистилерія AgroIndustria Guadalajaraвиробляє два види текіли Fiesta Mexicana:

  • Fiesta Mexicana Silver – молода безбарвна ординарна текіла з приємним агавово-цитрусовим запахом і м'яким смаком, в якому насолода агави вдало відтінюється ледь уловимою перцевою гіркуватістю;
  • Fiesta Mexicana Gold - текіла Silver, змішана з невеликою (до 1%) кількістю сиропу з тростинного цукру. Блідо-золотистий напій пахне лимоном та авокадо, смак – солодкувато-карамельний, гіркоти майже не відчувається. Вважається жіночим напоєм, який можна пити навіть без лайма та солі.

Обидва сорти підходять для коктейлів. Мексиканські бармени зазвичай рекомендують новачкам саме цю текілу.